過氧化苯甲酰（Benzoylperoxide）簡稱BPO，作為面粉改良劑對面粉有著顯著的增白作用。國標(biāo)GB2760-1996規(guī)定面粉中的BPO限定使用量為0.06g/kg。其測定方法國標(biāo)GB/T18415-2001采用氣相色譜法。本研究所在參考國標(biāo)方法及有關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，建立了簡便快速地測定面粉中過氧化苯甲酰的分析方法。

　　
　　色譜參考條件色譜柱：玻璃柱，內(nèi)徑3mm，長2m，內(nèi)裝涂以5%（m/m）DEGS＋1%（m/m）H3PO4固定液的60～80目ChromosorbWAW。溫度：進(jìn)樣口230℃；檢測器230℃；柱溫170℃。
　　
　　技術(shù)指標(biāo)
　　
　　溫控
　　
　　檢測器FID
　　
　　控溫范圍：室溫上7℃-400℃（增量0.1℃）
　　
　　程升階數(shù)：三階
　　
　　程升速率：0.1℃-50℃/min（增量0.1℃）
　　
　　檢測限：≤5×10-1２g/s（正十六烷）
　　
　　基線噪聲：≤6×10-12A/H
　　
　　線性范圍：≥105
　　
　　穩(wěn)定時(shí)間：小于20min
　　
　　◆GC5890氣相色譜儀系列
　　
　　血液中乙醇分析（GC5890F氣相色譜儀）、高純氣體分析（GC5890A氣相色譜儀）、石油液化氣分析（GC5890T氣相色譜儀）