旗下品牌
肯德基
   自1987年在北京前門開出中國第一家餐廳之后，到2008年3月底，已在中國的450多個(gè)城市開設(shè)了超過2100多家連鎖餐廳，遍及中國大陸除西藏以外的所有省、自治區(qū)和直轄市。到目前為止，肯德基已是中國規(guī)模最大、發(fā)展最快的快餐連鎖企業(yè)。因其獨(dú)有的美食和品質(zhì)，被中國消費(fèi)者廣泛熟知和喜愛，在全球著名的AC尼爾森調(diào)研公司的調(diào)研中，在中國被公認(rèn)為“顧客最�；蓊櫟�”名牌，名列前十名國際知名品牌的榜首�？系禄鶊�(jiān)持“立足中國，融入生活”的策略，推行“營養(yǎng)均衡、健康生活”的食品健康政策。
2000年10月，肯德基成立食品健康咨詢委員會，定期召開會議，向肯德基管理層介紹營養(yǎng)健康理論和動向，同時(shí)對產(chǎn)品的研發(fā)方向提供建議，為普及飲食健康、營養(yǎng)常識進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)。在產(chǎn)品多樣化上不斷創(chuàng)新，開發(fā)出更多適合中國人口味的食品。肯德基尤其注重蔬菜類、高營養(yǎng)價(jià)值食品的開發(fā)，如今產(chǎn)品已從2000年的15種增加到47種，長短期產(chǎn)品中的植物類產(chǎn)品達(dá)到29種。除了廣為消費(fèi)者喜愛的吮指原味雞、香辣雞腿堡、香雞翅等代表產(chǎn)品外，由中國團(tuán)隊(duì)研發(fā)的老北京雞肉卷、新奧爾良烤翅、四季鮮蔬、早餐粥、蛋撻等都受到好評和歡迎�？系禄�充分利用分布在全國450多個(gè)城市的餐廳，通過餐盤墊紙和宣傳單頁向廣大消費(fèi)者傳遞食品、衛(wèi)生、營養(yǎng)、運(yùn)動常識，引導(dǎo)人們建立正確的飲食、健康習(xí)慣。幾年來發(fā)放健康資料超過6億份。與此同時(shí)，還定期在餐廳組織兒童營養(yǎng)教育活動。
2004年1月發(fā)布《中國肯德基食品健康政策白皮書》，表明了肯德基致力于倡導(dǎo)健康生活理念的決心和信心。并在此基礎(chǔ)上，提出“天天運(yùn)動，健康一生，讓我們動起來”的口號，開展“體壇群英”和“肯德基全國青少年三人籃球冠軍挑戰(zhàn)賽”。在做了以上大量工作的基礎(chǔ)上，2005年8月，肯德基進(jìn)而提出“美味安全、高質(zhì)快捷；營養(yǎng)均衡、健康生活；立足中國、創(chuàng)新無限”的“新快餐”理念，并向同行發(fā)起倡議，呼吁大家加入肯德基的行列，共同打造一個(gè)符合未來人類需求、符合中國國情的“新快餐”。
肯德基的起源：30年代，肯德基的創(chuàng)始人哈蘭·山德士在肯塔基州經(jīng)營了一家加油站，為了增加收入，開始制作食品，提供給過往旅客。經(jīng)過潛心鉆研，山德士終于成功發(fā)明了用十一種香料精制而成的炸雞秘方和獨(dú)特烹調(diào)技術(shù)。因其獨(dú)特的口味和品嘗后令人吮指回味而得名“吮指原味雞”，深受顧客的歡迎，秘方沿襲至今�？纤�基州長為表彰山德士為家鄉(xiāng)作出的貢獻(xiàn),授予他“肯德基上校”的榮譽(yù)稱號。

