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旗下品牌
肯德基
自1987年在北京前門開出中國第一家餐廳之后,到2008年3月底,已在中國的450多個城市開設(shè)了超過2100多家連鎖餐廳,遍及中國大陸除西藏以外的所有省、自治區(qū)和直轄市。到目前為止,肯德基已是中國規(guī)模最大、發(fā)展最快的快餐連鎖企業(yè)。因其獨有的美食和品質(zhì),被中國消費者廣泛熟知和喜愛,在全球著名的AC尼爾森調(diào)研公司的調(diào)研中,在中國被公認為“顧客最;蓊櫟”名牌,名列前十名國際知名品牌的榜首。肯德基堅持“立足中國,融入生活”的策略,推行“營養(yǎng)均衡、健康生活”的食品健康政策。
2000年10月,肯德基成立食品健康咨詢委員會,定期召開會議,向肯德基管理層介紹營養(yǎng)健康理論和動向,同時對產(chǎn)品的研發(fā)方向提供建議,為普及飲食健康、營養(yǎng)常識進行專業(yè)指導(dǎo)。在產(chǎn)品多樣化上不斷創(chuàng)新,開發(fā)出更多適合中國人口味的食品?系禄绕渥⒅厥卟祟悺⒏郀I養(yǎng)價值食品的開發(fā),如今產(chǎn)品已從2000年的15種增加到47種,長短期產(chǎn)品中的植物類產(chǎn)品達到29種。除了廣為消費者喜愛的吮指原味雞、香辣雞腿堡、香雞翅等代表產(chǎn)品外,由中國團隊研發(fā)的老北京雞肉卷、新奧爾良烤翅、四季鮮蔬、早餐粥、蛋撻等都受到好評和歡迎。肯德基充分利用分布在全國450多個城市的餐廳,通過餐盤墊紙和宣傳單頁向廣大消費者傳遞食品、衛(wèi)生、營養(yǎng)、運動常識,引導(dǎo)人們建立正確的飲食、健康習(xí)慣。幾年來發(fā)放健康資料超過6億份。與此同時,還定期在餐廳組織兒童營養(yǎng)教育活動。
2004年1月發(fā)布《中國肯德基食品健康政策白皮書》,表明了肯德基致力于倡導(dǎo)健康生活理念的決心和信心。并在此基礎(chǔ)上,提出“天天運動,健康一生,讓我們動起來”的口號,開展“體壇群英”和“肯德基全國青少年三人籃球冠軍挑戰(zhàn)賽”。在做了以上大量工作的基礎(chǔ)上,2005年8月,肯德基進而提出“美味安全、高質(zhì)快捷;營養(yǎng)均衡、健康生活;立足中國、創(chuàng)新無限”的“新快餐”理念,并向同行發(fā)起倡議,呼吁大家加入肯德基的行列,共同打造一個符合未來人類需求、符合中國國情的“新快餐”。
肯德基的起源:30年代,肯德基的創(chuàng)始人哈蘭·山德士在肯塔基州經(jīng)營了一家加油站,為了增加收入,開始制作食品,提供給過往旅客。經(jīng)過潛心鉆研,山德士終于成功發(fā)明了用十一種香料精制而成的炸雞秘方和獨特烹調(diào)技術(shù)。因其獨特的口味和品嘗后令人吮指回味而得名“吮指原味雞”,深受顧客的歡迎,秘方沿襲至今?纤蓍L為表彰山德士為家鄉(xiāng)作出的貢獻,授予他“肯德基上校”的榮譽稱號。
必勝客
正如它的名字,從1990年在北京開出中國第一家餐廳以來,就以“必勝”的信念贏得了中國消費者的喜愛。到2008年3月底,必勝客已在中國80多個城市擁有了超過350家連鎖餐廳,共有10,000多名員工,無疑已成為國內(nèi)最大的比薩專賣品牌。同時,必勝客在中國率先倡導(dǎo)的“歡樂休閑”用餐理念也受到消費者的高度歡迎,必勝客也由此成為休閑餐飲業(yè)的第一品牌。
