1．定義 甲狀腺球蛋白是甲狀腺濾泡中腺質(zhì)的主要成分，在碘的儲(chǔ)存及碘化甲狀腺激素T3和T4合成中必不可少。Tg為一種660kD蛋白，由兩個(gè)330kD單體聚合組成。人Tg基因位于8號(hào)染色體上，其mR—NA由8448bp組成，為2 767個(gè)氨基酸片段，其中67個(gè)是酪氨酸（每分子是134個(gè)），當(dāng)經(jīng)碘化后這些酪氨酸就是組成甲狀腺激素的惟一的碘化氨基酸。除了進(jìn)一步糖基化外，Tg還要經(jīng)過翻譯后的修飾，包括磷酸化、硫酸化和碘化。

2．特性 Tg氨基酸結(jié)構(gòu)含三種結(jié)構(gòu)域。N端含有一段重復(fù)10次的約60個(gè)氨基酸的序列，色氨酸、脯氨酸和甘氨酸在此區(qū)域中含量較高，可能是維持固定結(jié)構(gòu)以促進(jìn)同系生殖有關(guān)；第二區(qū)位于分子的中間部分，含三個(gè)14—17個(gè)氨基酸片段；第三區(qū)域在1 703—2 186殘基之間重復(fù)出現(xiàn)五次。但不同種系的Tg序列有相當(dāng)大的相似性，人與牛Tg有了o％相似，因而，不同種Tg抗體問存在交叉反應(yīng)。

Tg中碘含量隨個(gè)體飲食的變化而不同。一般情況下，被碘化的酪氨酸不超過25％。然而，每條鏈中只有4個(gè)酪氨酸（分別位于5、2553、2567和2746）被認(rèn)為在同系生殖中起作用，這4個(gè)酪氨酸與碘有高度親和性。

在對(duì)實(shí)驗(yàn)性甲狀腺炎動(dòng)物模型如OS雞、BB／W鼠、NOD鼠的研究中發(fā)現(xiàn)，通過飲食攝人的碘具有調(diào)節(jié)自身免疫性甲狀腺炎的作用，提高這些動(dòng)物飲食中碘含量可使甲狀腺炎發(fā)生率增加，使其病情加重。其機(jī)制目前尚有爭議，可能高度碘化的Tg比輕度碘化的Tg抗原性要強(qiáng)。