反芻動(dòng)物采食一般比較匆忙，特別是粗飼料，大部分未經(jīng)充分咀嚼就吞咽進(jìn)入瘤胃，經(jīng)過瘤胃浸泡和軟化一段時(shí)間后，食物經(jīng)逆嘔重回到口腔，經(jīng)過再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽進(jìn)入瘤胃的過程即稱為反芻。 牛反芻時(shí)間和次數(shù)
肉牛一晝夜用于反芻的時(shí)間為6～8小時(shí)，一般冬季70%、夏季54%的反芻時(shí)間在夜晚。
一晝夜反芻10～15次，每次反芻所需時(shí)間，黃牛為24～36分鐘，肉牛為40～60分鐘。
成年牛每天反芻6～10次，每次持續(xù)40～50分鐘，平均每天用在反芻上的時(shí)間約6～8小時(shí)。
犢牛出生后21天出現(xiàn)反芻，幼畜日反芻約達(dá)15-16次。
普通牛1個(gè)草團(tuán)在口腔中平均咀嚼48次，肉牛為30～60次。采食粗硬的秸稈、冬季枯黃的牧草多，咀嚼次數(shù)也相應(yīng)增加。
反芻可以排出消化過程中瘤胃產(chǎn)生的氣體。
反芻可使瘤胃內(nèi)容物磨碎，促使60～70%纖維素得到發(fā)酵分解。經(jīng)反芻咽下的食物，在網(wǎng)胃中停留25～30秒，反芻后10～15分鐘食物進(jìn)入皺胃及腸道。
液體12秒鐘即可進(jìn)入網(wǎng)胃，3～7分鐘出現(xiàn)在皺胃。
皺胃的酸性胃液在喂食后5～6分鐘即可開始分泌。
怎樣看牛反芻是否正常?
如果整體牛群看的話，健康的牛群有50%牛在反芻，幾乎大部分牛趴窩(當(dāng)然要看你的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)是否舒適)。反芻次數(shù)和乳脂率也有密切關(guān)系，維持較好的乳脂率，每口的咀嚼口數(shù)在50次左右，而且是穩(wěn)定的。