“吃比薩就去必勝客”早已成為中國都市人群的消費時尚。必勝客讓中國人第一次認識了風(fēng)靡世界的比薩美食。15年來,品嘗過必勝客美味比薩的消費者超過一億人次。圍繞“歡樂餐廳”品牌定位,必勝客每年都推出“環(huán)宇搜奇”、“繽紛異國行”和“華夏精選”等主題系列新品,無論從產(chǎn)品開發(fā)還是服務(wù)模式上都力求帶給消費者更多的歡樂體驗。除了比薩,必勝客更著力于西式餐飲所獨有的全餐享受,開發(fā)研制了一系列膾炙人口的沙拉、小吃、湯品和飲料,其中“自助沙拉吧”和“濃情香雞翼”已經(jīng)和“比薩”一樣,成為了必勝客的代名詞。必勝客歡樂餐廳緊緊圍繞“歡樂、休閑、時尚、情趣、品位”的主題,以悅目的裝潢、舒適的設(shè)計、訓(xùn)練有素的服務(wù)人員、再加上風(fēng)味迥異、營養(yǎng)豐富的比薩、意大利面、誘人小吃和新鮮沙拉等美食招待喜愛它的顧客。必勝客歡樂餐廳是一個適合朋友、家人聚會,讓人盡享舒適快樂時光的理想場所。
比薩小屋的故事:1958年美國年輕的卡尼兄弟以一間只有25個座位,象“小屋”(HUT)一樣的比薩餐廳開創(chuàng)了必勝客。47年后的今天,必勝客已發(fā)展成為世界上最大、最好的比薩連鎖餐飲體系,在全球90多個國家和地區(qū)擁有13,500多家分店,雇傭250,000多名員工,每天向超過400萬名顧客提供170多萬個比薩。
必勝宅急送
必勝宅急送是專業(yè)美食外送專家,是必勝客衍生的獨立品牌,同隸屬于中國最大的餐飲集團-中國百勝餐飲集團。自2001年6月在上海古北開設(shè)第一家店以來,截止2008年3月底,已經(jīng)在上海、北京、深圳、杭州、廣州等8個城市成功開設(shè)了60多家美食外送店。必勝宅急送提供各式鐵盤比薩、手拍比薩、焗飯、意大利面以及沙拉、雞翅、甜品等配餐,不設(shè)餐廳堂食。專業(yè)的外送員工隊伍,便捷的交通工具,加上獨門法寶-“燙手包”,保證食物“美味Hot到家”,讓消費者在家中盡情享受熱騰騰的美食。
必勝比薩站同必勝宅急送一樣,是必勝客的姊妹品牌,同隸屬于中國最大的餐飲集團——百勝餐飲集團中國事業(yè)部。和必勝客歡樂餐廳不同,必勝比薩站為消費者提供以比薩、焗飯為主的西式快餐服務(wù)。對于那些希望以最快的速度獲得一份可口而健康簡餐的消費者,必勝比薩站是他們最好的選擇,讓他們在匆忙中仍然能盡情享受到美味可口的食物,真正做到讓消費者“美味即時享”。必勝比薩站的產(chǎn)品以個人份為主,主打產(chǎn)品是個人裝的6寸純珍比薩,其它產(chǎn)品還包括西式焗飯、經(jīng)典小吃、蔬菜色拉和各式飲料。必勝比薩站的產(chǎn)品定價走大眾化路線,與其它西式快餐價格相近。必勝比薩站將主要開設(shè)在各大機場、車站和美食廣場等場所,2008年2月在上海開設(shè)了第一家店,目前已經(jīng)在上海、杭州和深圳開設(shè)了4家餐廳。
東方既白
