隨著對(duì)食品市場(chǎng)的越來(lái)越重視，我國(guó)的各個(gè)縣都有食品監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)還在逐步增多。但是，從中存在的問題也不在少數(shù)，很多基層食品質(zhì)檢單位，面臨著檢驗(yàn)設(shè)備不足、檢測(cè)手段落后的問題。國(guó)家需要加大食品檢測(cè)的投入，提升基層質(zhì)檢部門對(duì)食品安全的檢測(cè)監(jiān)管能力，改善基層工作條件和檢測(cè)水平。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，也要進(jìn)行檢測(cè)設(shè)備投資，按照已有的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全管理體系，承擔(dān)應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)的食品檢測(cè)儀市場(chǎng)在2010年，規(guī)模就已達(dá)百億元，且一直呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。瑞盛科技工程師表示，檢測(cè)儀器市場(chǎng)的繁榮主要有兩個(gè)方面原因，一方面是因?yàn)楦骷?jí)政府加大了對(duì)食品安全儀器設(shè)備、科研經(jīng)費(fèi)的投入；另一方面，國(guó)產(chǎn)低端檢測(cè)儀器進(jìn)入市場(chǎng)，其價(jià)格也相對(duì)較便宜，從而增加了市場(chǎng)的銷量。　　

　　在檢測(cè)食品時(shí)，殘留農(nóng)藥、獸藥等參數(shù)是最受關(guān)注的，因此，所使用的檢測(cè)儀器如質(zhì)譜儀、色譜儀、分光光度計(jì)等利潤(rùn)豐厚的高端儀器及快速篩查儀器市場(chǎng)前景看好。而對(duì)于我國(guó)自主生產(chǎn)的檢測(cè)儀器，若能在技術(shù)上有所如破的話，就不但能夠滿足市場(chǎng)的一般要求，也可能一定程度上降低進(jìn)口產(chǎn)品的價(jià)格。　　

　　從中我們需要了解的是，高端儀器的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化投入很大，核心技術(shù)的成熟需要在市場(chǎng)的作用下循序前進(jìn)。以質(zhì)譜儀為例，質(zhì)譜儀的研發(fā)綜合了精密機(jī)械、技術(shù)和物理化學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科，是多學(xué)科高度交叉的產(chǎn)物。作為一種高端精密儀器，質(zhì)譜儀的研發(fā)僅僅能夠?qū)崿F(xiàn)在實(shí)驗(yàn)室完成還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，其靈敏度、分辨率等指標(biāo)參數(shù)在各種環(huán)境下都能夠保持穩(wěn)定的精度，才是其能否市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵因素。　　

　　所以，我國(guó)檢測(cè)儀器市場(chǎng)正在不斷向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進(jìn)口跟蹤模仿的不利局面，大力推進(jìn)檢測(cè)設(shè)備專用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國(guó)內(nèi)自主生產(chǎn)儀器的市場(chǎng)占有率，增強(qiáng)國(guó)內(nèi)檢測(cè)儀器的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

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