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標(biāo)題啤酒糟保鮮方法

發(fā)布時(shí)間:2021/11/3  來源: 鄭州益富源生物科技有限公司   閱讀次數(shù):535        

     啤酒糟從根本上講算不上是酒糟,因?yàn)樗瞧【茝S麥芽進(jìn)行糖化工藝,過濾后直接得到的濾渣,而不是經(jīng)過發(fā)酵處理的糟,因此遭受的破壞程度輕,營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)也比較豐富,但也正因?yàn)槿绱耍埠苋菀鬃冑|(zhì)腐敗,所以,要盡量縮短啤酒糟的運(yùn)輸和儲(chǔ)存時(shí)間。有可能的話盡量只用當(dāng)天出廠的的啤酒糟來進(jìn)行發(fā)酵處理(有條件的好是先進(jìn)行粉碎處理,再降解處理,效果好)。

    具體操作如下:酒糟與玉米粉(谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以)按8:2的比例,益富源酒糟發(fā)酵劑的添加比例為0.5%,混合攪拌均勻,控制含水量在50%左右好(即用手抓把成團(tuán),有水從手指間印出,但不滴出為度),混合后裝入大缸或池中用力壓緊壓實(shí)后,用塑料薄膜壓邊密封,也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊,密封發(fā)酵3-5天即可飼喂。

發(fā)酵后的啤酒糟至少保存6個(gè)月以上。

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