“東方既白”是百勝旗下的第一個中式快餐品牌,在完成了近一年的試驗之后,于2005年4月正式在上海徐家匯美羅城與中國消費者見面。百勝進軍中式快餐領(lǐng)域標(biāo)志著集團在中國發(fā)展的一個極其重要的里程碑。目前,“東方既白”在中國上海開有13家餐廳,北京開有1家餐廳,未來時間內(nèi)還將進一步開拓市場,開發(fā)出更多迎合中國消費者口味,而又能符合現(xiàn)代快餐需求的中式食品。
東方既白完全采取肯德基的營運標(biāo)準(zhǔn),把美味食品、快捷服務(wù)和舒適環(huán)境融為一體。并且比照肯德基的標(biāo)準(zhǔn),達到顧客點餐、付款后食品立等可取的服務(wù)水準(zhǔn)。東方既白在產(chǎn)品設(shè)計兼顧了大江南北的口味和不同餐期的需要,早餐可享受風(fēng)味絕佳的皮蛋瘦肉粥,以及獨具特色的東坡肉包等;正餐有秘制糖醋小排餐、魚香肉絲餐、原汁鮮茄牛肉面等;正餐之間顧客可以品嘗美味小吃:香酥翅霸;甜品及飲料類代表產(chǎn)品有一品芝麻球、玉米牛奶冰、冰洛神花茶等。
小肥羊
據(jù)華爾街日報2011年5月13日消息報道,百勝餐飲將以每股6.50港元收購小肥羊。
百勝餐飲集團(Yum! Brands Inc., YUM)周五宣布了一項收購小肥羊集團有限公司的正式要約。
百勝餐飲集團發(fā)布公告稱,計劃向小肥羊股東支付每股6.50港元的現(xiàn)金,從而將其在小肥羊的持股比例從27.2%提高到93.2%。其余6.8%的股份將由小肥羊的創(chuàng)辦人持有。百勝餐飲集團的上述要約價格較小肥羊2011年4月21日收盤價5.00港元溢價30%。小肥羊股票于4月26日暫停交易,并于周五恢復(fù)交易,早盤最高升至6.28港元。
小肥羊是在香港上市的中國大陸火鍋連鎖運營商,總部位于內(nèi)蒙古,其市值約為6.6億美元。百勝餐飲集團于2009年購買了小肥羊20%的股份,去年又將其持股比例提高至27.2%。
百勝餐飲集團在一份聲明中表示,小肥羊的私有化將使該公司在市場上實現(xiàn)盈利能力更強的業(yè)務(wù)模式,并更好地發(fā)掘潛在機會。
小肥羊稱,該公司2010年收入增長23%,至人民幣19億元(合2.91億美元),利潤則較2009年增長26%。
商務(wù)部在2011年11月7日批準(zhǔn)了百勝集團對小肥羊的收購計劃。
2012年1月7日百勝集團收購小肥羊獲獨立股東批準(zhǔn),私有化程序?qū)⒗^續(xù)。2012年2月2日,被稱為“中國火鍋第一股”的小肥羊在港交所摘牌,成為百勝集團的附屬公司,小肥羊原總裁盧文兵也同時宣布離職。[2]
塔可鐘
塔可鐘(tacobell)是目前世界上規(guī)模最大的提供墨西哥式食品的連鎖餐飲品牌。塔可鐘在美國的50個州有超過7000家的連鎖餐廳,并在世界其它國家和地區(qū)也有長足的發(fā)展。除美國外,目前塔可鐘有超過250家餐廳在加拿大、關(guān)島、智利、波多黎各、澳大利亞和新加坡等地。在美國,塔可鐘目前有10萬多名員工。塔可鐘公司總部設(shè)在美國加利福尼亞州的爾灣市(Irvine)
