表1  我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)象中可能會(huì)

出現(xiàn)藥物殘留的主要品種

    我 國(guó)水產(chǎn)動(dòng)物的病害防治大多借用人獸原料藥，或是這些藥物用途的延伸。在水產(chǎn)養(yǎng)殖上，藥物的種類(lèi)較多，用藥的范圍也較廣。除了消毒劑外，還有殺蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)類(lèi)、抗 生素類(lèi)、磺胺類(lèi)、呋喃類(lèi)和喹諾酮類(lèi)等，個(gè)別情況下還使用某些激素。表2是我國(guó)目前使用較為普遍(或者曾經(jīng)較為普遍)，且有可能導(dǎo)致水產(chǎn)品出現(xiàn)藥物殘留的幾 種主要藥物。

表2  我國(guó)水產(chǎn)品中可能出現(xiàn)殘留的主要藥物

    (二)我國(guó)水產(chǎn)品藥物殘留的概況

    2000-2002 年對(duì)某些地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的藥物殘留情況作了相應(yīng)的調(diào)查。管中窺豹，我們認(rèn)為我國(guó)水產(chǎn)品在藥物殘留上雖然存在著一定的問(wèn)題，但總的來(lái)說(shuō)，水產(chǎn)品的質(zhì)量總體 上還是可以信賴(lài)的。2000年從上海、江蘇、浙江等省(市)的某些養(yǎng)殖區(qū)抽樣檢測(cè)了100個(gè)中華鱉肌肉樣品、25個(gè)羅非魚(yú)肌肉樣品和50個(gè)鰻鱺肌肉樣品， 檢測(cè)結(jié)果是中華鱉肌肉樣品中僅有1個(gè)樣品的已烯雌酚含量超標(biāo)，占檢測(cè)樣品總數(shù)的1．0％；50個(gè)鰻鱺肌肉樣品中，土霉素含量超標(biāo)的樣品有3個(gè)，占檢測(cè)樣品 總數(shù)的6％；四環(huán)素和金霉素含量均低于殘留限量標(biāo)準(zhǔn)；25個(gè)羅非魚(yú)樣品，甲氧芐啶、磺胺、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺吡啶、硫代異噁唑、磺胺甲噁唑、磺胺二 甲嘧啶的含量均低于殘留限量，達(dá)標(biāo)率100％。2001年又對(duì)來(lái)自江蘇、浙江、湖北、湖南、河北、山東、大連、廣東和福建等9個(gè)省(市)的中華鱉、牙鲆、 大菱鲆、鰻鱺、中華絨螯蟹和鱖魚(yú)等533份樣品中已烯雌酚、氯霉素、土霉素類(lèi)(土霉素／四環(huán)素／金霉素)和呋喃唑酮等4類(lèi)魚(yú)藥的殘留進(jìn)行了檢測(cè)，合格樣品 466份，檢測(cè)合格率達(dá)87．4％。同年12月抽查來(lái)自江蘇、上海等地的中華絨螯蟹、鰻鱺樣品各30個(gè)，其土霉素、四環(huán)素、氯霉素、呋喃唑酮、喹乙醇、已 稀雌酚等藥物的殘留都在最低殘留限量以下。2002年對(duì)來(lái)自上海、浙江、廣東、廣西、海南等地的南美白對(duì)蝦290個(gè)樣品中氯霉素、呋喃唑酮和已烯雌酚的檢 測(cè)結(jié)果表明，僅有3個(gè)樣品呋喃唑酮超標(biāo)(標(biāo)準(zhǔn)是10µg／kg以下，而陽(yáng)性檢出結(jié)果在12．53µg／kg以下，超標(biāo)者占樣品總數(shù)的1％)，氯霉素含量超 標(biāo)的有49個(gè)，最高為7．51 µg／kg，大部分在2—3 µg／kg(合格標(biāo)準(zhǔn)為1 µg／kg)，超標(biāo)者占樣品總數(shù)的16．9％。

