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硬脂酰乳酸鈣高含量純粉食品級

硬脂酰乳酸鈣高含量純粉

  • 價(jià) 格： 電議
  • 型號：食品級
  • 生 產(chǎn) 地：中國大陸
  • 訪問：44次
  • 發(fā)布日期：2014/1/6(更新日期：2014/12/18)

上海鶴善實(shí)業(yè)有限公司

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  • 詳細(xì)內(nèi)容
  • 公司簡介

 

上海鶴善實(shí)業(yè)－－-鶴光普照，善良無限。食品.飲料乳化劑是一種新型.健康.天然食品活性劑,集乳化,改良，保鮮作用于一體，產(chǎn)品名稱: 硬脂酰乳酸鈣，食品.飲料品質(zhì)改良劑，食品.飲料乳化劑食品.飲料保鮮劑。
硬脂酰乳酸鈣，英文：Calcium stearoyl lactylate   分子式：C42H78O8Ca   或C38H70O8Ca   CAS:5793-94-2
性狀: 硬脂酰乳酸鈣[CSL],白色至奶油色粉末或薄片狀、塊狀固體。能很好地分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂，具有宜人的焦糖氣味，屬陰離子型乳化劑，HLB值為5.1。        
產(chǎn)品特性：
　　具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用。
應(yīng)用范圍：
　　 主要應(yīng)用于麻辣膨化食品、植脂末（奶精）、面包、饅頭、面條、方便面、餃子、牛奶等食品中。
　　 還用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品、動植物油乳化食品中。
產(chǎn)品作用：面團(tuán)調(diào)節(jié)劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；起泡劑。
　　 增強(qiáng)面團(tuán)的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭體積，改善組織結(jié)構(gòu)。
　　 可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品老化。
　　 使餅干容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆。
　　 能使麻辣食品口感筋道、柔軟，延長保鮮時(shí)間。
　　 使面條、掛面、方便面的表面更光滑、斷條率低、耐泡耐煮，更有嚼勁。
　　 提高速凍食品的質(zhì)量，改善組織結(jié)構(gòu)，避免表面開裂，防止餡料漏出。
使用方法：
　　 將本品與面粉直接混合均勻使用。
　　 將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按比例加入到面粉中效果更佳。
　　 用于植脂末等方面應(yīng)先與被乳化體加熱乳化均勻后再進(jìn)行進(jìn)一步加工。
產(chǎn)品用量：
　　 建議添加量0.2~0.5％（以面粉用量計(jì)算）。

 

上海鶴善實(shí)業(yè)有限公司是一家國內(nèi)食品添加劑生產(chǎn)銷售權(quán)威排名企業(yè)，2002年成立于中國一線歷史名城上海。注冊資金100萬，是一家網(wǎng)絡(luò)銷售最大.、產(chǎn)品最安全、質(zhì)量有保證、價(jià)格穩(wěn)定、批發(fā)代理銷售為一體的化工集團(tuán)，通過物流專車配送，公司具有豐厚的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識，員工都是經(jīng)過高等化工技術(shù)學(xué)校培訓(xùn)錄取。本公司專業(yè)技術(shù)人員26人，組建了自己高水平的應(yīng)用技術(shù)工程師、銷售工程師團(tuán)隊(duì)，全力打造鶴善品牌，倉儲總金額6.5億元，產(chǎn)品出廠合格率99.9%,鶴善實(shí)業(yè)是一家、講誠信、以人為本 誠信為根 科技先導(dǎo) 品質(zhì)為金”的企業(yè)，受到上級領(lǐng)導(dǎo)的贊賞。本公司客戶普及全國，鶴善實(shí)業(yè)愿與您成為長久的企業(yè)合作伙伴，高質(zhì)高效的服務(wù)，是我們企業(yè)的理念!您的滿意，是我們企業(yè)的愿景!鶴善人愿為食品工業(yè)更上一個新臺階助一臂之力，愿與各界朋友精誠合作，謀利為顧客，成功為共享。
 
鶴善實(shí)業(yè)在國內(nèi)有22家分公司，遍布全國各地。成立以來深受廣大客戶的贊賞，近年來不斷擴(kuò)展規(guī)模，2014年準(zhǔn)備在各省做代理銷售，公司加快擴(kuò)張，逐步形成“主業(yè)突出、規(guī)模強(qiáng)大、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、多元發(fā)展”的經(jīng)營戰(zhàn)略新格局，確保公司持續(xù)、快速、健康發(fā)展。
鶴善文化－－－－-鶴光普照！善良無限�。�！
鶴善實(shí)業(yè)要做就做最好的產(chǎn)品造福人類。
 
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