位于太原街萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)內(nèi)的金漢斯，在沒(méi)有任何征兆的情況下，突然撤店，這不僅讓一些食客感到詫異，同時(shí)也給太原街萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)來(lái)了個(gè)措手不及。事實(shí)上，近一年多來(lái)，有“烤肉帝國(guó)”之稱的金漢斯似乎被“關(guān)店”的魔影所糾纏，原本在沈的六家門(mén)店，已有五家悄然關(guān)閉，作為絕大多數(shù)沈陽(yáng)人次品嘗自助烤肉的地方，一扇扇上鎖的玻璃門(mén)也此封存了很多人的青蔥歲月。

沈陽(yáng)現(xiàn)狀

多家金漢斯悄然關(guān)閉

當(dāng)天中午，在太原街附近上班的孫鵬和好友相約來(lái)到太原街萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)吃金漢斯，可當(dāng)他和朋友來(lái)到該商場(chǎng)四樓時(shí)卻傻了眼，原本位于這一層的金漢斯萬(wàn)達(dá)店已經(jīng)停業(yè)了，店面四周豎起了圍擋，圍擋上打出了另一品牌烤肉自助即將入駐的消息。

“我這消費(fèi)卡里還有400多元，我該找誰(shuí)去討說(shuō)法？”孫鵬告訴記者，雖然店黃了，但兩部聯(lián)系電話還能打通，是沒(méi)人接。

事實(shí)上，金漢斯萬(wàn)達(dá)店的結(jié)局并非是一個(gè)個(gè)例，近一年多來(lái)，有“烤肉帝國(guó)”之稱的金漢斯似乎被“關(guān)店”的魔影糾纏，金漢斯潮匯店、金漢斯廣宜店等相繼關(guān)門(mén)。

記者了解到，金漢斯源于國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的“漢斯鮮釀啤酒”，成立于2001年，2002年左右進(jìn)入沈陽(yáng)，作為知名的連鎖烤肉店，輝煌時(shí)的金漢斯在全國(guó)擁有80多家分店，其中，僅在沈陽(yáng)有6家門(mén)店，但如今已有5家悄然關(guān)閉。

商場(chǎng)受損

將采取法律手段維權(quán)

金漢斯萬(wàn)達(dá)店的停業(yè)不僅讓孫鵬這樣的食客感到詫異，同時(shí)也給太原街萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)來(lái)了個(gè)措手不及。

“我們現(xiàn)在也是一頭霧水，好端端的一個(gè)店，明明前還在營(yíng)業(yè)，可第二天黃了，這給我們?cè)斐闪撕艽蟮挠绊憽?rdquo;太原街萬(wàn)達(dá)招商營(yíng)業(yè)部的一名相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，金漢斯萬(wàn)達(dá)店是去年年底撤店的，可以說(shuō)是在一夜之間撤店的，之前沒(méi)有任何跡象，而按照太原街萬(wàn)達(dá)與其簽訂的合同，金漢斯萬(wàn)達(dá)店的租期到2019年才到期。

“其實(shí)，不光是一些買了金漢斯消費(fèi)卡的消費(fèi)者受損失，我們也是受害者。”該負(fù)責(zé)人告訴記者，目前，金漢斯萬(wàn)達(dá)店已拖欠太原街萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)10余萬(wàn)元的租金和水電費(fèi)，但自從撤店事件發(fā)生后，他們始終聯(lián)系不上金漢斯方面的相關(guān)負(fù)責(zé)人，因此，商場(chǎng)方面已經(jīng)打算通過(guò)法律途徑處理此事。

當(dāng)天，記者試圖與金漢斯總部及東北區(qū)域相關(guān)負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，但對(duì)方的電話均無(wú)人接聽(tīng)。

記者調(diào)查

“幸存者”急劃清界線

6家門(mén)店關(guān)了5家，這對(duì)于還在營(yíng)業(yè)的門(mén)店是否有所觸動(dòng)？為此，當(dāng)天中午，記者來(lái)到了位于文萃路附近的金漢斯三好街店，這家中午11時(shí)開(kāi)餐的自助餐廳在12時(shí)左右，進(jìn)店餐的客戶只10桌左右，其中不乏一些學(xué)生模樣的餐者，偌大的餐廳顯得頗為冷清。服務(wù)人員介紹，平時(shí)店內(nèi)生意還可以，晚上餐的人會(huì)多一些。同時(shí)，該店還承擔(dān)各類型室內(nèi)、戶外燒烤、冷餐、酒會(huì)以及慶典等。對(duì)于很多消費(fèi)者關(guān)注的停車問(wèn)題，該店也推出餐可免費(fèi)停車兩小時(shí)的服務(wù)。