諾福在水產(chǎn)去除藥殘方面的使用

I 產(chǎn)品概述

作為新一代的生態(tài)型滅菌、消毒、保鮮劑，諾福水以其獨(dú)有的生產(chǎn)技術(shù)，基于“活性膠質(zhì)銀離子”以及“食品級(jí)過(guò)氧化氫”，成為領(lǐng)先全球的產(chǎn)品。

     產(chǎn)品達(dá)到ISO 9000 和ISO 14000 標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)了歐盟及眾多國(guó)外研究機(jī)構(gòu)組織檢測(cè)，在被歐洲大多數(shù)國(guó)家廣泛應(yīng)用的同時(shí)，在澳大利亞、北美也被作為最新一代的殺菌、消毒劑而被認(rèn)可。

諾福擁有強(qiáng)效的廣譜殺菌效果，在殺滅病原體細(xì)菌，生物膜，藻類(lèi)，酵母，真菌和病毒等物質(zhì)時(shí)效果顯著，諾福的功效是經(jīng)過(guò)近200種細(xì)菌學(xué)，生物學(xué)，病毒學(xué)和毒物學(xué)的測(cè)試和驗(yàn)證過(guò)的（若客戶(hù)有要求，可提供這些測(cè)試報(bào)告副本）。

II 產(chǎn)品特點(diǎn)

1 諾福牌消毒劑具備優(yōu)秀的微生物殺滅能力

因?yàn)橹Z福牌消毒劑擁有的獨(dú)特的殺菌機(jī)理，它具體出眾的殺菌能力。我們知道諾福牌消毒劑是通過(guò)過(guò)氧化氫和膠質(zhì)銀離子的相互作用來(lái)達(dá)到殺菌目的的，（膠質(zhì)）銀離子呈陽(yáng)性，而大多數(shù)有害微生物，包括孢子都是陰性的，它們相互吸引，膠質(zhì)銀離子能夠被這些陰離子吸附過(guò)去，而膠質(zhì)銀離子同時(shí)攜帶了強(qiáng)氧化劑——（食品級(jí)）過(guò)氧化氫，這樣膠質(zhì)銀離子將和食品級(jí)過(guò)氧化氫同時(shí)發(fā)揮作用，氧化殺死一切有害微生物，包括其外保護(hù)層，同時(shí)摧毀細(xì)胞壁內(nèi)的一切東西，至少能摧毀細(xì)胞的DNA，因此這些微生物就再也無(wú)法繁殖了。以下詳細(xì)介紹了膠質(zhì)銀離子作為穩(wěn)定劑、催化劑的功能：

-膠質(zhì)銀離子作為穩(wěn)定劑

上面我們已經(jīng)提，普通過(guò)氧化氫是不穩(wěn)定的，這就意味著它可以緩慢的在水和氧氣中被分解。為了解決這個(gè)問(wèn)題，將膠質(zhì)銀離子作為穩(wěn)定劑加入諾福。這種穩(wěn)定劑可以阻止過(guò)氧化氫的分解，因此諾�？梢员槐４�2～4年。

-膠質(zhì)銀離子作為催化劑

膠質(zhì)銀離子同時(shí)也可作為催化劑。這種催化劑的特殊在于：僅僅當(dāng)食品級(jí)過(guò)氧化氫和污染物（有機(jī)物、藻類(lèi)等等）接觸時(shí)，才產(chǎn)生催化作用。所以當(dāng)諾福被保存的時(shí)候膠質(zhì)銀離子是作為穩(wěn)定劑發(fā)揮作用，可是一旦它接觸到有機(jī)物，膠質(zhì)銀離子就將作為催化劑激活過(guò)氧化氫，當(dāng)所有的有機(jī)物被產(chǎn)生的活性氧化物氧化后，膠質(zhì)銀離子又一次作為穩(wěn)定劑保護(hù)剩余的過(guò)氧化氫。

因此不同與以往任何的過(guò)氧化氫，諾福只在遇到有機(jī)物的時(shí)候才開(kāi)始反應(yīng)，可以“自動(dòng)“的保存用不完的過(guò)氧化氫。

正是由于膠質(zhì)銀離子的存在，過(guò)氧化氫在和有機(jī)物接觸時(shí)，變的非常有活性。這種強(qiáng)活性是因?yàn)橹Z福內(nèi)部的膠質(zhì)銀離子和過(guò)氧化氫的交互作用產(chǎn)生的。

