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味哆哆炸雞 加強食品安全操作規(guī)范 讓人們吃到放心食品

味哆哆炸雞 加強食品安全操作規(guī)范 讓人們吃到放心食品

  • 價 格: 電議
  • 型號:
  • 生 產(chǎn) 地:中國大陸
  • 訪問:68次
  • 發(fā)布日期:2016/7/16(更新日期:2016/7/16)

味哆哆炸雞公司

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面臨頻發(fā)的食品安全事件,食品質量安全問題讓我們?nèi)诵幕袒蹋挥挟斒称酚幸欢ǖ氖袌霰O(jiān)管標準,人們才能吃上放心的食品。如今一些特色小吃特逐漸有了食品標準,味哆哆炸雞也在小吃行業(yè)率先起帶頭作用,嚴格按照國家食品藥品監(jiān)督管理局制定餐飲服務食品安全操作規(guī)范,制定了一系列的食品安全監(jiān)督及要求。
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  • 公司簡介
 面臨頻發(fā)的食品安全事件,食品質量安全問題讓我們?nèi)诵幕袒,只有當食品有一定的市場監(jiān)管標準,人們才能吃上放心的食品。如今一些特色小吃特逐漸有了食品標準,味哆哆炸雞也在小吃行業(yè)率先起帶頭作用,嚴格按照國家食品藥品監(jiān)督管理局制定餐飲服務食品安全操作規(guī)范,制定了一系列的食品安全監(jiān)督及要求。

味哆哆從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求上:

1.應保持良好個人衛(wèi)生,操作時應穿戴清潔的工作衣帽,頭發(fā)不得外露,不得留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。專間操作人員應戴口罩。

2.操作前應洗凈手部,操作過程中應保持手部清潔,手部受到污染后應及時洗手。

3.接觸直接入口食品的操作人員,應洗手并消毒。

4.專間操作人員進入專間時,應更換專用工作衣帽并佩戴口罩,操作前應嚴格進行雙手清洗消毒,操作中應適時消毒。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關的工作。

5.不得將私人物品帶入食品處理區(qū)。

6.不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其他可能污染食品的行為。

7、進入食品處理區(qū)的非操作人員,應符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。

味哆哆從業(yè)人員工作服管理要求上:

1.工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色或淺色布料制作,專間工作服宜從顏色或式樣上予以區(qū)分。

2.工作服應定期更換,保持清潔。接觸直接入口食品的操作人員的工作服應每天更換。

3.從業(yè)人員上衛(wèi)生間前應在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。

4.待清洗的工作服應遠離食品處理區(qū)。

5.每名從業(yè)人員不得少于2套工作服。

味哆哆在設施、設備方面:

1.食品處理區(qū)地面應用無毒、無異味、不透水、不易積垢、耐腐蝕和防滑的材料鋪設,且平整、無裂縫。

2.粗加工、切配、烹飪和餐用具清洗消毒等需經(jīng)常沖洗的場所及易潮濕的場所,地面應易于清洗、防滑,有一定的排水坡度及排水系統(tǒng)。排水的流向應由高清潔操作區(qū)流向低清潔操作區(qū),并有防止污水逆流的設計。

味哆哆炸雞不斷以身作則,嚴格按照食品安全操作規(guī)范加強食品安全隱患問題,讓廣大的消費者吃上安全放心的產(chǎn)品。

 

 


味哆哆演繹傳統(tǒng)卻重視時尚,傳遞健康卻尊重現(xiàn)實,即繼承民族傳統(tǒng)雞排文化的精髓,卻又義無反顧地選擇了至高至上的開路先鋒,永遠走在行業(yè)的最前沿;樹立了形象,提升了消費空間,也擴大了利潤源泉!勇攀高峰,所向披靡。
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