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產(chǎn)品說(shuō)明:檸檬酸單甘酯 CAS號(hào):10061-30-0
性狀: 乳白色粉末或片狀固體,熔點(diǎn)約55℃,不溶于冷水,能夠分散于熱水中及熱的油脂。中和后為陰離子型,HLB值=8~10。代碼為E472c,毒性:ADI不限。
特性及應(yīng)用:具有乳化、分散、螯合、抗氧化增效、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用,常作為人造奶油、肉制品、飲料等產(chǎn)品的添加劑。以α晶形結(jié)晶,可用作優(yōu)質(zhì)的防濺劑;能與微量重金屬絡(luò)合,與抗氧化劑混合使用起增效和增溶作用。與直鏈淀粉的絡(luò)合指數(shù)約為36,與蛋白質(zhì)的作用程度約為20。食品法典CAC中規(guī)定,可作為抗氧化劑、乳化劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、增稠劑適量添加。FAO/WHO(1984):人造奶油,10g/kg;冷飲,最終產(chǎn)品中10g/kg。中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部公告(2006年第5號(hào))中規(guī)定:可使用在乳化脂肪制品,最大使用量10g/kg。
包裝:真空充氮鋁箔袋包裝,凈重25kg/箱(5×5Kg)。
貯運(yùn):密封儲(chǔ)存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處,防雨防曬,以防吸潮結(jié)塊。嚴(yán)禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混儲(chǔ)混運(yùn)。未開(kāi)封貯期十二個(gè)月。
公 司 簡(jiǎn) 介
天宇企業(yè)座落于隴海線與京廣線交匯的中原大地-----綠城鄭州,公司成立于2002年,資金雄厚,人才聚集。這兩大因素促使了天宇集團(tuán)現(xiàn)在的喜人成績(jī);天宇企業(yè)涉及行業(yè)包括:食品添加劑,化工原料,醫(yī)藥原料,粘膠等行業(yè)。
天宇企業(yè)一直本著以人為本,互惠互利,共謀發(fā)展的企業(yè)精神,為綠城鄭州增添一道靚麗的風(fēng)景線!
總經(jīng)理郭鵬飛偕公司全體員工向社會(huì)各界和廣大消費(fèi)者承諾:"我們將繼續(xù)堅(jiān)持質(zhì)量第一,信譽(yù)第一,客戶(hù)至上的宗旨,用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,優(yōu)良的服務(wù)來(lái)回報(bào)廣大客戶(hù)對(duì)天宇的厚愛(ài)與支持!”
鄭州天宇食品配料有限公司,于2002年10月1日正式成立,天宇公司主要經(jīng)營(yíng)食品添加劑類(lèi),醫(yī)藥原料類(lèi),化工原料類(lèi);同時(shí)代理了國(guó)內(nèi)外數(shù)百家企業(yè)知名品牌的行業(yè)產(chǎn)品,有絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)力度!
天宇企業(yè)愿與天下食品,醫(yī)藥,化工行業(yè)的商業(yè)伙伴,為中國(guó)的食品工業(yè)做出應(yīng)有的積極貢獻(xiàn);攜手共同創(chuàng)造食品行業(yè)的奇跡!
總經(jīng)理:郭鵬飛
性狀:無(wú)色至淡黃色透明油體,溶于油脂和各種有機(jī)溶劑。 特性及應(yīng)用: 有良好的乳化性,油溶性,延伸性和潤(rùn)滑性,耐高溫,長(zhǎng)時(shí)間煮炸后黏度幾乎不變,不易氧化。 1. 用于乳化香精的油基,以制備低黏度和穩(wěn)定性
大豆甘油酯(復(fù)配乳化劑)廠家 最新報(bào)價(jià)
應(yīng)用:方便面及油炸食品。建議用量:0.2-0.3%。作用:可做為產(chǎn)品的乳化劑、增筋劑、乳化劑、使產(chǎn)品光滑筋道、耐泡有嚼勁;油炸食品可使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)細(xì)膩、香脆可口。節(jié)油率高達(dá)1.5%-2%。速凍食品0.3-
硬脂酰乳酸鈉(SSL) CAS號(hào):18200-72-1
性狀:乳白色粉狀或片狀固體,能夠分散于熱水中,可溶于熱的油脂。特性及應(yīng)用:具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用,應(yīng)用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中。1.增強(qiáng)面團(tuán)的彈性、韌性和持氣性,增大面包
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