螺旋藻屬藍(lán)藻類,它被聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織(FAO) 譽(yù)為“21 世紀(jì)最理想和最完善的食品”。螺旋藻蛋白質(zhì)含量高達(dá)60 %～70 % ,它還含有人體所需要的18 種氨基酸和鐵、銅、鋅、錳、硒等人體必須微量元素,所以每天服用一定劑量的螺旋藻對人體健康有著一定的益處。但螺旋藻在培植過程中也會吸附對人體有害的鉛、鎘元素,因此檢測螺旋藻中鉛、鎘含量具有一定的衛(wèi)生學(xué)意義。鉛、鎘元素在550 ℃干法灰化時就有逸失 ,而微波消解是將樣品置于特定的密閉容器中,樣品在高壓下進(jìn)行微波消解,可以在使樣品全部消解的同時避免被測元素的逸失。本文參考有關(guān)資料建立微波消解與石墨爐原子吸收法相結(jié)合測定螺旋藻中的微量鉛、鎘,報(bào)告如下。