葡萄酒飲用四個(gè)注意事項(xiàng)
青島薇諾娜莊園葡萄酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱薇諾娜莊園）成立于2006年，位于山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)丁字灣——即墨市豐城鎮(zhèn)梧桐谷，占地面積2340畝，酒堡5760㎡，地下酒窖5000㎡。莊園三面環(huán)山，一面臨海，山水搭配，林蔭密布，漫步山莊可遠(yuǎn)眺大海，氣候適宜葡萄生長(zhǎng)。
梧桐谷山又名火石山，是上古時(shí)候火山大爆發(fā)時(shí)形成的，其地質(zhì)結(jié)構(gòu)深層為巖石層，淺層為硅質(zhì)黏土和石灰?guī)r，表層富有砂石和火山石，這種獨(dú)特的土壤結(jié)構(gòu)給予葡萄原汁與眾不同的礦物芳香及緊密精致的結(jié)構(gòu)感，葡萄園堪稱葡萄生長(zhǎng)的天堂。
為了給莊園的微氣候?qū)ふ液苓m合的葡萄品種，薇諾娜莊園從法國(guó)引進(jìn)21個(gè)葡萄品種，目前已建成200畝葡萄園，已種植釀酒葡萄赤霞珠、品麗珠、馬瑟蘭、梅樂(lè)以及鮮食葡萄丹拉斯、奧哈、包當(dāng)、佳娜、桑喬偉賽、卡迪耐勞（6個(gè)法國(guó)品種），國(guó)產(chǎn)品種：玫瑰香、金手指、澤山一號(hào)。在葡萄種植技術(shù)方面，原中法莊園法方種植工程師，目前國(guó)內(nèi)排名第yi的釀酒葡萄種植da師田衍棠先生為其提供技術(shù)指導(dǎo)，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄種植和釀造學(xué)博士生導(dǎo)師翟衡教授為其技術(shù)顧問(wèn)。在法國(guó)，1855年yi級(jí)列級(jí)酒莊芝路酒莊莊主Planty先生和法國(guó)世襲gui族酒莊巍都堡酒莊莊主Thomas先生在葡萄種植、釀酒方面提供指導(dǎo)。中國(guó)和法國(guó)很好的釀酒葡萄種植專家的結(jié)合為薇諾娜莊園建成國(guó)際yi流的葡萄酒莊園提供了好的專家團(tuán)隊(duì)。
薇諾娜莊園是一家集葡萄種植、釀酒、儲(chǔ)存、酒窖、美食文化、會(huì)所、旅游、培訓(xùn)于一體的專業(yè)的國(guó)際范酒莊。我們花費(fèi)10多年的時(shí)間，打造了一條莊園生態(tài)鏈，肯定不使用除草劑、有害化肥以及nong藥，保證葡萄種植原生態(tài)、天然，綠色環(huán)保。
薇諾娜莊園與全球四大名莊達(dá)成長(zhǎng)期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。
一、適宜的飲用溫度
適宜的飲用溫度是根據(jù)葡萄酒類型來(lái)確定的，不同類型的葡萄酒有不同的飲用溫度。通常情況下，紅葡萄酒在16℃-18℃飲用口感很好，白葡萄酒在8℃-10℃飲用清新爽口，甜葡萄酒在5℃-6℃飲用酸甜均衡。同類型的葡萄酒，所需的適飲溫度也是不相同，酒體較重的葡萄酒適飲溫度通常為18℃，酒體輕的葡萄酒適飲溫度通常為14℃。
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正常的室內(nèi)溫度達(dá)不到適飲溫度，一般采用冰鎮(zhèn)、提前放入冰箱冷藏來(lái)降低葡萄酒的溫度。注意放入冰箱冷藏的葡萄酒時(shí)間不宜太長(zhǎng)，避免酒體結(jié)冰影響口感。 二、足夠的醒酒時(shí)間 ??????
葡萄酒醒酒是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，他能減輕葡萄酒中的木塞味與軟化單寧，加強(qiáng)葡萄酒中的芳香味。醒酒時(shí)間要根據(jù)葡萄酒可以陳釀的時(shí)間來(lái)判斷，一瓶陳釀時(shí)間長(zhǎng)的gao檔葡萄酒，提前飲用需要醒酒1-2小時(shí)。一瓶陳釀時(shí)間短的普通葡萄酒，飲用需要醒酒30分鐘。不是所有的葡萄酒都需要醒酒時(shí)間的，陳釀時(shí)間長(zhǎng)的gao檔葡萄酒，在適應(yīng)期間就不需要醒酒。
另外白葡萄酒和起泡酒不需要醒酒，可以直接飲用。白葡萄酒是越新鮮的越好喝，起泡酒在酒杯中呈現(xiàn)，氣泡均勻出泡時(shí)間長(zhǎng)的zui佳。
二、正確的選擇杯型
三、 選擇合適的杯型，可以更好的呈現(xiàn)酒體特色。紅葡萄酒選用杯口小、肚大的大杯型，能夠醒酒的同時(shí)還可以保留更多的芬芳。白葡萄酒選用杯口小、肚大的中等杯型，裝的酒液少可以保證飲用溫度。氣泡酒選用杯口和肚相等的長(zhǎng)杯型，能夠更好的觀察氣泡的變化。
四、愉快的心情
在飲酒之前，有一個(gè)愉悅的心情是很重要的。就像初戀的男女，坐在一起喝著冰水也覺(jué)得甜蜜。有一個(gè)好的心情還能夠影響周?chē)呐笥�，讓他們和你一起歡喜。每天保持一個(gè)好的心情，還可以加快大腦的反應(yīng)，讓處理事情變得更輕松。