當(dāng)被問(wèn)及金漢斯萬(wàn)達(dá)店的消費(fèi)卡可否在該店使用時(shí)，金漢斯三好街店的負(fù)責(zé)人表示，事實(shí)上，該店在兩年多前已被個(gè)人買下，可以說(shuō)該店早已經(jīng)脫離了連鎖，與金漢斯總部沒(méi)有關(guān)系，說(shuō)白了沈陽(yáng)的金漢斯連鎖全都黃了，所以金漢斯的消費(fèi)卡在該店肯定用不了。

專家分析

金漢斯事件僅是個(gè)案

沈陽(yáng)大學(xué)金融系主任姜偉認(rèn)為，從整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境來(lái)看，近兩年，遼寧以及沈陽(yáng)的GDP增速有所放緩，但在諸多業(yè)態(tài)出現(xiàn)萎縮的情況下，餐飲業(yè)卻是“一枝獨(dú)秀”。

“我們能夠看見(jiàn)很多百貨店不太景氣，但餐飲業(yè)卻一片繁華。”姜偉說(shuō)，餐飲業(yè)在經(jīng)濟(jì)增速放緩、不容樂(lè)觀的情況下，因其剛性需求還是保持了一定的上升態(tài)勢(shì)。從沈陽(yáng)來(lái)講，隨著人們收入的增加，百姓生活水平的提高，餐飲方面的消費(fèi)也在增加。據(jù)他了解，目前，正在調(diào)研入主餐飲業(yè)的還有不少人。

“金漢斯門(mén)店的組團(tuán)關(guān)門(mén)，只能說(shuō)是一個(gè)個(gè)案，與其自身的服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格以及環(huán)境等都有很大關(guān)系。”姜偉表示，在餐飲業(yè)出現(xiàn)商機(jī)的情況下，其經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、服務(wù)品種以及綜合的競(jìng)爭(zhēng)能力也面臨著挑戰(zhàn)。百姓需求在增加，也在改變，這需要餐飲業(yè)在價(jià)格以及服務(wù)環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量等方面都有所考慮，而且經(jīng)營(yíng)模式也需要花樣翻新。

記者了解到，原本金漢斯在全國(guó)分為南方、東北和北京直屬三個(gè)大區(qū)，每個(gè)大區(qū)由一名區(qū)域總經(jīng)理管理。但門(mén)店的快速增長(zhǎng)，使得管理無(wú)法跟上�？梢哉f(shuō)，原先的標(biāo)準(zhǔn)化部分流于形式、部分被執(zhí)行得離題萬(wàn)里，與金漢斯的定位和優(yōu)勢(shì)背道而馳。
隨著2019年前后餐飲企業(yè)接連上市的“大勢(shì)”，金漢斯也曾發(fā)布IPO信息。但2019年金漢斯母公司申請(qǐng)破產(chǎn)，金漢斯由霸菱亞洲投資有限公司接管、重組。

“80后”回憶

吃的頓自助烤肉在金漢斯

和平區(qū)文化路三巷3號(hào)，這個(gè)尋常路牌或許喚不起你任何記憶，不過(guò)，曾經(jīng)坐落在該地址上的金漢斯南湖店卻可能是很多沈陽(yáng)人次品嘗自助烤肉的地方，也是很多沈陽(yáng)的“80后”暢談人生理想和約會(huì)的場(chǎng)所。

一位曾在該店工作過(guò)的金漢斯老員工告訴記者，沈陽(yáng)的家金漢斯在南湖公園門(mén)口，剛開(kāi)業(yè)的幾年，那叫一個(gè)火，等位一個(gè)多小時(shí)是很經(jīng)常的事兒。隨后，金漢斯又在廣宜街、北行、太原街等區(qū)域開(kāi)設(shè)了連鎖店。

“80后”的李闖說(shuō)：“金漢斯是學(xué)生時(shí)代的地方，我次吃自助烤肉在金漢斯南湖店，那時(shí)，沈陽(yáng)還沒(méi)有自助烤肉店，在金漢斯吃一頓算是一件‘高大上’的事情，一種食物上完后，服務(wù)員要蓋一個(gè)小印章，當(dāng)時(shí)覺(jué)得真新奇。”

聽(tīng)說(shuō)金漢斯連鎖全面退出沈陽(yáng)，李闖頗為傷感，剛畢業(yè)的那幾年，金漢斯基本上是他去得起的有檔次的餐廳了。凡是遇到高興的事兒，他總會(huì)約上三五好友到金漢斯吃一頓，自釀啤酒可勁兒喝，因此，對(duì)于李闖來(lái)說(shuō)，有關(guān)金漢斯的回憶幾乎都是美好的。

而如今，陪伴沈陽(yáng)人走過(guò)10多個(gè)春秋的金漢斯陸續(xù)關(guān)閉，那扇上鎖的玻璃門(mén)也此封存了很多人的青春歲月。

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