D-葡萄糖/D-果糖測(cè)定試劑盒（酶學(xué)試劑盒）

Cat. No.: 10139106035規(guī)格：27次檢測(cè)

1. 紫外分光光度檢測(cè)：

用于檢測(cè)食品中的D-葡萄糖、D-果糖，例如：啤酒、一般的飲料（軟飲料和檸檬汁）、面包類(lèi)食品、、乳制品（例甜點(diǎn)、含水果產(chǎn)品的奶制品）、水果和蔬菜（例馬鈴薯）及相關(guān)產(chǎn)品（果汁、果醬、番茄漿、番茄醬）、蜂蜜、冰淇淋、糖果類(lèi)產(chǎn)品、果酒。也可用于化妝品、藥品（注射用液體）、紙板、煙草、生物樣品的相關(guān)檢測(cè)。（D-葡萄糖及D-果糖的檢測(cè)通常與蔗糖的檢測(cè)一起進(jìn)行，詳情請(qǐng)參考相關(guān)試劑盒。）

2．被檢測(cè)物：

D-葡萄糖在動(dòng)植物界廣泛存在。它是碳水化合物新陳代謝過(guò)程的必備成分且通常以游離形式與D-果糖和蔗糖共存。但更重要的存在形式是二-,三-,寡-和多糖（乳糖、麥芽糖、蔗糖；棉籽糖；糊精；淀粉；纖維素）。在食品檢測(cè)、生物化學(xué)、臨床化學(xué)中D-葡萄糖檢測(cè)是非常重要的，且常與其它糖（碳水化合物）的檢測(cè)一起進(jìn)行。

多數(shù)情況下植物中存在游離的D-果糖，它是一種非常重要的糖成分（如水果）。D-果糖是二-，三-，寡糖（蔗糖、乳糖；棉籽糖；寡-b-果聚糖）及菊糖的成分。D-果糖是糖尿病患者食品中糖的替代品，它比蔗糖要甜，且造成的牙菌斑比蔗糖要少。

在食品檢測(cè)中D-葡萄糖和D-果糖的數(shù)量和比例都是人們感興趣的項(xiàng)目（如摻假檢測(cè)）。

3．原理：

D－葡萄糖（D-果糖）＋ATP－己糖激酶－>葡萄糖-6-磷酸（果糖-6-磷酸）+ADPX

葡萄糖-6-磷酸+NADP+—葡萄糖-6-磷酸-脫氫酶—>D-葡萄糖酸鹽-6-P+NADPH+H+X

4．特異性：

D-葡萄糖和D-果糖檢測(cè)是特異性的。

5．靈敏度及檢測(cè)限：

檢測(cè)靈敏度為0.005個(gè)吸光單位,樣品體積為V=2.000ml。若在340nm下檢測(cè)，此時(shí)的D－葡萄糖+D-果糖濃度為0.2mg/l樣品溶液。0.4mg/l的檢測(cè)限是由0.010（340nm）的光吸收區(qū)分度而來(lái),最大樣品體積為2.000ml。

6．線性：

檢測(cè)線范圍從1ugD-果糖＋D－葡萄糖/檢測(cè)（0.4mgD-果糖＋D－葡萄糖/l樣品溶液; V=2.000ml）到100ug D-果糖＋D－葡萄糖/檢測(cè)（1gD-果糖＋D－葡萄糖/l樣品溶液；V＝0.100ml）。

7．精  度：

用一個(gè)樣品溶液進(jìn)行重復(fù)時(shí)，可能會(huì)產(chǎn)生0.005~0.010個(gè)吸光單位的差異。

在測(cè)量范圍內(nèi)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（變化系數(shù)）約為1～2％。