
您的位置:首頁 > 產(chǎn)品展廳 > 商務(wù)服務(wù) > 住宿餐飲旅游業(yè) > 餐飲服務(wù) > 廣州味芙加盟可靠嗎
2016年,許多新烘焙品牌興起,讓很多人心里癢癢的,在經(jīng)過一系列稱不上專業(yè)的市場調(diào)研后,便開始走馬觀花地游走在各大新興烘焙品牌中間,廣州味芙品牌受到一定的矚目。隨后即是瞄準一家勢頭正旺的準備大投一筆。但是,各位是否知道面包烘焙店的項目到底有哪些值得我們注意的地方?到底如何去選擇面包加盟店?
1、 不好高騖遠,扎根才是關(guān)鍵
其實很大一部分選擇做加盟店的人都會有一些從商的經(jīng)驗,但是在烘焙行業(yè)完全就是初出茅廬,一些做得相當成熟的品牌已經(jīng)有自己的營銷和品牌形象都顯得特別吸引,但是相對地市場上也一樣有大量相同的面包加盟店,如此一來,首先就失去了品牌獨特的優(yōu)勢變成了滿地燙手的山芋。同時,大品牌的加盟費也會相對高昂,新品牌的加盟費還在成長的階段。相反,在地方做一個新烘焙品牌,從無到有的過程,正是樹立“獨一性”的關(guān)鍵。
2、 品牌形象還需專業(yè)人士
對于很多烘焙加盟商來說,品牌形象顧問、店鋪裝修設(shè)計等都是十分頭疼的問題,一是光是攬下了品牌形象缺經(jīng)營,那品牌必亡,二是空間裝修花費的費用相當?shù)拇螅芏嗳硕枷M苁∠逻@筆錢。據(jù)我了解,廣州味芙的品牌形象管理是做得較為合理的。由獨立的廣告公司承包味芙這個品牌的營銷、空間設(shè)計,每一家面包烘焙店都有專人設(shè)計空間布局,不必再花第二筆錢。
3、 烘焙團隊不要外包
現(xiàn)在的烘焙行業(yè)基本就兩個模式,一個是小作坊式,在一家小小的面包店里完成制作、出爐、售賣等一系列工序,另一個模式則是向大品牌的私家工廠下訂單,將產(chǎn)品外包出去。首先,產(chǎn)品作為一個品牌的命根子,是無論如何都不能給別人的,更不能讓別人握住這個把柄。每次想要出新品,你能指望別人的廠家給你想破腦袋嗎?像軟歐包這樣的新烘焙事物,廣州味芙做出來之后,其他面包烘焙店就算是效仿也難學到精髓,因為他們都有自己專業(yè)的烘焙研發(fā)團隊,后者更甚有自己的中央加工工廠。面包加盟選擇正確經(jīng)營模式才是硬道理!
4、 選對一個合伙人,等于創(chuàng)業(yè)成功了50%
“不怕神一樣的對手,就怕豬一樣的隊友”,既然決定做原創(chuàng)的烘焙品牌,那就“正直”地走下去,切忌選一些二三線的模仿山寨品牌,那是抬不起頭做人的。好的烘焙品牌就相當于一個出色的合伙人,選對了品牌就等于成功了一半了剩下的不還是手到擒來的問題?做原創(chuàng)烘焙品牌的人會越來越多,因為輕餐飲這一塊的毛利實在是太吸引人了,再加上現(xiàn)在各種跨界合作,做餐飲不只是做飯,做烘焙不只是做面包了,面包加盟不只是找個人來合伙,選對了才有未來。許多細微之處無法一一列舉,需自己親身考察、調(diào)研、思索一番。
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