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主要應(yīng)用范圍:
蔬菜類(lèi):葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜等;
蒸煮熟食品,如鹵制品(雞、鴨等)、熟肉、貢丸、饅頭、包子、豆制品等;
快餐類(lèi),如各類(lèi)炒菜(葷菜、素菜類(lèi))、米飯、各類(lèi)調(diào)理菜等;
主食類(lèi):米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等
油炸類(lèi):油炸食品、炸丸子等;
烘焙類(lèi):月餅、蛋糕、面包等;
餡料類(lèi):月餅餡、湯圓餡、調(diào)理食品等。
產(chǎn)品特點(diǎn):
1:從內(nèi)到外快速均勻冷卻
2;回氣除菌過(guò)濾,保證衛(wèi)生
3; 真空環(huán)境,防交叉污染
4:進(jìn)口優(yōu)質(zhì)品牌配件
5;先進(jìn)的PLC和人機(jī)界面控制,操作簡(jiǎn)單方便。
6:人機(jī)界面故障排除輔助系統(tǒng),簡(jiǎn)單易操作,結(jié)構(gòu)緊湊,占地更小
7:可按需定制雙開(kāi)門(mén),雙槽,分體式。
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一臺(tái)車(chē)載的真空預(yù)冷機(jī)首要就是整機(jī)要防震,其次要有寬幅強(qiáng)大的電壓系統(tǒng)。另外一個(gè)要能適應(yīng)田間地頭野外的高溫惡劣天氣。
可放于平板汽車(chē)上,可以按不同的農(nóng)場(chǎng)、蔬菜基地進(jìn)行移動(dòng)式靈活使用,能在15
真空快速冷卻機(jī)主要應(yīng)用于炒制,蒸煮后食品,在短時(shí)間內(nèi)快速降溫,以保證產(chǎn)品的口感及色澤。真空冷卻是將蒸煮后的高溫熟食品,放入冷卻箱內(nèi),關(guān)門(mén)密封,用真空泵對(duì)室內(nèi)抽真空,隨著冷卻箱內(nèi)的壓力不斷下降,食物組織
真空快速冷卻是一種快速蒸發(fā)冷卻技術(shù)。它將剛出爐的熟食品放入密封的真空箱內(nèi),通過(guò)真空降壓的方法,使食品水分在低壓下快速蒸發(fā)降溫的方式,從而達(dá)到冷卻的目的。
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