ZNND-II全自動(dòng)定氮儀檢測(cè)魚(yú)類蛋白質(zhì)的不確定度分析

魚(yú)類作為人們平常生活中的主要食品，對(duì)魚(yú)類中的各種成分進(jìn)行測(cè)量是十分有必要的。其中最重要的就是檢測(cè)蛋白質(zhì)含量。采用全自動(dòng)定氮儀測(cè)定魚(yú)類中蛋白質(zhì)的含量，其測(cè)量不確定度來(lái)源于樣品稱量、消化、定容、蒸餾、稀釋標(biāo)準(zhǔn)溶液及滴定等過(guò)程。通過(guò)對(duì)各個(gè)不確定度分量的計(jì)算合成，找出影響測(cè)量不確定度的因素，并對(duì)各個(gè)不確定度分量進(jìn)行評(píng)估，最終給出樣品中蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)不確定度及擴(kuò)展不確定度。

通過(guò)全自動(dòng)定氮儀使用A、B兩種方法檢測(cè)蛋白質(zhì)，發(fā)現(xiàn)A類不確定度是指樣品從消化，蒸餾、到滴定全過(guò)程的重復(fù)性實(shí)驗(yàn)，它還包含樣品稱量操作的重復(fù)性，滴定管滴定體積的重復(fù)性，容量瓶、移液管體積的變動(dòng)性等。因此，它是將各重復(fù)性分量合并為總試驗(yàn)的一個(gè)分量。本次實(shí)驗(yàn)不確度主要來(lái)源于A類不確定度，占96%;而B(niǎo)類不確定度僅占4%,其中樣品稱量帶來(lái)的不確定度更低，完全可以忽略。由此可見(jiàn)，樣品的消化、蒸餾是本實(shí)驗(yàn)不確定度的主要來(lái)源

浙江托普儀器有限公司一直致力于土壤、氣象、種子、植物生理、環(huán)境、糧油食品檢化驗(yàn)等相關(guān)農(nóng)業(yè)檢測(cè)儀器的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，專業(yè)生產(chǎn)全自動(dòng)定氮儀，公司生產(chǎn)的全自動(dòng)定氮儀在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上廣泛的應(yīng)用和普遍的好評(píng)。

儀器名稱：全自動(dòng)定氮儀

儀器型號(hào)：ZNND-II

全自動(dòng)定氮儀功能特點(diǎn)：

1、自動(dòng)式蒸餾控制、自動(dòng)加水、自動(dòng)水位控制、自動(dòng)停水

2、各種安全保護(hù)：消化管安全門(mén)裝置，蒸汽發(fā)生器缺水報(bào)警，水位檢測(cè)故障報(bào)警

3、儀器外殼采用特制噴塑鋼板，工作區(qū)域采用ABS防腐板，防化學(xué)試劑腐蝕和機(jī)械損壞表面，

全自動(dòng)定氮儀技術(shù)參數(shù)：

供水：水壓大于1.5MPa；水溫小于20度

測(cè)定范圍：0.1mgN～200mgN（毫克氮）

重量：25kg

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