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產(chǎn)品說明:月桂酸甘油酯 CAS號:142-18-7
中文名稱:月桂酸甘油酯
英文名稱:MONOLAURIN
分子式:C15H30O4
分子量:274.4
性狀:乳白色粒狀或片狀固體,能夠分散于熱水中,可溶于乙醇及熱的油脂。特性及應(yīng)用:
1. 具有抵抗病源微生物感染的能力,廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。廣泛添加于焙烤食品中,起改善米面制品品質(zhì)的作用。
2. 安全、高效的廣譜殺菌劑,抑制HIV病毒、細胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細菌及原生物。其抗菌效果不受PH影響,優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。
3. 應(yīng)用于面包、糕點、饅頭和月餅中,應(yīng)用于功能食品和保健品。
4. 應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,顯著延長食品的保質(zhì)期。使用方法及用量:
1. 將本品與面粉混合均勻使用。
2. 將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中,制成膏狀后,再按比例加入使用。
3. 建議添加0.2—0.5%。
包裝:真空充氮鋁箔袋包裝;凈重:25kg/箱
貯運:密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處,以防吸潮結(jié)塊。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混貯混運。未開封貯期十二個月。
公 司 簡 介
天宇企業(yè)座落于隴海線與京廣線交匯的中原大地-----綠城鄭州,公司成立于2002年,資金雄厚,人才聚集。這兩大因素促使了天宇集團現(xiàn)在的喜人成績;天宇企業(yè)涉及行業(yè)包括:食品添加劑,化工原料,醫(yī)藥原料,粘膠等行業(yè)。
天宇企業(yè)一直本著以人為本,互惠互利,共謀發(fā)展的企業(yè)精神,為綠城鄭州增添一道靚麗的風景線!
總經(jīng)理郭鵬飛偕公司全體員工向社會各界和廣大消費者承諾:"我們將繼續(xù)堅持質(zhì)量第一,信譽第一,客戶至上的宗旨,用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,優(yōu)良的服務(wù)來回報廣大客戶對天宇的厚愛與支持!”
鄭州天宇食品配料有限公司,于2002年10月1日正式成立,天宇公司主要經(jīng)營食品添加劑類,醫(yī)藥原料類,化工原料類;同時代理了國內(nèi)外數(shù)百家企業(yè)知名品牌的行業(yè)產(chǎn)品,有絕對的競爭力度!
天宇企業(yè)愿與天下食品,醫(yī)藥,化工行業(yè)的商業(yè)伙伴,為中國的食品工業(yè)做出應(yīng)有的積極貢獻;攜手共同創(chuàng)造食品行業(yè)的奇跡!
總經(jīng)理:郭鵬飛
性狀:無色至淡黃色透明油體,溶于油脂和各種有機溶劑。 特性及應(yīng)用: 有良好的乳化性,油溶性,延伸性和潤滑性,耐高溫,長時間煮炸后黏度幾乎不變,不易氧化。 1. 用于乳化香精的油基,以制備低黏度和穩(wěn)定性
應(yīng)用:方便面及油炸食品。建議用量:0.2-0.3%。作用:可做為產(chǎn)品的乳化劑、增筋劑、乳化劑、使產(chǎn)品光滑筋道、耐泡有嚼勁;油炸食品可使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)細膩、香脆可口。節(jié)油率高達1.5%-2%。速凍食品0.3-
性狀:乳白色粉狀或片狀固體,能夠分散于熱水中,可溶于熱的油脂。特性及應(yīng)用:具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用,應(yīng)用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中。1.增強面團的彈性、韌性和持氣性,增大面包
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