水份測試儀原理包括：紅外線水分測定儀，鹵素水分測定儀、微波水分儀,針式，感應(yīng)式。
　　
　　紅外線（鹵素）水分測定儀操作簡單，耗時(shí)少，測量結(jié)果準(zhǔn)確，故紅外水分儀可可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測定水分的行業(yè)，如醫(yī)藥，糧食、飼料、種子，菜籽，脫水蔬菜、煙草，化工，茶葉，食品、肉類以及紡織，農(nóng)林、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業(yè)中的實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過程中。
　　
　　水份測試儀原理微波水分測定儀利用微波場干燥樣品，加速了干燥過程，具有測量時(shí)間短，操作方便，準(zhǔn)確度高，適用于石油、煤油及**液體試樣中的水分測定。
　　
　　針式水分儀是利用被測物體的導(dǎo)電率來進(jìn)行水分測量的，水分含量越高，相應(yīng)的導(dǎo)電率越大，通過測量被測物體的導(dǎo)電率就可以測出水分值。
　　
　　感應(yīng)式水分儀是微波水分儀的一種，水分含量高，被測物體的介電常數(shù)大，相應(yīng)的等效電容也就變大。通過測量被測物體的等效電容就可以測出水分值。
　　
　　水分測試儀不僅用于液體樣品中水含量的測量，還于適用于氣體樣品中水含量的測量，可廣泛用于石油、化工、冶金、電力、醫(yī)藥、衛(wèi)生、環(huán)保、食品等生產(chǎn)和科研工作中物質(zhì)含水量的測量。