蘭州拉面加盟|中國(guó)蘭州牛肉拉面加盟費(fèi)多少|(zhì)東方宮中國(guó)蘭州牛肉拉面加盟總部電話：13520855263張?jiān)气P東方宮蘭州拉面加盟，北京東方宮蘭州牛肉拉面加盟總部，蘭州牛肉拉面加盟費(fèi)多少總部地址北京市豐臺(tái)區(qū)團(tuán)河路北口東101號(hào)東方宮蘭州牛肉拉面加盟，一個(gè)至關(guān)重要的問(wèn)題就是要做出各種各樣的口味，適合全天下的人吃。為什么呢？“聞著令人垂涎三尺，吃了使人蕩氣回腸”雖然好吃，但要吃到正宗地道的川味面館，也并非易事，當(dāng)今川味面館很多，但深得其法的并不多見(jiàn)，簽別川味面館水準(zhǔn)重要因素之—首先在于湯，配湯比例很關(guān)鍵，各家的好壞也是在這湯上見(jiàn)高低，而湯好在于配方要好，配方才是各家?guī)煾档目醇夜Ψ�、詳�?xì)培訓(xùn)內(nèi)容如下： 1.各種原材料的識(shí)別和選擇，正確選擇原材料會(huì)大量降低成本，我們會(huì)讓客戶(hù)掌握如花椒辣椒，香料的產(chǎn)地，用途，質(zhì)量，價(jià)格等。2.各種器具的認(rèn)識(shí)和選擇。3.辣子油的制作：辣子油是四川面食的靈魂，是制作川味面的必須品。我們的辣子油色澤紅潤(rùn)，辣香撲鼻，客戶(hù)在師傅指導(dǎo)下可迅速掌握要領(lǐng)。4.各種調(diào)料的制作：面食調(diào)料包括特制香油，花椒粉，豬油，醋，醬油等十幾種。每種調(diào)料都有其獨(dú)特的制作方法，以達(dá)到效果。例如：醋，需用既定總酸含量的醋，加材料熬制，以保證口感柔和，酸而不燥�；ń沸栌眯』鸪闯鲇驮倌シ郏�保證不生澀，麻香味濃。客戶(hù)在師傅一對(duì)一的悉心傳授下，逐一制作相關(guān)調(diào)料，使每種調(diào)料都能突顯色香，口感醇厚。5.各種面臊的制作：通過(guò)運(yùn)用各種調(diào)料，精確配比，炒制火候等制作出正宗正宗川味面臊。6.雜醬的制作：雜醬主要學(xué)習(xí)肉末選料，調(diào)料配比，炒制火候等。達(dá)到雜醬香味濃郁、口感不膩不干，回味無(wú)窮的效果。主要用于制作雜醬面，雜醬酸辣粉，雜醬米線等。7.紅燒牛肉制作：市面上很多紅燒牛肉肉質(zhì)緊、塞牙，肉不入味、不夠濃香，我們通過(guò)對(duì)調(diào)料和工藝的改進(jìn)，能讓制作出來(lái)的牛肉入口化渣、濃香入味。讓客戶(hù)迅速拉開(kāi)與其他面館的技術(shù)差距。8.紅燒肥腸制作：客戶(hù)通過(guò)學(xué)習(xí)技巧，能讓紅燒肥腸達(dá)到去臭味又不失風(fēng)味，且口感適中，濃香入味的效果。主要用于制作肥腸面，肥腸米線。9．三鮮砂鍋制作：主要學(xué)習(xí)配料，調(diào)湯，砂鍋燒制，造型等�？芍谱魃板伱拙�，砂鍋面。10.酸菜肉絲的制作：主要學(xué)習(xí)炒制酸菜肉絲底料，達(dá)到酸香濃厚，咸鮮適口的效果。用于制作酸菜面，酸菜米線。11.抄手的制作：學(xué)習(xí)老麻抄手，紅油抄手等。12.涼面，擔(dān)擔(dān)面的制作。13.客戶(hù)反復(fù)練習(xí)各種面食的制作，達(dá)到能熟練制作各個(gè)品種的效果。14.店面布置，營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理，營(yíng)銷(xiāo)策略培訓(xùn)。15.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。（1）100平米基本店加盟費(fèi)用8萬(wàn)，贈(zèng)送12-16套設(shè)備 （2）150平米標(biāo)準(zhǔn)店加盟費(fèi)用10萬(wàn)，贈(zèng)送18-20套設(shè)備 （3）200平米形象店加盟費(fèi)用12萬(wàn)，贈(zèng)送22-25套設(shè)備 （4) 300平米豪華店加盟費(fèi)用18萬(wàn)，贈(zèng)送28-32套設(shè)備 （5）400平米旗艦店加盟費(fèi)用22萬(wàn)，贈(zèng)送32-38套設(shè)備 24小時(shí)財(cái)富熱線：13520855263 微信號(hào)：13520855263 聯(lián)系人：張?jiān)气P 全國(guó)統(tǒng)一加盟熱線： 客服在線QQ：594990606地址：北京市豐臺(tái)區(qū)團(tuán)河路北口南苑民俗旅游文化街東101號(hào)(公司免費(fèi)接站，提前預(yù)約！）