
您的位置:首頁 > 產(chǎn)品展廳 > 化工原料 > 食品添加劑 > 抗氧化劑 > 大豆異黃酮 CAS號:574-12-9
產(chǎn)品介紹:大豆異黃酮 CAS號:574-12-9
大豆異黃酮含量:40% 干燥失重5% 重金屬:10ppm
1、抗氧化作用:
金雀異黃素(genistein)含5、7、4三個酚羥基,大豆甙元含7、4二個酚羥基。酚羥基作為供氧體能與自由基反應(yīng)使之生成相應(yīng)的離子或分子,熄滅自由基,終止了自由基的連鎖反應(yīng)。大豆異黃酮對整體動物也有比較明確的抗氧化作用,大豆異黃酮提取物對阿霉素引起的小鼠過氧化水平提高和抗氧化酶活性的降低也有明顯的抑制作用。
2、雌激素樣作用:異黃酮是典型的植物雌激素,大豆異黃酮既能代替雌激素與ER結(jié)合發(fā)揮雌激素樣作用,又能干擾雌激素與ER結(jié)合,表現(xiàn)為抗雌激素樣作用。大豆異黃酮顯示雌激素活性或抗雌激素活性主要取決于受試對象本身的激素代謝狀態(tài)。對高雌激素水平者,如年輕動物和雌激素化的動物及年輕婦女,顯示抗雌激素活性;對雌激素水平較低者,如幼小動物、去卵巢動物、絕經(jīng)婦女,顯示雌激素活性。大豆異黃酮的雌激素樣作用對老年婦女許多和激素撤退相關(guān)的疾病如血脂升高、動脈粥樣硬化和骨質(zhì)疏松等,有一定的預(yù)防和治療作用。
3、大豆異黃酮對心血管系統(tǒng)的作用:大豆異黃酮化合物能通過不同的途徑改善心肌缺血癥狀,擴(kuò)張血管、抑制血小板凝聚,降低血中膽固醇海三酯含量,并有抗心率失常作用。在內(nèi)分泌系統(tǒng),異黃酮化合物主要表現(xiàn)為雌激素樣作用,于雌激素一樣有興奮和抑制雙重作用,有的異黃酮化合物還能影響骨的再吸收,因而對骨病的治療有益。
4、防癌和抗癌作用:流行病學(xué)研究表明,大豆作為G(染料木素)的唯一膳食來源可能與中國、日本相對低發(fā)乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌有關(guān),日本人血漿總異黃酮水平比西方人高7-100倍。今年來的研究主要幾種在以下幾方面:
a、抑制酶和增長因子作用。
b、弱雌激素和抗雌激素作用
c、抗氧化作用
d、研究發(fā)現(xiàn),G在體外抑制內(nèi)皮細(xì)胞增生和血管生成作用較強(qiáng),G抑制血管生成作用表明,異黃酮可作為多種慢性病新生血管疾病的治療劑。
公 司 簡 介
天宇企業(yè)座落于隴海線與京廣線交匯的中原大地-----綠城鄭州,公司成立于2002年,資金雄厚,人才聚集。這兩大因素促使了天宇集團(tuán)現(xiàn)在的喜人成績;天宇企業(yè)涉及行業(yè)包括:食品添加劑,化工原料,醫(yī)藥原料,粘膠等行業(yè)。
天宇企業(yè)一直本著以人為本,互惠互利,共謀發(fā)展的企業(yè)精神,為綠城鄭州增添一道靚麗的風(fēng)景線!
總經(jīng)理郭鵬飛偕公司全體員工向社會各界和廣大消費(fèi)者承諾:"我們將繼續(xù)堅持質(zhì)量第一,信譽(yù)第一,客戶至上的宗旨,用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,優(yōu)良的服務(wù)來回報廣大客戶對天宇的厚愛與支持!”
鄭州天宇食品配料有限公司,于2002年10月1日正式成立,天宇公司主要經(jīng)營食品添加劑類,醫(yī)藥原料類,化工原料類;同時代理了國內(nèi)外數(shù)百家企業(yè)知名品牌的行業(yè)產(chǎn)品,有絕對的競爭力度!
天宇企業(yè)愿與天下食品,醫(yī)藥,化工行業(yè)的商業(yè)伙伴,為中國的食品工業(yè)做出應(yīng)有的積極貢獻(xiàn);攜手共同創(chuàng)造食品行業(yè)的奇跡!
總經(jīng)理:郭鵬飛
性狀:無色至淡黃色透明油體,溶于油脂和各種有機(jī)溶劑。 特性及應(yīng)用: 有良好的乳化性,油溶性,延伸性和潤滑性,耐高溫,長時間煮炸后黏度幾乎不變,不易氧化。 1. 用于乳化香精的油基,以制備低黏度和穩(wěn)定性
應(yīng)用:方便面及油炸食品。建議用量:0.2-0.3%。作用:可做為產(chǎn)品的乳化劑、增筋劑、乳化劑、使產(chǎn)品光滑筋道、耐泡有嚼勁;油炸食品可使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)細(xì)膩、香脆可口。節(jié)油率高達(dá)1.5%-2%。速凍食品0.3-
性狀:乳白色粉狀或片狀固體,能夠分散于熱水中,可溶于熱的油脂。特性及應(yīng)用:具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用,應(yīng)用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中。1.增強(qiáng)面團(tuán)的彈性、韌性和持氣性,增大面包
① 凡本網(wǎng)注明"來源:易推廣"的所有作品,版權(quán)均屬于易推廣,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用。已獲本網(wǎng)授權(quán)的作品,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)
使用,并注明"來源:易推廣"。違者本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責(zé)任。② 本網(wǎng)凡注明"來源:xxx(非本網(wǎng))"的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé),且不承擔(dān)此 類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)下載使用 ,必須保留本網(wǎng)注明的"稿件來源",并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
③ 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請在作品發(fā)表之日起兩周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
④易推廣頁面顯示產(chǎn)品信息均由企業(yè)自主發(fā)布,信息內(nèi)容真實性、準(zhǔn)確性與合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé),易推廣對此不承擔(dān)任何責(zé)任,如遇非法或侵權(quán)信息歡迎監(jiān)督,請聯(lián)系QQ:1273397930或者發(fā)郵件至:1273397930@qq.com,如有確實證件證明屬實,本站將對其刪除處理,謝謝!
⑤ 本信息由注冊會員:鄭州天宇食品配料有限公司發(fā)布并且負(fù)責(zé)版權(quán)等法律責(zé)任。
易推廣客服微信