摘要 有些地方在食品添加劑中違法加入有害健康的塑化劑鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)，導(dǎo)致多家知名飲料及食品污染，這其中包括運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、茶飲料、果醬、果凍、膠錠粉類(lèi)產(chǎn)品和食品添加劑等。隨著鄰苯二甲酸酯類(lèi)的大量使用，對(duì)食品安全和生態(tài)環(huán)境構(gòu)成了嚴(yán)重的威脅，因此國(guó)內(nèi)外已將此類(lèi)化合物列為優(yōu)先控制污染物。南京科捷針對(duì)這一事件，研究了鄰苯二甲酸酯類(lèi)的HPLC檢測(cè)方法。 對(duì)于食品中鄰苯二甲酸酯的檢測(cè)，主要參照GB/T21911-2008《食品中鄰苯二甲酸酯的測(cè)定》，另外由于大部分客戶(hù)沒(méi)有配備GC/MS，可以考慮用液相色譜法進(jìn)行檢測(cè)，從而解決食品添加劑的檢測(cè)問(wèn)題。

關(guān)鍵詞 食品飲料添加劑分析  塑化劑  鄰苯二甲酸酯分析 鄰苯二甲酸酯檢測(cè) 鄰苯二甲酸酯 液相色譜  液相色譜儀 液相色譜儀分析

一、.方法引用標(biāo)準(zhǔn)及適用范圍

本方法適用于食品中16種鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)。含油脂樣品中各鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為1.5mg/kg，不含油脂樣品中各鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為0.05mg/kg。采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T21911-2008進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)產(chǎn)品種類(lèi)可涉及飲料、果汁、果凍、食品添加劑配制品等化妝品、兒童玩具、食品包裝中，如果其含量超標(biāo)，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生很大危害。要使用方法國(guó)標(biāo)GB/T21911-2008《食品中鄰苯二甲酸酯的測(cè)定》。

二．16種鄰苯二甲酸類(lèi)物質(zhì)成分

鄰苯二甲酸二甲酯（DMP）、鄰苯二甲酸二乙酯（DEP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP）、鄰苯二甲酸二丁酯 （DBP）、鄰苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、鄰苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP）、鄰苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯 （DEEP）、鄰苯二甲酸二戊酯（DPP）、鄰苯二甲酸二己酯（DHXP）、鄰苯二甲酸丁基芐基酯（BBP）、鄰苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯 （DBEP）、鄰苯二甲酸二環(huán)己酯（DCHP）、鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二苯酯、鄰苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、鄰苯二 甲酸二壬酯（DNP）

三.液相色譜儀器配置

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