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餃子機(jī)產(chǎn)量是多少?餃子機(jī)多少錢(qián)?哪的餃子機(jī)便宜?餃子機(jī)包出的餃子好看嗎?餃子機(jī)銷(xiāo)售料:鮮蝦仁200克 水發(fā)海參100克 鮮貝100克 冬筍150克 豬前夾肉200克 蔥、姜、 雞蛋清、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、 雞精
、白糖、香油適量,高湯350克
做法步驟: 1、蝦仁洗凈剁成泥,加精鹽、雞蛋清攪勻;水發(fā)海參入鍋,加姜片、蔥節(jié)、料酒、雞精、高湯喂入味,撈起切成
細(xì)粒;鮮貝洗凈切絲(干貝則加入水、酒一起放入電鍋蒸約30分鐘后切絲);冬筍切成細(xì)粒后,入沸水鍋中汆一水撈出。 2、
豬前夾肉去皮洗凈,絞成茸,加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水?dāng)嚧蚓鶆,再加入蝦仁泥、水發(fā)海參粒、冬筍粒、
姜末、蔥末、香油和勻,即成。
注意事項(xiàng): 1、蝦仁須用新鮮的;水發(fā)海參須事先喂好,以防澀口;豬夾心肉的肥瘦比例為6∶4. 2、制海三鮮餡輔料可選
用雞肉、豬肉、魚(yú)肉、冬筍、香菇、蘑菇等等。其中的海鮮餃子餡的原料如果是干貨,則需先進(jìn)行漲發(fā),有的漲發(fā)后還要“喂”
入味。冬筍、香菇、蘑菇等切細(xì)后,都需要汆水,然后再用于餡料的調(diào)制。
本公司常年銷(xiāo)售各種蔬菜加工設(shè)備,流動(dòng)早店設(shè)備,流動(dòng)小吃設(shè)備,肉類(lèi)制冷展示設(shè)備,肉品加工設(shè)備,面包房設(shè)備,快
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