在制作出面粉之后，需要對面粉進行等級評定，從而方便價格的確定，對面粉等級評定需要用到各種檢測儀器。所以說檢測儀器的管理是質(zhì)量管理的重要組成部分，將直接影響著質(zhì)量工作的正常進行。一般的面粉廠經(jīng)常使用的儀器有：小麥粉面團拉伸儀和粉質(zhì)儀等。

日常維護及校驗維修由公司統(tǒng)一負責(zé)，使用中人為損壞（低質(zhì)易耗品除外）由責(zé)任人承擔(dān)責(zé)任。對影響檢驗結(jié)果的因素，如粉塵、溫度、濕度、振動、噪音、腐蝕等因素要密切注意，嚴加控制，減小誤差。要保證所有儀器工作臺面固定、平整，符合使用要求。所有儀器使用后應(yīng)及時清理和還原，以保證下次實驗的順利進行。用電設(shè)備應(yīng)安裝與額定功率相符的獨立電源開關(guān)，并有良好的接地線，個別設(shè)備應(yīng)依據(jù)說明書的要求配備穩(wěn)壓電源。使用儀器相關(guān)人員應(yīng)學(xué)習(xí)相應(yīng)法律、法規(guī)及管理制度。所有操作人員應(yīng)獲得專業(yè)資格證或經(jīng)培訓(xùn)合格才能進行小麥粉面團拉伸儀操作。

實驗儀器是完成各項檢驗工作必備的基本條件之一，其運行的精確度、穩(wěn)定性和安全性直接影響實驗的正常進行及實驗結(jié)果的準確性和重復(fù)性。只有對小麥粉面團拉伸儀管理到位，使其處于正常的工作狀態(tài)，性能滿足實驗要求，并且合理有效使用儀器，才能保證實驗的有效性和準確性，保證產(chǎn)品質(zhì)量，真正為全面質(zhì)量管理服務(wù)。

儀器名稱：小麥粉面團拉伸儀

儀器型號：HZF-350

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