當(dāng)與有機(jī)物接觸時(shí)，一個(gè)氧原子會(huì)主動(dòng)的從過(guò)氧化氫分子中脫離。因此作為催化劑的膠質(zhì)銀離子和過(guò)氧化氫之間的連接力量就會(huì)首先被打破。通過(guò)這種方式被釋放的氧原子擁有高動(dòng)力能。因此產(chǎn)生的活性氧化物（陽(yáng)離子、陰離子）同時(shí)也具備了高能力，可以更加輕松，有效的穿透細(xì)胞壁，快速?gòu)氐椎难趸�有機(jī)物。

同普通的過(guò)氧化氫比較，如果要達(dá)到相同的殺毒目的，諾福的用量?jī)H為普通過(guò)氧化氫的十分之一到百分之一。

反應(yīng)完后，殘留物包括兩部分，一部分是沒(méi)有反應(yīng)的過(guò)氧化氫，另外一部分是反應(yīng)的過(guò)氧化氫產(chǎn)生的水和氧氣。當(dāng)再遇到有機(jī)物時(shí)會(huì)再發(fā)生反應(yīng)，如此反復(fù)直到過(guò)氧化氫消耗完畢，所以諾福是智能化的殺菌劑，不僅如此，當(dāng)過(guò)氧化氫消耗完畢后，膠質(zhì)銀離子還可以英勇作戰(zhàn)，殺滅有害微生物，當(dāng)然這個(gè)時(shí)候可能已經(jīng)沒(méi)有有害微生物了。因此，通過(guò)對(duì)諾福濃度的控制，我們可以持久、徹底的殺毒，滅菌。

諾福的主要成分包括過(guò)氧化氫，而過(guò)氧化氫在水產(chǎn)品殘留處理方面具備以下特點(diǎn)：

－它能提供新生氧離子，改變組織的缺氧環(huán)境，提高組織的還原電勢(shì)，增加組織抵抗厭氧菌入侵的能力；

－雙氧水釋放的氧離子及它的低滲性，可無(wú)選擇性殺死入侵的厭氧菌和需氧菌，同時(shí)沖洗后殘留的氧離子使厭氧菌在近期內(nèi)難以生長(zhǎng)，從而間接抑制需氧菌的生長(zhǎng)；

－雙氧水在釋放氧離子時(shí)產(chǎn)生的熱量，使外毒素和內(nèi)毒素受到不同程度的破壞，外加沖洗稀釋的作用，從而減少毒素的吸收；

   作為強(qiáng)氧化劑，諾福牌消毒劑的氧化能力超過(guò)臭氧幾十甚至上百倍，它氧化過(guò)程中釋放的氧氣和原子態(tài)氧非常容易與農(nóng)藥，激素等分子結(jié)構(gòu)的各種“環(huán)”或“碳鏈”發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使其很快失去毒性而變成對(duì)人體無(wú)害無(wú)毒的穩(wěn)定化合物，達(dá)到高效降解毒性的作用。

    同時(shí)，充分的科學(xué)研究表明：過(guò)氧化氫對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥有明顯降解作用,平均比不加過(guò)氧化氫的處理降解率提高了5～13倍.紫外光照下,H2O2降解農(nóng)藥比普通光下的降解率提高3～9倍,比無(wú) 光照處理提高10～20倍.初始pH4～6時(shí),有機(jī)磷農(nóng)藥降解率最低,提高酸性或堿性都使農(nóng)藥降解率提高,且堿性比酸性條件更有利于農(nóng)藥的降解.通O2條 件對(duì)H2O2光催化降解有機(jī)磷農(nóng)藥的效率有一定的抑制作用.農(nóng)藥的降解率都隨反應(yīng)時(shí)間的延長(zhǎng)而增加;隨H2O2初始濃度增大而提高;隨農(nóng)藥濃度增加而降 低,而降解量則隨其初始濃度增加而增加.

   而作為穩(wěn)定性和高效性過(guò)氧化氫，諾福在此領(lǐng)域更強(qiáng)于普通過(guò)氧化氫！