糧食是人類獲取營養(yǎng)的主要來源之一,但是一般谷物的營養(yǎng)元素含量各不相同.由于谷物在加工過程中損失大量蛋白質(zhì)和微量元素,使?fàn)I養(yǎng)成分大大降低,人造大米 (仿真食品)技術(shù)是擠壓原理在糧食再生利用方面的突破.該技術(shù)最大特點是將人體所必需的各種營養(yǎng)素添加到食品中,生產(chǎn)出各種保健食品,療效食品和功能食品.產(chǎn)品食用方便,易于消化吸收,深受消費者歡迎.

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