鹵制品之所以能風(fēng)靡全國各地，倍受消費(fèi)者的青睞，這與它本身所具有的特色是分不開的。第一，風(fēng)味獨(dú)特。在調(diào)味品的作用下，鹵制品色澤悅目，既有內(nèi)外遍紅，又有白里透紅和保持本色而典雅古樸的制品，給人一種心理上的享受，刺激人的食欲。鹵制品在烹制過程中將原料本身之味和逐步滲入到原料內(nèi)部的鹵汁之味（以香料的香為主）發(fā)生作用，使制品滋味醇厚，其香濃郁撲鼻。第二，實(shí)用性廣。鹵制品既可冷食，又可熱食，老少皆宜，既能作為筵席中的冷菜，又能作小菜、快餐、小吃、零食，便于攜帶，又是一種理想的旅游食品。第三，制作簡便。只要將鹵汁調(diào)配好，然后將原料燒煮成熟就可以了。第四，用料廣泛。無論是家禽家畜類，還是豆制品，甚至是水產(chǎn)品，都可以作為鹵制品的原料。

　　市場前景

　　大宴小酌，色、香、味俱佳的鹵菜都必不可少。而“川鹵”作為鹵菜之冠，更是受到了各省市各地人們的歡迎。無論是繁華的大都市還是偏遠(yuǎn)的小鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有四川鹵菜或者是改良四川鹵菜的身影。

　　一個(gè)5～10萬人口、中等消費(fèi)能力的地區(qū)，鹵菜的年消費(fèi)能力在800萬～1500萬元之間，能創(chuàng)造出250萬～600萬元的年利潤，這個(gè)巨大的蛋糕等著更多的人來分享。

　　食尚香鄭州鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容

　　鹵制鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨鎖骨、鴨腸、鴨心、鴨肝、鴨腿、、豆皮、海帶、花生、毛豆、蓮藕等

　　培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

　　培訓(xùn)費(fèi)用：包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、技術(shù)升級(jí)費(fèi)、食宿費(fèi)等，學(xué)習(xí)過程中不再收取任何費(fèi)用。

　　培訓(xùn)優(yōu)勢——學(xué)員可進(jìn)行實(shí)地考察品嘗，滿意后簽約，一次性交費(fèi)，免費(fèi)提供食宿，免費(fèi)提供所有學(xué)習(xí)材料，中途不收取任何名目的教學(xué)費(fèi)用。不限教學(xué)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止!

　　反復(fù)練習(xí)——學(xué)員全程親手獨(dú)立操作，學(xué)習(xí)材料充裕，餐飲培訓(xùn)器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學(xué)員通過反復(fù)實(shí)際練習(xí)，學(xué)會(huì)菜品精髓!

　　原料識(shí)別——在培訓(xùn)過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場識(shí)別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂，贏在事業(yè)的起跑線!

　　我們食尚香鄭州鹵菜培訓(xùn)的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作，包學(xué)包會(huì)，提供終身的技術(shù)指導(dǎo)：老師現(xiàn)場演示－－-學(xué)員操作練習(xí)－－-開店所需設(shè)備介紹－－-實(shí)習(xí)操練－－-老師品嘗糾正－－-老師考核成品－－-講解開店經(jīng)營模式－－-利潤成本分析.帶您采購原材料，挑選香料，選購開店所需的設(shè)備香料全部流程

　　食尚香鄭州小吃培訓(xùn)（http://www.ssxmyxc.com/pxxm/）學(xué)校：一次性收費(fèi)，不收任何費(fèi)用，免加盟費(fèi)，傳授核心配方毫無保留，實(shí)踐操作為主，百分百學(xué)到核心技術(shù)，確保讓您真正學(xué)到真正技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)。絕不添加任何色素香精，歡迎您實(shí)地參觀，免費(fèi)品嘗味道，滿意后再報(bào)名!

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