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標(biāo)題專業(yè)培訓(xùn)垛子肉垛子牛肉技術(shù)培訓(xùn)

發(fā)布時(shí)間：2015/12/29  來源: 新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)美食食品機(jī)械經(jīng)營部   閱讀次數(shù)：321        

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   羊肉是大家普遍喜歡的食品，特別是回民，更以牛肉、羊肉為主食。羊肉有很多種吃法：蒸、烤、燉、炒等，但有一種吃法最為“神秘”，即是把整羊煮爛了，然后擠壓，碼成一垛，吃時(shí)用刀削成薄薄的片，夾在燒餅里，吃到嘴里香而不膩，而且氣形兩補(bǔ)，這種羊肉就叫垛子羊肉。
   垛子牛肉又名小車牛肉，因?yàn)橘u這種肉的商販都是用一輛小獨(dú)輪車載著一張切肉案板，案板上放著如水桶一樣形狀的牛肉，因此得名小車牛肉。小車牛肉，歷史悠久，久享盛名，譽(yù)滿太行交界處的山西、河南、陜西、河北。之所以醇香可口，綿軟鮮嫩，是和它特殊的工藝分不開的。
   新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校長期招收學(xué)員傳授皮凍技術(shù)培訓(xùn) 皮渣培訓(xùn) 垛子牛肉培訓(xùn) 垛子羊肉培訓(xùn)等多種技術(shù)，歡迎新老學(xué)員考察學(xué)習(xí)。專業(yè)的技術(shù)，專業(yè)的品質(zhì)，用質(zhì)量口味贏得您的信賴!
河南新鄉(xiāng)神州飄香小吃培訓(xùn)中心
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