在制作出面粉之后，需要對(duì)面粉進(jìn)行等級(jí)評(píng)定，從而方便價(jià)格的確定，對(duì)面粉等級(jí)評(píng)定需要用到各種檢測(cè)儀器。所以說檢測(cè)儀器的管理是質(zhì)量管理的重要組成部分，將直接影響著質(zhì)量工作的正常進(jìn)行。一般的面粉廠經(jīng)常使用的儀器有：小麥粉面團(tuán)拉伸儀和粉質(zhì)儀等。

日常維護(hù)及校驗(yàn)維修由公司統(tǒng)一負(fù)責(zé)，使用中人為損壞（低質(zhì)易耗品除外）由責(zé)任人承擔(dān)責(zé)任。對(duì)影響檢驗(yàn)結(jié)果的因素，如粉塵、溫度、濕度、振動(dòng)、噪音、腐蝕等因素要密切注意，嚴(yán)加控制，減小誤差。要保證所有儀器工作臺(tái)面固定、平整，符合使用要求。所有儀器使用后應(yīng)及時(shí)清理和還原，以保證下次實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。用電設(shè)備應(yīng)安裝與額定功率相符的獨(dú)立電源開關(guān)，并有良好的接地線，個(gè)別設(shè)備應(yīng)依據(jù)說明書的要求配備穩(wěn)壓電源。使用儀器相關(guān)人員應(yīng)學(xué)習(xí)相應(yīng)法律、法規(guī)及管理制度。所有操作人員應(yīng)獲得專業(yè)資格證或經(jīng)培訓(xùn)合格才能進(jìn)行小麥粉面團(tuán)拉伸儀操作。

實(shí)驗(yàn)儀器是完成各項(xiàng)檢驗(yàn)工作必備的基本條件之一，其運(yùn)行的精確度、穩(wěn)定性和安全性直接影響實(shí)驗(yàn)的正常進(jìn)行及實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和重復(fù)性。只有對(duì)小麥粉面團(tuán)拉伸儀管理到位，使其處于正常的工作狀態(tài)，性能滿足實(shí)驗(yàn)要求，并且合理有效使用儀器，才能保證實(shí)驗(yàn)的有效性和準(zhǔn)確性，保證產(chǎn)品質(zhì)量，真正為全面質(zhì)量管理服務(wù)。

儀器名稱：小麥粉面團(tuán)拉伸儀

儀器型號(hào)：HZF-350

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