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核磁共振食品貨架期分析儀MesoMR_

核磁共振食品貨架期分析儀

  • 價(jià) 格: 電議
  • 型號(hào):MesoMR_
  • 生 產(chǎn) 地:中國(guó)大陸
  • 訪問:59次
  • 發(fā)布日期:2014/12/16(更新日期:2014/12/16)

上海紐邁電子科技有限公司

  • 提示:如果您未采購(gòu)滿意的產(chǎn)品,請(qǐng)?jiān)诰W(wǎng)頁(yè)頭部搜索更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品
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許多食品工藝技術(shù)包含水分的吸附或者去除,食品和藥品在儲(chǔ)藏過程中不期望發(fā)生水分遷移,因?yàn)檫@樣會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的貨架期問題,弄清楚這些過程及加工工藝中水分移動(dòng)的情況,將有利于對(duì)工藝進(jìn)行改進(jìn)和控制。核磁共振及其成像技術(shù)是一種有效的研究水分活度的方法,可用于食品體系中的水的研究,這些分子在各類食品中又往往攜帶了重要的信息:結(jié)構(gòu)信息,分子所處環(huán)境信息以及在加工、貯藏
  • 詳細(xì)內(nèi)容
  • 公司簡(jiǎn)介

 

MesoMR是紐邁公司于2010年推出的分析與成像系統(tǒng),紐邁科技推出的此款用于活體小動(dòng)物的磁共振成像能提供給您獨(dú)特對(duì)比信息,準(zhǔn)確而直觀的反映活體動(dòng)物內(nèi)部情況,現(xiàn)MRI設(shè)備已廣泛應(yīng)用于生命科學(xué)領(lǐng)域。活體小動(dòng)物磁共振成像儀是一款功能強(qiáng)大,無(wú)損傷性的成像分析儀,幫助您了解實(shí)驗(yàn)對(duì)象體內(nèi)結(jié)構(gòu)及各組織對(duì)比信息。該設(shè)備使用永磁體,維護(hù)成本低,性能優(yōu)越,適合于生命科學(xué)相關(guān)領(lǐng)域科研應(yīng)用。

http://pic.yupoo.com/niumagnmr_v/Ea6CSzl2/Oy9li.jpg

技術(shù)指標(biāo):

 

1.磁體類型:永磁體
2.磁場(chǎng)強(qiáng)度:0.52±0.05T
3.探頭直徑:60mm
4.有效樣品檢測(cè)范圍:Ø60mm球體

 

 
性能特點(diǎn)

1.常規(guī)二維成像,二維任意角度多層成像;
2.可擴(kuò)展的三維成像,圖像重建功能;
3.核磁共振分析軟件:先進(jìn)的多指數(shù)反演功能,可進(jìn)行T1、T2反演運(yùn)算,準(zhǔn)確快速地進(jìn)行弛豫分析。

 

 
產(chǎn)品功能

1.水相態(tài)定量分析;
2.T2*,T2,T1弛豫時(shí)間分析;
3.質(zhì)子密度,T2加權(quán),T1加權(quán)成像;
4.水分空間分布分析;

 

 

應(yīng)用實(shí)例:新鮮大棗貨架期



應(yīng)用實(shí)例:核磁共振技術(shù)評(píng)價(jià)冷凍鱈魚貨架期及品質(zhì)變化

低場(chǎng)核磁對(duì)于食品干燥,霉變及變質(zhì)等情況非常敏感,本次實(shí)驗(yàn)選用新鮮的鱈魚放置在-10℃壞境下,放置1周、3周、5周、7周、9周、14周、18周、20周、23周,融化后進(jìn)行檢測(cè)。分別對(duì)鱈魚肉片進(jìn)行核磁共振T2弛豫特性測(cè)試,WHC、表觀粘度及剪切強(qiáng)度的測(cè)定。

 

從上圖中核磁共振T2譜圖的變化,明顯可以看出,隨著儲(chǔ)藏期的延長(zhǎng),不易流動(dòng)水不斷減小,自由水不斷增加,反映了肌原纖維內(nèi)部水不斷遷移到外部空間變成自由水的過程。
每個(gè)儲(chǔ)藏期點(diǎn)的T2譜減去最原始的圖譜,可以直觀的看到變化規(guī)律,而且從14周開始,不易流動(dòng)水不在減小,自由水也不在增加
為了更清楚的看到變化規(guī)律,我們提取T2弛豫時(shí)間與信號(hào)量信息,從信號(hào)量變化圖中很明顯看到,不易流動(dòng)水含量不斷下降,自由水含量不斷增加,在第14周達(dá)到極值然后穩(wěn)定。
對(duì)比持水力、表觀粘度、剪切強(qiáng)度的變化規(guī)律,同樣也是在第14周,持水性達(dá)到最低,表觀粘度最低,剪切強(qiáng)度較大。核磁法與傳統(tǒng)法評(píng)價(jià)結(jié)果顯示一至。

 

  將兩者進(jìn)行顯著性分析,T21/T22,A21/A22與WHC、表觀粘度、剪切強(qiáng)度顯著相關(guān)。


 公司主要從事核磁共振成像儀,核磁共振分析儀,核磁成像分析儀,核磁共振含油率測(cè)試儀,小動(dòng)物核磁共振成像儀,活體動(dòng)物核磁共振成像儀,核磁共振交聯(lián)密度儀,核磁共振巖心分析儀,高壓驅(qū)替核磁共振成像分析儀,小鼠核磁共振成像儀,含油率核磁共振分析儀,核磁共振含油率測(cè)試儀生產(chǎn),研發(fā)及銷售。

 

紐邁科技專注于“小核磁-低場(chǎng)核磁共振成像-分析”技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用推廣,具備強(qiáng)大的核磁共振軟件硬件研發(fā)能力、完備的生產(chǎn)、服務(wù)和成熟的運(yùn)營(yíng)管理體系,是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。

公司開發(fā)多款核磁共振分析儀,核磁共振成像儀并已獲得多項(xiàng)國(guó)家獎(jiǎng)項(xiàng)和資質(zhì)認(rèn)證,小核磁產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)種子含油率,含水率、食品品質(zhì)、石油測(cè)錄井、能源勘探、橡膠交聯(lián)高分子材料、纖維紡織工業(yè)、磁共振造影劑、活體動(dòng)物成像等行業(yè)領(lǐng)域,獲得業(yè)界一致認(rèn)可。經(jīng)過不斷延伸的小核磁分析技術(shù)與應(yīng)用開發(fā)和多年市場(chǎng)運(yùn)作,紐邁科技已迅速成長(zhǎng)為“小核磁-低場(chǎng)核磁共振技術(shù)”這一新興核磁共振分析儀器產(chǎn)業(yè)具發(fā)展?jié)摿突盍Φ钠髽I(yè)!

 

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