金屬多元素分析儀分析不銹鋼能抵抗大氣腐蝕及具有在一些化學(xué)介質(zhì)（如酸類）中能抵抗腐蝕的能力。
　　
　　不銹鋼具有高的耐腐蝕性能，這主要是加入了大量鉻、鎳的緣故。鋼中加入鉻、鎳與空氣中的氧發(fā)生作用，表面形成一層非常致密的含金元素的復(fù)合氧化薄膜，這種薄曾在許多腐蝕介質(zhì)中具有很高的穩(wěn)定性，從而防止金屬杯空氣或其他腐蝕介質(zhì)腐蝕。鉻溶入鐵基固溶體后，可使其電極電位提高。當(dāng)W（Cr）為12.5%、25.0%、37.5%（相應(yīng)為1/8、2/8、3/8原子比）時，鋼的腐蝕率都有一個突然的降低，這種變化規(guī)律通常叫做n/8規(guī)律（n=1、2、3…….），即在一定的介質(zhì)中鉻對鋼耐腐蝕性影響的原子比規(guī)律。W（Cr）高于12%時能強烈提高鋼的鈍化能力，在較低的電極電位下就能達(dá)到穩(wěn)定的短話狀態(tài)。如W（Cr）達(dá)到12.5%時，其電極電位由—0.56V躍增至 0.2V，此時，合金在大氣、海水、稀硝酸中耐腐蝕性顯著提高。
　　
　　鎳加入鉻不銹鋼中，可提高鉻不銹鋼在硫酸、醋酸、草酸及硫酸鹽中的耐蝕性。
　　
　　不銹鋼按其正火的纖維組織可分為無淚：奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼、奧氏體—鐵素體不銹鋼、馬氏體型不銹鋼和沉淀硬化型不銹鋼。