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小型巴氏滅菌機

小型巴氏滅菌機

  • 價 格: 電議
  • 型號:
  • 生 產 地:中國大陸
  • 訪問:0次
  • 發(fā)布日期:2015/9/28(更新日期:2015/11/2)

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能喝牛奶的人也能得到牛奶的營養(yǎng)好處,全家人共享營養(yǎng)美食。
  • 詳細內容
  • 公司簡介
 巴氏鮮奶和面食 
 
    牛奶不僅與各種糧食都能發(fā)生營養(yǎng)互補,它和需要良好彈性和韌性的面食更是絕配。無論是制作饅頭、面包、包子、餃子和面條,都可以用牛奶代替白水來和面,或者直接添加奶粉。由于牛奶蛋白質的作用,加強了面團的筋力,做出來的面條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、面包更蓬松。在發(fā)酵面食品當中,牛奶中的大量B族維生素和氨基酸,還能為酵母提供充足的營養(yǎng),所以發(fā)面的效果更佳,面團膨大,香氣濃郁。
 
    需要注意的是,如果添加牛奶來制作煎餅等軟餅,就要注意最好用“全麥粉”,或者再加一些米粥、玉米粉等沒有筋力的原料來配合。
 
這是因為,牛奶帶來的過高筋力會影響軟餅的口感。
 
    用牛奶或奶粉來制作面食,不僅能輕輕松松地補充大量鈣質,還可以延緩牛奶的吸收速度,避免了“乳糖不耐”的麻煩,讓那些平日不
 
能喝牛奶的人也能得到牛奶的營養(yǎng)好處,全家人共享營養(yǎng)美食。
 

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