魷魚是一種大眾海鮮,曾列入清代“海八珍”之一，深受沿海和內(nèi)地人民的歡迎。魷魚體大肉多，除了鮮食外，一般加工為淡干品。魷魚干肉爽味甜，是美味可口的佳肴，魷魚干營養(yǎng)價值較高，每百克魷魚干含蛋白質(zhì)66.7克，糖類3克，鈣100毫克，磷1038毫克，鐵4.4毫克，以及多種維生素。大連魷魚干體形適中，味道鮮美，淡干法加工，保持原味，沒有鹽分雜質(zhì)，比其它地區(qū)優(yōu)質(zhì)。

產(chǎn)品功效：魷魚對肝臟具有解毒、排毒功效，有助于身體抗疲勞。魷魚還有調(diào)節(jié)血壓、保護(hù)神經(jīng)纖維活化細(xì)胞的作用，經(jīng)常食用魷魚能延緩身體衰老，補(bǔ)虛澤膚作用。魷魚脂肪含量極低，1％不到，熱量亦低，是怕胖的人優(yōu)秀肉類食品選擇。魷魚的肉中含有高量的牛磺酸，脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，兩者都可減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成特具效力。兩者還能能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等，對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人是特別有益健康的食物。

北海魚臻鮮貿(mào)易有限公司

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公司主營：冷凍海鮮批發(fā)、海鮮干貨批發(fā)、魷魚干、墨魚干、馬鮫魚干、白帆魚干、剝皮魚干、鰻魚干、銀魚干、紅魚干、沙丁魚干、帶魚干、葵龍魚干、對蝦干、沙蟲、海參干，海味零食等批發(fā)。

鄭重承諾：一手貨源，自由曬場，自有冷庫，質(zhì)量保證！

注意：泡發(fā)魷魚的方法有兩種。一是油發(fā)，每500克干魷魚配香油10克、堿少許，同時放入水中，泡至脹軟。二是堿發(fā)，按1：2的比例，將純堿與冷水摻和，攪拌均勻，干魷魚用冷水浸泡3小時，取出后放入清水反復(fù)漂洗，除掉堿味即可。

如果覺得上面的兩種發(fā)法太麻煩,想偷懶,那就象偶一樣,其方法是：先將魷魚放 入清水中浸泡4~8小時，使魚體吸收水分變軟。

食用方法：直接蒸、煮，炒就可食用，切成細(xì)條，可以和排骨一起放在高壓鍋煮，不愧一道優(yōu)秀菜。也可當(dāng)小酒小菜或者看電視休閑時的零嘴是好不過。

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量�；撬�，老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。魷魚屬柔魚類，其肌肉質(zhì)構(gòu)與其它魚類不同，加熱后肌肉組織緊密、纖維性強(qiáng)且韌性好，特別適合加工成魷魚絲。魷魚絲是經(jīng)過嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品。

營養(yǎng)價值

編輯營養(yǎng)標(biāo)示：（每100公克）
熱量 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－-324 大卡
蛋白質(zhì)－－－－－－－－－－－－－－－－－－-40.94 公克
脂肪 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－-2.73 公克
飽和脂肪－－－－－－－－－－－－－－-0 公克
反式脂肪 －－－－－－－－－－－－－－0 公克
碳水化合物－－－－－－－－－－－－－－7.5 公克
鈉－－－－－－－－－－－－－－135公克[4]

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