在全球烹雞類、比薩、墨西哥風(fēng)味食品、熱狗以及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域堪稱典范,目前在全球100多個國家擁有超過32,000家的連鎖餐廳,居世界餐飲業(yè)之首。2002百勝餐飲集團在全球系統(tǒng)的營業(yè)額總數(shù)近330億美元,是全球餐飲業(yè)多品牌集合的領(lǐng)導(dǎo)者。 塔可鐘,百勝全球餐飲集團旗下的第三大品牌,是繼肯德基、必勝客品牌之后引入中國市場的又一異域美食。 可鐘與肯德基、必勝客是不同風(fēng)味的美食系列,它融合了墨西哥和美國餐飲文化的精華,運用墨西哥傳統(tǒng)的小麥制成的面餅、墨西哥辣椒以及鱷梨醬、莎莎醬等特制調(diào)料,配以牛肉、雞肉、生菜等原料,制成世界上獨一無二的美墨美食。而針對中國消費者的口味,對墨西哥食品進行了精心調(diào)整,后奉上的塔可至尊、香翌夾肉Q餅、恩切拉達卷餅、香汁大蝦、菲希塔鐵板燒等,色澤鮮艷、醬汁濃郁,令美食者過足一把癮。2003年5月21日,塔可鐘墨西哥風(fēng)情餐廳在上海登陸中國,開在上海繁華的南京西路上。2005年1月12日,塔可鐘墨西哥風(fēng)情餐廳在上海市的第二家餐廳——古北餐廳正式開業(yè)。
2005年2月27日,深圳首家塔可鐘墨西哥風(fēng)情餐廳在華潤萬象城正式開業(yè)。
上海兩家塔可鐘餐廳已于2008年3月5日停止?fàn)I業(yè)。深圳唯一的一家塔可鐘餐廳已于2007年10月8日停止?fàn)I業(yè)。至此,所有在中國的塔可鐘品牌業(yè)務(wù)都將停止?谖恫缓线m可能是主因。
艾德熊
A&W(艾德熊)則是以傳統(tǒng)的漢堡和熱狗為主的餐飲品牌。A&W“樂啤露”當(dāng)初是以連鎖店的形式在美國“遍地開花”(四 十年代的鼎盛時期全美三千多家店,后因家族第二代無心經(jīng)營而業(yè)務(wù) 萎縮)。并按西方冷飲文化的最高享受形式用“霧冷杯”盛裝奉客 (A&W公司迄今堅持保留此傳統(tǒng),包括在中國)。但隨后因顧客的廣 泛要求,也售賣當(dāng)時流行的“熱狗”牛肉腸包,因此變成了美國第一 家快餐連鎖店。到五十年代美國開始流行“漢堡”牛肉餅包,A&W公 司也把它加入菜譜上。到七十年代,美國快餐業(yè)增加“炸雞”產(chǎn)品, A&W在海外的餐廳大都加上炸雞,從而演變成“三合一”餐廳,經(jīng)營 美國快餐傳統(tǒng)中的三大主要食品——熱狗、漢堡和炸雞。加上它同時 多年以來突出標(biāo)榜的美國家庭恩物食品“華夫餅”以及它的招牌飲料 “樂啤露”,A&W逐漸成為“三傳統(tǒng)兩獨特”的特色美國傳統(tǒng)快餐連 鎖店。 A&W艾德熊及其姐妹公司現(xiàn)今在全球擁有一千多家連鎖店。從北美洲到東南亞至中東及南美洲,A&W艾德熊已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝嗣裆畹?一部分。各地人民特別喜歡A&W艾德熊的原因,是它不同于其他品牌 而具有濃厚美國傳統(tǒng)風(fēng)味的產(chǎn)品系列。
2002年3月12日訊--百勝全球餐飲集團總部今日在美國宣布:集團內(nèi)除已擁有并經(jīng)營的肯德基、必勝客及Taco Bell三大著名連鎖品牌外,近日又與Yorkshire Global Restaurants公司簽署合約,收購了其屬下的A&W(艾德熊)及Long John Silver's ( LJS )兩個國際餐飲品牌。
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