冬季已經(jīng)來臨了,肉制品加工越來越多了,不管是臘肉還是臘腸的加工都有一定的弊端,傳統(tǒng)的烘干設(shè)備對(duì)肉制品烘干或多或少存在一些不足的地方。比如烘干周期長(zhǎng),顏色不均勻,耗能大、烘干質(zhì)量得不到保證。為了改善現(xiàn)有技術(shù)的不足,牛肉干煙熏爐現(xiàn)在都改進(jìn)新工藝使用。

煙熏爐具有通用性:

1、煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動(dòng)煙熏爐，經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看具有光澤。

2、煙熏爐還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，徹底代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動(dòng)力，提高了工作效率，

3、更增強(qiáng)了食品的口感及彈性。煙熏爐主要用于肉類、魚類、禽蛋類、豆制品的煙熏工藝。

煙熏爐特點(diǎn)：

1、304不銹鋼制作：整機(jī)包含架體均采用食品304不銹鋼制作完成，有效的杜絕食物污染和架體生銹，延長(zhǎng)使用壽命。

2、低能耗、質(zhì)量高：采用低風(fēng)速、高風(fēng)壓循環(huán)風(fēng)機(jī)葉輪具有低能耗等特點(diǎn)，有效提高風(fēng)速25%風(fēng)速更均勻，箱內(nèi)溫差更小，保證箱體內(nèi)部各點(diǎn)氣流狀態(tài)的一致性。

3、保溫性能好：設(shè)備采用耐高溫巖棉材料，保溫性能好，外形平整。

4、推車方便：設(shè)備門框采用易推車結(jié)構(gòu)，推車進(jìn)出方便降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率。

煙熏爐用于牛肉干、雞鴨產(chǎn)品臘肉、臘腸、哈爾濱紅腸、臺(tái)烤、豆干、棗腸、豬頭肉、豬蹄、雞蛋、鵪鶉蛋、三文魚、魚類等產(chǎn)品的煙熏、上色加工，全自動(dòng)操作設(shè)備，主要用肉類食品、魚制品的煙熏工藝。
 全自動(dòng)紅腸煙熏爐 牛肉干臘肉蒸煮烘干一體熏烤爐