德國(guó)賀利氏分離技術(shù)公司自從專業(yè)制造實(shí)驗(yàn)室離心機(jī)的近40年以來(lái)，始終在歐洲占領(lǐng)先地位。目前賀利制造的離心機(jī)，從最簡(jiǎn)單的小型臺(tái)式離心機(jī)，到最尖端的、用現(xiàn)代化微處理機(jī)控制的冷凍超速離心機(jī)。

1．以連續(xù)流動(dòng)離心法，實(shí)驗(yàn)室規(guī)模從肉汁培養(yǎng)液申收集細(xì)菌

賀利氏離心機(jī)300MD系統(tǒng)以冷凍、高速、臺(tái)式離心機(jī)Contifuge 17RS與鋁合金或鈦的連續(xù)流動(dòng)轉(zhuǎn)頭相結(jié)合為基礎(chǔ)而構(gòu)成。兩種轉(zhuǎn)頭的沉淀容量都有300ml，鈦轉(zhuǎn)頭最大轉(zhuǎn)速是15000r／min。

可移動(dòng)的Contifuge 300MD系統(tǒng)由配備有自動(dòng)控制蠕動(dòng)泵的高速冷凍臺(tái)式離心機(jī)Contifuge 1 7RS所組成。蠕動(dòng)泵裝在安放離心機(jī)的手推車上。如果需要，這個(gè)裝置還可配上溫度范圍由－1 5～120"C的穿流冷卻器、容量為10升的玻璃接收容器以及磁攪拌器。由于Contifuge 300MD具有可移動(dòng)性和結(jié)構(gòu)緊湊等優(yōu)點(diǎn)，它才能由一個(gè)發(fā)酵器或生物反應(yīng)器轉(zhuǎn)移到下一個(gè)發(fā)酵器或生物反應(yīng)器，可以在現(xiàn)場(chǎng)收集細(xì)菌。例如，這個(gè)系統(tǒng)可以在40分鐘內(nèi)由20升細(xì)菌培養(yǎng)液中收集到大腸桿菌，清出率達(dá)98%。

鈦連續(xù)流動(dòng)轉(zhuǎn)頭由旋轉(zhuǎn)鼓和固定的聯(lián)接器所組成，用1個(gè)滾珠軸承將它們同軸地連接在一起。細(xì)菌懸浮液通過(guò)中央導(dǎo)管進(jìn)入轉(zhuǎn)頭．并經(jīng)由錐形槽縫流入轉(zhuǎn)鼓。細(xì)菌就沿著鼓壁沉淀下來(lái)。澄清的培養(yǎng)肉汁則由1個(gè)帶排水口的刮盤出轉(zhuǎn)頭，并通過(guò)聯(lián)接器送出去。轉(zhuǎn)頭的旋轉(zhuǎn)和固定部分相互間是密閉的，以甘油作為液體密封，甘油也保護(hù)了轉(zhuǎn)頭內(nèi)的食物免遭環(huán)境大氣污染。

已做過(guò)的若干實(shí)驗(yàn)可說(shuō)明各種不同的細(xì)菌浮液在不同的流動(dòng)速度下的清出程度。在實(shí)驗(yàn)中，Contlfuge　300MD系統(tǒng)的鈦連續(xù)流動(dòng)轉(zhuǎn)頭的通過(guò)蠕動(dòng)泵連續(xù)地注入細(xì)菌懸浮液的同時(shí)，都以4 O00r／min的速度在旋轉(zhuǎn)著。當(dāng)離心溫度設(shè)定為4℃時(shí)，細(xì)菌懸浮液不需要預(yù)冷。裝滿的轉(zhuǎn)頭加速到15 O00r／min時(shí)，就可收集細(xì)菌了。分離后，轉(zhuǎn)頭停止旋轉(zhuǎn)并將它取出離心機(jī)。排去多余的液體，就可輕而易舉地打開轉(zhuǎn)頭。刮出轉(zhuǎn)頭壁上的細(xì)菌沉淀，就可用來(lái)做研究了。

將生長(zhǎng)得很好的大腸桿菌培養(yǎng)液種到20升Luri　Bertani培養(yǎng)基中，在30℃保溫，到波長(zhǎng)576nm的光密度達(dá)到1．2為止。改變?nèi)鋭?dòng)泵的進(jìn)料速度，就可得到程度不同的清出效果。含有大量酵母浸液或其它復(fù)雜添加物的肉汁培養(yǎng)在生長(zhǎng)和離 L-時(shí)很容易起泡沫。這時(shí)，由于所選用的菌株產(chǎn)生出氣體，就會(huì)增加泡沫的形成。但Contifuge 300MD的清出能力卻不受其影響。

伍德氏醋酸桿菌(， cetobacteriura Wood—did在20升古有2 酵母浸液的礦質(zhì)培養(yǎng)基中厭氧生長(zhǎng)。在30''C培養(yǎng)到波長(zhǎng)578nm的光密度為1．1時(shí)為止。伍德氏醋酸桿菌是橢圓形到桿形的細(xì)菌。它們有一或兩條近端鞭毛，因此極富運(yùn)動(dòng)性，一般認(rèn)為很難分離。然而Contifuge300MD卻可以收集，即使更小且運(yùn)動(dòng)性的細(xì)菌同樣不降低清出率。

顯而易見，連續(xù)流動(dòng)離心適用于大多數(shù)細(xì)菌培養(yǎng)物，也可以選用來(lái)進(jìn)行較大體積的收集工作。

適用于20L發(fā)酵器的下游加工的最新開發(fā)出的離心機(jī)是將連續(xù)流動(dòng)離心機(jī)Contifuge300MD和1個(gè)橫向流動(dòng)的超濾設(shè)備結(jié)合而成，這樣就可以由發(fā)酵器培養(yǎng)物中濃縮胞外酶。

與傳統(tǒng)的方法相比較，將連續(xù)流動(dòng)離心法和橫向流動(dòng)超濾法結(jié)合成為一個(gè)連續(xù)的過(guò)程就具有下列優(yōu)點(diǎn)：

1.　縮短了操作時(shí)間；

2.　大為減少了所需要的膜面積；

3.　減少了裝填體積以及最終濃縮物的量。

濃鰭淀粉酶的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是

總的起始體積 2O升；

最鰹體積0．2升；

總產(chǎn)率 70%；

全過(guò)程耗時(shí) 4小時(shí)。