餐飲品牌的多樣化意味著餐飲加盟的可選性增多，對(duì)于早餐時(shí)段的餐飲講究，一般要求從選品和選址方面突破，加上必要的認(rèn)真和耐心學(xué)習(xí)，便是剛畢業(yè)的大學(xué)生可以加盟和善園包子也可以從容應(yīng)對(duì)，開店大吉。下面請(qǐng)看講述：營(yíng)養(yǎng)早餐開店到經(jīng)營(yíng)的策略內(nèi)容。
　　營(yíng)養(yǎng)早餐開店到經(jīng)營(yíng)的策略內(nèi)容：　　如何經(jīng)營(yíng)早餐店錢：　　一、選址經(jīng)驗(yàn)　　早餐店在不同位置選址，面對(duì)的顧客群體是不同的。將早餐店開在什么位置和區(qū)域，會(huì)在很大程度上決定生意是否紅火，而且經(jīng)營(yíng)不同的早餐項(xiàng)目對(duì)店址的選擇也有很大的不同�！　《�.早餐店選址要點(diǎn)：　　交通要點(diǎn)客流量大擺路攤是合適的選擇；市場(chǎng)、住宅區(qū)固定客源多瞄準(zhǔn)老年人消費(fèi)潛力；校園周邊租金高有假期影響適宜攤車要做到獨(dú)具特色�！　〕�了這些常規(guī)的地點(diǎn)，早餐店選址還可以考慮寫字樓附近、商業(yè)區(qū)附近。上班族沒有充足的時(shí)間吃早餐，對(duì)早餐的要求不會(huì)很高，便于攜帶的早餐在這些地方會(huì)比較受歡迎。因?yàn)檫@些上班族往往趕時(shí)間，復(fù)雜的早餐打包會(huì)比較麻煩�！　∪�、經(jīng)營(yíng)門道　　選址決定客流量和購(gòu)買力　　便利省時(shí)是首要原則　　雖然早餐店是小生意，但必要的前期市場(chǎng)調(diào)查和規(guī)劃是必不可少的，否則開店的成功幾率會(huì)降低�！　∷摹⒃绮偷觊_業(yè)也得“吆喝”　　不是只有大店面開業(yè)才需要宣傳，早餐店也同樣可以宣傳，“酒香也怕巷子深”�！　≡绮偷暝陂_業(yè)之初可以給小區(qū)里的居民發(fā)一些宣傳單頁，印有早餐店的特色餐品和一些宣傳圖片，還有吃早餐對(duì)身體有益的文字介紹。顧客可以憑單頁在開業(yè)期間獲得一些折扣和優(yōu)惠。比如，贈(zèng)送一碗粥或豆?jié){等，也可以消費(fèi)滿10元、15元贈(zèng)送一碟熗拌菜等等，方式方法靈活，經(jīng)營(yíng)者可以根據(jù)自己的實(shí)力來決定�！　�對(duì)于人手不夠問題，可以雇傭鐘點(diǎn)工、小時(shí)工，在比較忙的時(shí)間段雇傭鐘點(diǎn)工，相對(duì)全職來說，可以減少支出，可以達(dá)到控制成本的目的。　　五、早餐品種不必貪多求全　　做老板自己有手藝　　其實(shí)開早餐店還有很多細(xì)節(jié)，只有踏入了這一行的小老板們才知道一些經(jīng)營(yíng)竅門。　　六、定價(jià)學(xué)問　　定價(jià)參看環(huán)境　　靈活搭配主、副食和菜碼　　定價(jià)是餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷過程中敏感的因素，直接影響到顧客對(duì)餐飲產(chǎn)品的接受程度和需求的大小，早餐店也同樣如此。　　對(duì)于傳統(tǒng)的早餐，如面點(diǎn)、粥等，應(yīng)采取參照定價(jià)法，根據(jù)實(shí)地調(diào)查，讓價(jià)格處于大多數(shù)顧客習(xí)慣的價(jià)位，然后通過的風(fēng)味，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與環(huán)境來吸引顧客。對(duì)于一般的飲品，油炸制品等則采取主要成本定價(jià)法，因?yàn)檫@類產(chǎn)品成本低，但人工費(fèi)則相對(duì)較高，定價(jià)也可以根據(jù)市場(chǎng)情況適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整�！　≡绮偷杲�(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)靈活搭配主食、副食，尤其是熗拌菜類的食物可以分為大份、小份，有條件還可以提供合盤。服務(wù)業(yè)應(yīng)當(dāng)靈活，古板經(jīng)營(yíng)會(huì)將部分顧客拒之門外�！　∑�.營(yíng)養(yǎng)早餐開店選址　　現(xiàn)代社會(huì)節(jié)奏不斷加快，但也更注重健康生活。由此看來，開一家營(yíng)養(yǎng)早餐配送店大有文章可做—早餐店，選址宜在大型住宅小區(qū)內(nèi)，專門為小區(qū)住戶提供營(yíng)養(yǎng)合理的早餐，也便于在小區(qū)內(nèi)部開展外服務(wù)。既為營(yíng)養(yǎng)早餐，那一定要著眼“營(yíng)養(yǎng)”二字。經(jīng)營(yíng)種類，主食可提供面包、搭配牛奶、豆?jié){、果汁，同時(shí)配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時(shí)令新鮮蔬果。通常大家早餐不習(xí)慣吃水果，然而專家們建議，科學(xué)的吃法是早上和飯前，這樣營(yíng)養(yǎng)更加均衡，而且有利于吸收�！　“�.營(yíng)養(yǎng)早餐投資預(yù)算：　　1、操作間設(shè)備投資約計(jì)2萬元；2、購(gòu)置送餐車5輛，計(jì)25000元；3、操作間辦公室年租金19200元；4、操作間辦公室裝修10000元；5、廣告宣傳費(fèi)用約計(jì)10000元；6、辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證等證件約計(jì)3000元；7、電話兩部2160元；8、其它綱用1000元；9、周轉(zhuǎn)資金?　　20000元，共計(jì)投入資金110360元。　　九.營(yíng)養(yǎng)早餐收益分析：　　1、店剛開始運(yùn)營(yíng)，業(yè)務(wù)量肯定不大，按訂餐數(shù)量計(jì)算，每天1000份，標(biāo)準(zhǔn)早餐為每份2元，每天合計(jì)收入為2000元，每月即為6萬元；2、店需業(yè)務(wù)員，廚師糕點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)專家，業(yè)務(wù)經(jīng)理、采購(gòu)員、雜工等人員。估計(jì)每月工工資為15000元，房租每月1600元，電話費(fèi)每月600元，水電費(fèi)約1200元，送餐車油費(fèi)及各種費(fèi)用共計(jì)2000元，購(gòu)置原材料20000元，不可預(yù)見費(fèi)用1600元，稅金3000元，合計(jì)每月費(fèi)用為45000元；3、店每月純利潤(rùn)為60000-45000元。　　相信有心選擇投資餐飲項(xiàng)目的加盟商，會(huì)增加他們生活中的幾分笑顏，更是為找來生活的盼頭和重心，并進(jìn)高歌走向小康生活的步伐。所以跟小編一樣的年輕人還有很多機(jī)會(huì)來創(chuàng)造生命中的可能，選擇餐飲加盟便是其中風(fēng)險(xiǎn)較低的一種。更多內(nèi)容請(qǐng)點(diǎn)擊查看——。

 

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