在我國(guó)廣大牧區(qū)，為了提高養(yǎng)羊生產(chǎn)水平和合理利用牧草資源，相應(yīng)建立了許多割草地。這些割草地是專為牧區(qū)牛羊生產(chǎn)冬季所需干草的草場(chǎng)。牧草適時(shí)收割、合理調(diào)制和科學(xué)貯存是如何提高草場(chǎng)產(chǎn)草量和提高牧草質(zhì)量十分重要的問(wèn)題。

　　牧草的收割時(shí)間

　　牧草收割調(diào)制干草時(shí)，其產(chǎn)量與質(zhì)量均與收割時(shí)間有較大關(guān)系。適時(shí)收割不僅可以獲得較高的產(chǎn)量，同時(shí)也可以使調(diào)制的干草營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)量?jī)?yōu)良。一般豆科牧草應(yīng)在初花期收割，禾本科牧場(chǎng)應(yīng)在抽穗至初花期收割。綜合飼草產(chǎn)量、質(zhì)量以及對(duì)當(dāng)年再生和歷年再生的影響，一般牧草適時(shí)的收割時(shí)期應(yīng)為抽穗至開花期或初花期。過(guò)早收割，會(huì)降低牧草產(chǎn)量，過(guò)晚收割，會(huì)降低牧草營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量而降低牧草質(zhì)量。

　　干草的調(diào)制

　　干草的調(diào)制主要是使收割下來(lái)的牧場(chǎng)進(jìn)行干燥，降低水分含量，并盡可能減少干燥過(guò)程的營(yíng)養(yǎng)成分的損失，保持牧草顏色青綠，氣味芳香，營(yíng)養(yǎng)良好，有力貯存。

　　1、飼草干燥的原理

　　飼草在收割后的干燥過(guò)程中，不僅植物水分蒸發(fā)散失，同時(shí)還具有生物化學(xué)變化的復(fù)雜過(guò)程。一般飼草干燥過(guò)程可分為2個(gè)階段。

　　第一個(gè)階段為植物饑餓代謝階段。當(dāng)植物割下后，植物體即與根脫離了聯(lián)系，不能從根部獲得水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但植物細(xì)胞尚未死亡，細(xì)胞仍在進(jìn)行代謝活動(dòng)，但此時(shí)植株的異化過(guò)程大于同化過(guò)程，植物體內(nèi)的一部分可溶性碳水化合物被消耗，一部分蛋白質(zhì)被降解，隨植物水分的蒸騰散失，也失去5%-10%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且粗纖維的含量有所提高。此過(guò)程直至植物體內(nèi)水分降至38%-40%以下才會(huì)停止。因此，若能使植物體內(nèi)的水分迅速降至38%-40%以下，就可組織收割后植物呼吸和蒸騰作用降低飼草營(yíng)養(yǎng)成分散失。

　　第二階段是植物體成分自體溶解階段。此階段植物細(xì)胞已經(jīng)死亡，體內(nèi)發(fā)生的生理過(guò)程逐漸被酶參與的生化作用代替，進(jìn)行死亡細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)轉(zhuǎn)化和分解，直至含水量降到14%-17%時(shí)才停止這一緩慢的過(guò)程。若飼草干燥速度很慢，細(xì)胞內(nèi)酶活性增強(qiáng)，就會(huì)造成植物部分養(yǎng)分和蛋白質(zhì)的分解，從而造成飼草養(yǎng)分的損失。

　　2、飼草干燥方法

　　大致可以分為人工干燥和自然干燥兩類。

　　自然干燥，不需要特殊設(shè)備，省錢省力，是我國(guó)大部分地區(qū)采用的主要干燥方法，常用的有地面干燥法、草架干燥法和發(fā)酵干燥法3類。

　　地面干燥法：也叫田間干燥。收割后的飼草在原地或另選干燥地面直接晾曬。如果陽(yáng)光充足，一般經(jīng)過(guò)6-8小時(shí)即可使水分降至30-40%，此時(shí)已使植物失去了呼吸蒸騰作用。再經(jīng)1-2天晾曬，可使飼草水分降至14%-17%，即可堆垛，打捆貯存。但為了保存植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較高的葉片，在摟草和集草作業(yè)時(shí)應(yīng)在飼草水分不低于10%-35%時(shí)進(jìn)行。

　　草架干燥法：用于多雨地區(qū)，由于光照時(shí)間短，光線弱，不能采用普通晾曬方法進(jìn)行干燥而采用此法。方法是將飼草平鋪，經(jīng)風(fēng)干使其水分降至50%時(shí)分層堆積成3-5米的草垛，并逐層壓實(shí)，表層用塑料薄膜和土覆蓋壓實(shí)，使其迅速發(fā)熱，經(jīng)2-3天垛內(nèi)溫度升到60-70℃時(shí)，除去塑料薄摸，打開草垛使飼草隨即風(fēng)干或曬干。

　　人工干燥法：主要有常溫鼓風(fēng)干燥和高溫快速干燥2種。

　　常溫鼓風(fēng)干燥：是將收割后的飼草在室外露天堆積成垛，再用電動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)進(jìn)行鼓風(fēng)，從而達(dá)到使飼草盡快散失水分而干燥的目的。此法也可將飼草堆垛于專用干草棚中進(jìn)行。

　　高溫快速干燥：就是用烘干機(jī)將飼草水分快速蒸發(fā)掉。烘干機(jī)內(nèi)溫度較高，入口溫度一般為75-260℃，出口溫度為25-160℃。用烘干機(jī)處理飼草，可使含水量80%-85%的新鮮飼草數(shù)分鐘即可下降到5%-10%，不僅達(dá)到了干燥的目的，而且可大大降低飼草營(yíng)養(yǎng)成分的損失。

原文地址：財(cái)富牧場(chǎng)-養(yǎng)羊干草的調(diào)制