重慶萬州烤魚培訓(xùn)費用/烤魚培訓(xùn)費用/重慶萬州烤魚培訓(xùn)哪家好
中國巴閣特色小吃培訓(xùn)中心隸屬于深圳市佛不度餐飲管理有限公司，創(chuàng)辦人涂國堂師傅承襲了家傳的配和技術(shù)。曾先后擔(dān)任重慶著名的巴蜀閣火鍋城及泰和軒川樓廚師長、總廚多年。現(xiàn)以深圳為中心向勇于創(chuàng)業(yè)敢于拼搏的朋友提供技術(shù)轉(zhuǎn)讓和培訓(xùn)，傳授重慶經(jīng)典火鍋 、四川鹵菜 、重慶石鍋魚系列 、重慶萬州烤活魚技術(shù)，另有包子、饅頭、廣東腸粉、朝汕原味湯粉、醬餅、蔥油餅等各種早餐及南北特色小吃技術(shù)培訓(xùn)。本中心承諾：所教授的餐飲技術(shù)均屬強(qiáng)項、強(qiáng)勢項目，保證讓前來學(xué)習(xí)的朋友學(xué)后有超值感。有興趣的朋友可以在學(xué)之前先來坐坐，現(xiàn)場多了解一些。來時可以提前聯(lián)系一下，如便可以讓其他學(xué)生接你一下。
萬州烤魚（又叫諸葛烤魚、重慶烤魚、三國烤魚等等）：
烤魚
終級萬州烤魚師傅手把手授課，教授整套的萬州烤魚技術(shù)，重要包括：炒制烤魚專用毛料技術(shù)、炒制烤魚專用精料技術(shù)、烤魚干吃技術(shù)、烤魚湯吃技術(shù)、烤魚有渣制作技術(shù)和烤魚無渣制作技術(shù)等等�？爵~味型：傳授辣味烤魚、麻辣味烤魚、泡椒味烤魚、豆豉味烤魚、咖喱味烤魚、琪味烤魚等共十六種烤魚味型。味道美嫩鮮活，讓人口齒生。學(xué)生學(xué)成后可獨立支撐大型烤魚城。同時，學(xué)生學(xué)成后可以具備開發(fā)新烤魚味型的能力。
主要味型介紹：
辣味型：辣可隨心調(diào)制，采用重慶的二荊條加以秘烹制，質(zhì)地細(xì)嫩，清爽口,食而不膩，適合大眾口味；麻辣味型：在辣中透著誘人的麻，吃起來麻辣開胃爽口；豆豉烤魚味型：土產(chǎn)風(fēng)味豆豉，融入烤魚之后，咸四溢。后味悠長,口感獨特；泡椒烤魚味型：烤魚中配以重慶正宗的老壇泡野山椒，充分突顯泡山椒的去膩增鮮增鮮辣的特點，讓烹飪出的烤魚更無油膩之感，吃起來更加爽辣開胃。泡椒味型烤魚是湖南、湖北等地最喜吃的一種烤魚味型；咖喱味型：咖喱中的主要成分是黃姜，而黃姜對魚類增鮮作用十分明顯，烤魚烹飪中添加咖喱后制作出的烤魚會更加鮮嫩，且味型十分獨特。如在咖喱的基礎(chǔ)上再輔以適量豉汁，做出的咖喱味烤魚會更具回味感，因此，咖喱味型烤是沿海地區(qū)比較喜歡的一種烤魚味型；新派椒型：在傳統(tǒng)辣味型的基礎(chǔ)上加上特制的辣椒，使制作出的烤魚和辣味烤魚比較起來具有截然不同的口味，更加突顯辣椒的味，且辣味更加柔和。（注：其它味型就不一一羅列了，學(xué)生在學(xué)習(xí)的操作中會一一學(xué)到。）
本中心烤魚培訓(xùn)特色：一、培訓(xùn)內(nèi)容全面，毫無保留，如：烤魚前的淹漬、烤魚專用毛料和精料的炒制、烤魚的干吃和湯吃、無渣烤魚和有渣烤魚的調(diào)制等烤魚核心技術(shù)均會全部傳授，學(xué)生參加烤魚班的學(xué)習(xí)后萬事不用求人，即可獨立經(jīng)營大型烤魚店，絕對讓你得心應(yīng)手；二、除傳授烤魚培訓(xùn)技術(shù)外，還會傳授萬州烤雞、烤豬腳、烤兔等相關(guān)技術(shù)，學(xué)生開店后還可以經(jīng)營萬州烤雞、烤豬腳、烤兔等等。三、學(xué)員學(xué)習(xí)期間實際操作全面到位，學(xué)后可以達(dá)到馬上開店的水平；四、學(xué)員畢業(yè)后，無論從技術(shù)面還是開店面都會為學(xué)生提供全位的跟蹤服務(wù)。
具體授課內(nèi)容包括：
識別各種烤魚配料，包括主料和輔料等；各種材料采購；配制烤魚專用配料；殺魚技術(shù)巧；魚的烤前淹制；魚的炭烤及無煙烤魚技術(shù)；炒制烤魚專用底料（毛料）；炒制烤魚專用底料（精料）；提煉烤魚專用紅油；烤魚底湯熬制；烤魚辣湯制作；選配烤魚配菜；烤魚配菜的前期處理；成魚配盤（烤魚干吃）；成魚配盤（烤魚湯吃）；無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術(shù)；烤魚增法；成本核算法；開店指導(dǎo)（包括開店選址，材料及用具采購，店面裝飾設(shè)計，銷售技巧及經(jīng)營管理等等）。
學(xué)生學(xué)成后長年提供技術(shù)支持，跟蹤指導(dǎo)學(xué)生開店（從選址、裝修、開業(yè)全程跟蹤）。
投資與營銷建議：
1、烤魚為投資新項目，前景十分看好。投資規(guī)模靈活，可大可小，成本便核算，利潤空間大，4-6人經(jīng)營，利潤達(dá)60%以上。
2、原料及設(shè)備易購，爐具可以采購也可找加工店自行焊制。
3、技術(shù)掌控性強(qiáng)，適合連鎖經(jīng)營，易于管理，第一家店穩(wěn)定后，可增開分店。
4、經(jīng)營式靈活，可單獨經(jīng)營，也可作為各類型酒店飯店的主打菜式，肯定讓客人吃了流連忘返。
烤魚培訓(xùn),重慶烤魚培訓(xùn),深圳烤魚培訓(xùn)中心
深圳市佛不度餐飲管理有限公司為了讓學(xué)生學(xué)的放心，我們做出以下承諾：
A、所培訓(xùn)的每一個項目均為強(qiáng)勢項目,保證學(xué)生學(xué)習(xí)后可獨立開店,不求任何人,不怕市場競爭。
B、培訓(xùn)時我們絕對不保留任何技術(shù)，全部會傾囊相授。
C、學(xué)生學(xué)前均簽訂培訓(xùn)保障協(xié)議，具有法律效力。
D、學(xué)生開店提供開店指導(dǎo)，從找店、裝修、采購、宣傳等全程跟蹤指導(dǎo)。
E、終身提供配升級，技術(shù)指導(dǎo)。
主詞是：早餐培訓(xùn)；鹵菜培訓(xùn)；小吃培訓(xùn)；火鍋培訓(xùn)；麻辣燙培訓(xùn)
中國巴蜀閣特色小吃培訓(xùn)
通訊地址：龍崗坂田市場坂田吉華路684號
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