
您的位置:首頁 > 產(chǎn)品展廳 > 化工原料 > 食品添加劑 > 增稠劑 > 面食改良劑沙蒿籽膠
英文:Artemisia seed gum CAS:124-41-4。
性狀:白色至淡褐色粉末
用途:
1,沙蒿籽膠面條添加劑,對掛面品質(zhì)改良效果十分明顯,操作條件耐受性大,可消除掛竿斷條、酥條現(xiàn)象,掛竿斷條減少到3%以下,提高了成品率,減少回機率,降低成本。,
2,使面條和掛面的復水性能得以改善,水煮30分鐘不糊湯,面條光亮有彈性,方便面晶瑩透亮,筋香適口,并可減少方便面的吸油率,防止回生老化。
3,可擴大面食品的花色品種,沙蒿籽膠QS86面條添加劑,廣泛用于制作掛面、切面、方便面及雜糧面制品。如:蕎麥掛面、豆面面條、玉米面面條、米粉絲、水餃、餛飩皮、釀皮、米粉皮、冷面等各種水煮類面食品,也可事先混入面粉中存放待用,效果更佳。
4,沙蒿籽膠添加劑用量為0.5-2%,用時要干粉與面粉混合攪拌均勻,按常規(guī)制作工藝,加水量增加2%,攪拌時間應大于10分鐘,合面完畢再放置10分鐘令其熟化,可使添加劑充分發(fā)揮效力。
5,本產(chǎn)品受潮易結(jié)塊,宜在陰涼干燥處存放。注意防蟲防霉,防污染,保質(zhì)期為1年,到期后如無霉變或結(jié)塊,仍可使用。
用量及功效:
適用范圍 添加量(%) 功效
面粉制作面條掛面 0.1-0.3 口感滑膩、有咬勁、不斷條、不糊湯、爽口
雜糧制作面條掛面 0.5-1.0 同上,提高出品率
焙烤食品 0.2-0.5 持水、防止焙烤變形、不塌架、延緩老化
果醬 0.5-1.0 增稠、滑膩、增加出品率
肉糜、魚糜類食品 0.3-1.0 增稠、滑膩、增加出品率
香腸、火腿腸 0.5-1.0 不縮水、產(chǎn)品外觀飽滿、增加出品率
冰淇淋 0.1-0.25 使制品穩(wěn)定
腐竹 0.1-0.3 有咬勁、煮不爛
河南省所以化工有限公司是國內(nèi)最規(guī)模、權(quán)威、技術(shù)生產(chǎn)銷售食品添加劑高科技企業(yè),公司位于河南省鄭州市環(huán)境優(yōu)美、交通便利的市中心。公司成立2000年,
所以集團是一家網(wǎng)絡銷售最大.、產(chǎn)品最安全、質(zhì)量有保證、價格穩(wěn)定、生產(chǎn)批發(fā)代理銷售一條龍服務的化工集團,通過物流專車配送,公司具有豐厚的技術(shù)經(jīng)驗和專業(yè)知識,員工都是經(jīng)過高等化工技術(shù)學校培訓錄取。倉儲總金額12.9億元,產(chǎn)品出廠合格率99.9%,所以集團有著充滿活力、團結(jié)友愛、學習創(chuàng)新、進取感恩的精英團隊,企業(yè)全體員工竭誠傾聽來自客戶的意見,不斷提高產(chǎn)品和服務質(zhì)量。所以化工一貫秉承“誠為本、和為貴、拼為魂、創(chuàng)為先”的企業(yè)精神,以“誠信、合作、創(chuàng)新、共贏”的經(jīng)營理念,直至走向全國!
公司主營:食品添加劑、增稠劑,乳化劑,增味劑,防腐劑,保鮮劑、品質(zhì)改良劑,抗氧化劑,酶制劑。產(chǎn)品從單一到縱深系列,在許多不同的領(lǐng)域方面得到了廣泛的應用。先后被評為河南省產(chǎn)品質(zhì)量創(chuàng)優(yōu)定點跟蹤監(jiān)督優(yōu)秀單位,產(chǎn)品質(zhì)量信得過單位。
并通過了ISO9001-ISO9002產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構(gòu)體系認證。 企業(yè)產(chǎn)品被廣泛應用于:飲料,肉制品、面制品,水產(chǎn)制品、乳制品、焙烤制品、腌制品、水果、蔬菜、罐頭、方便面、速凍保鮮等等深加工領(lǐng)域。
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