重慶烤魚培訓哪家好_萬州烤魚培訓費用
     中國巴閣特色小吃培訓中心隸屬于深圳市佛不度餐飲管理有限公司，創(chuàng)辦人涂國堂師傅承襲了家傳的配和技術。曾先后擔任重慶著名的巴蜀閣火鍋城及泰和軒川樓廚師長、總廚多年�，F(xiàn)以深圳為中心向勇于創(chuàng)業(yè)敢于拼搏的朋友提供技術轉讓和培訓，傳授重慶經典火鍋 、四川鹵菜 、重慶石鍋魚系列 、重慶萬州烤活魚技術，另有包子、饅頭、廣東腸粉、朝汕原味湯粉、醬餅、蔥油餅等各種早餐及南北特色小吃技術培訓。本中心承諾：所教授的餐飲技術均屬強項、強勢項目，保證讓前來學習的朋友學后有超值感。有興趣的朋友可以在學之前先來坐坐，現(xiàn)場多了解一些。來時可以提前聯(lián)系一下，如便可以讓其他學生接你一下。

萬州烤魚（又叫諸葛烤魚、重慶烤魚、三國烤魚等等）：

烤魚
終級萬州烤魚師傅手把手授課，教授整套的萬州烤魚技術，重要包括：炒制烤魚專用毛料技術、炒制烤魚專用精料技術、烤魚干吃技術、烤魚湯吃技術、烤魚有渣制作技術和烤魚無渣制作技術等等。烤魚味型：傳授辣味烤魚、麻辣味烤魚、泡椒味烤魚、豆豉味烤魚、咖喱味烤魚、琪味烤魚等共十六種烤魚味型。味道美嫩鮮活，讓人口齒生。學生學成后可獨立支撐大型烤魚城。同時，學生學成后可以具備開發(fā)新烤魚味型的能力。

主要味型介紹：

辣味型：辣可隨心調制，采用重慶的二荊條加以秘烹制，質地細嫩，清爽口,食而不膩，適合大眾口味；麻辣味型：在辣中透著誘人的麻，吃起來麻辣開胃爽口；豆豉烤魚味型：土產風味豆豉，融入烤魚之后，咸四溢。后味悠長,口感獨特；泡椒烤魚味型：烤魚中配以重慶正宗的老壇泡野山椒，充分突顯泡山椒的去膩增鮮增鮮辣的特點，讓烹飪出的烤魚更無油膩之感，吃起來更加爽辣開胃。泡椒味型烤魚是湖南、湖北等地最喜吃的一種烤魚味型；咖喱味型：咖喱中的主要成分是黃姜，而黃姜對魚類增鮮作用十分明顯，烤魚烹飪中添加咖喱后制作出的烤魚會更加鮮嫩，且味型十分獨特。如在咖喱的基礎上再輔以適量豉汁，做出的咖喱味烤魚會更具回味感，因此，咖喱味型烤是沿海地區(qū)比較喜歡的一種烤魚味型；新派椒型：在傳統(tǒng)辣味型的基礎上加上特制的辣椒，使制作出的烤魚和辣味烤魚比較起來具有截然不同的口味，更加突顯辣椒的味，且辣味更加柔和。（注：其它味型就不一一羅列了，學生在學習的操作中會一一學到。）

本中心烤魚培訓特色：一、培訓內容全面，毫無保留，如：烤魚前的淹漬、烤魚專用毛料和精料的炒制、烤魚的干吃和湯吃、無渣烤魚和有渣烤魚的調制等烤魚核心技術均會全部傳授，學生參加烤魚班的學習后萬事不用求人，即可獨立經營大型烤魚店，絕對讓你得心應手；二、除傳授烤魚培訓技術外，還會傳授萬州烤雞、烤豬腳、烤兔等相關技術，學生開店后還可以經營萬州烤雞、烤豬腳、烤兔等等。三、學員學習期間實際操作全面到位，學后可以達到馬上開店的水平；四、學員畢業(yè)后，無論從技術面還是開店面都會為學生提供全位的跟蹤服務。

具體授課內容包括：

識別各種烤魚配料，包括主料和輔料等；各種材料采購；配制烤魚專用配料；殺魚技術巧；魚的烤前淹制；魚的炭烤及無煙烤魚技術；炒制烤魚專用底料（毛料）；炒制烤魚專用底料（精料）；提煉烤魚專用紅油；烤魚底湯熬制；烤魚辣湯制作；選配烤魚配菜；烤魚配菜的前期處理；成魚配盤（烤魚干吃）；成魚配盤（烤魚湯吃）；無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術；烤魚增法；成本核算法；開店指導（包括開店選址，材料及用具采購，店面裝飾設計，銷售技巧及經營管理等等）。
學生學成后長年提供技術支持，跟蹤指導學生開店（從選址、裝修、開業(yè)全程跟蹤）。

投資與營銷建議：

1、烤魚為投資新項目，前景十分看好。投資規(guī)模靈活，可大可小，成本便核算，利潤空間大，4-6人經營，利潤達60%以上。

2、原料及設備易購，爐具可以采購也可找加工店自行焊制。

3、技術掌控性強，適合連鎖經營，易于管理，第一家店穩(wěn)定后，可增開分店。

4、經營式靈活，可單獨經營，也可作為各類型酒店飯店的主打菜式，肯定讓客人吃了流連忘返。
烤魚培訓,重慶烤魚培訓,深圳烤魚培訓中心
深圳市佛不度餐飲管理有限公司為了讓學生學的放心，我們做出以下承諾：

A、所培訓的每一個項目均為強勢項目,保證學生學習后可獨立開店,不求任何人,不怕市場競爭。

B、培訓時我們絕對不保留任何技術，全部會傾囊相授。

C、學生學前均簽訂培訓保障協(xié)議，具有法律效力。

D、學生開店提供開店指導，從找店、裝修、采購、宣傳等全程跟蹤指導。

E、終身提供配升級，技術指導。
 
 
主詞是：早餐培訓；鹵菜培訓；小吃培訓；火鍋培訓；麻辣燙培訓

中國巴蜀閣特色小吃培訓
通訊地址：龍崗坂田市場坂田吉華路684號


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