必勝客
   正如它的名字，從1990年在北京開出中國第一家餐廳以來，就以“必勝”的信念贏得了中國消費(fèi)者的喜愛。到2008年3月底，必勝客已在中國80多個(gè)城市擁有了超過350家連鎖餐廳，共有10,000多名員工，無疑已成為國內(nèi)最大的比薩專賣品牌。同時(shí)，必勝客在中國率先倡導(dǎo)的“歡樂休閑”用餐理念也受到消費(fèi)者的高度歡迎，必勝客也由此成為休閑餐飲業(yè)的第一品牌。
“吃比薩就去必勝客”早已成為中國都市人群的消費(fèi)時(shí)尚。必勝客讓中國人第一次認(rèn)識了風(fēng)靡世界的比薩美食。15年來，品嘗過必勝客美味比薩的消費(fèi)者超過一億人次。圍繞“歡樂餐廳”品牌定位，必勝客每年都推出“環(huán)宇搜奇”、“繽紛異國行”和“華夏精選”等主題系列新品，無論從產(chǎn)品開發(fā)還是服務(wù)模式上都力求帶給消費(fèi)者更多的歡樂體驗(yàn)。除了比薩，必勝客更著力于西式餐飲所獨(dú)有的全餐享受，開發(fā)研制了一系列膾炙人口的沙拉、小吃、湯品和飲料，其中“自助沙拉吧”和“濃情香雞翼”已經(jīng)和“比薩”一樣，成為了必勝客的代名詞。必勝客歡樂餐廳緊緊圍繞“歡樂、休閑、時(shí)尚、情趣、品位”的主題，以悅目的裝潢、舒適的設(shè)計(jì)、訓(xùn)練有素的服務(wù)人員、再加上風(fēng)味迥異、營養(yǎng)豐富的比薩、意大利面、誘人小吃和新鮮沙拉等美食招待喜愛它的顧客。必勝客歡樂餐廳是一個(gè)適合朋友、家人聚會，讓人盡享舒適快樂時(shí)光的理想場所。
比薩小屋的故事：1958年美國年輕的卡尼兄弟以一間只有25個(gè)座位，象“小屋”（HUT）一樣的比薩餐廳開創(chuàng)了必勝客。47年后的今天，必勝客已發(fā)展成為世界上最大、最好的比薩連鎖餐飲體系，在全球90多個(gè)國家和地區(qū)擁有13,500多家分店，雇傭250,000多名員工，每天向超過400萬名顧客提供170多萬個(gè)比薩。

必勝宅急送
   必勝宅急送是專業(yè)美食外送專家，是必勝客衍生的獨(dú)立品牌，同隸屬于中國最大的餐飲集團(tuán)-中國百勝餐飲集團(tuán)。自2001年6月在上海古北開設(shè)第一家店以來，截止2008年3月底，已經(jīng)在上海、北京、深圳、杭州、廣州等8個(gè)城市成功開設(shè)了60多家美食外送店。必勝宅急送提供各式鐵盤比薩、手拍比薩、焗飯、意大利面以及沙拉、雞翅、甜品等配餐，不設(shè)餐廳堂食。專業(yè)的外送員工隊(duì)伍，便捷的交通工具，加上獨(dú)門法寶-“燙手包”，保證食物“美味Hot到家”，讓消費(fèi)者在家中盡情享受熱騰騰的美食。
必勝比薩站同必勝宅急送一樣，是必勝客的姊妹品牌，同隸屬于中國最大的餐飲集團(tuán)——百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部。和必勝客歡樂餐廳不同，必勝比薩站為消費(fèi)者提供以比薩、焗飯為主的西式快餐服務(wù)。對于那些希望以最快的速度獲得一份可口而健康簡餐的消費(fèi)者，必勝比薩站是他們最好的選擇，讓他們在匆忙中仍然能盡情享受到美味可口的食物，真正做到讓消費(fèi)者“美味即時(shí)享”。必勝比薩站的產(chǎn)品以個(gè)人份為主，主打產(chǎn)品是個(gè)人裝的6寸純珍比薩，其它產(chǎn)品還包括西式焗飯、經(jīng)典小吃、蔬菜色拉和各式飲料。必勝比薩站的產(chǎn)品定價(jià)走大眾化路線，與其它西式快餐價(jià)格相近。必勝比薩站將主要開設(shè)在各大機(jī)場、車站和美食廣場等場所，2008年2月在上海開設(shè)了第一家店，目前已經(jīng)在上海、杭州和深圳開設(shè)了4家餐廳。

東方既白
   “東方既白”是百勝旗下的第一個(gè)中式快餐品牌，在完成了近一年的試驗(yàn)之后，于2005年4月正式在上海徐家匯美羅城與中國消費(fèi)者見面。百勝進(jìn)軍中式快餐領(lǐng)域標(biāo)志著集團(tuán)在中國發(fā)展的一個(gè)極其重要的里程碑。目前，“東方既白”在中國上海開有13家餐廳，北京開有1家餐廳，未來時(shí)間內(nèi)還將進(jìn)一步開拓市場，開發(fā)出更多迎合中國消費(fèi)者口味，而又能符合現(xiàn)代快餐需求的中式食品。
東方既白完全采取肯德基的營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，把美味食品、快捷服務(wù)和舒適環(huán)境融為一體。并且比照肯德基的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到顧客點(diǎn)餐、付款后食品立等可取的服務(wù)水準(zhǔn)。東方既白在產(chǎn)品設(shè)計(jì)兼顧了大江南北的口味和不同餐期的需要，早餐可享受風(fēng)味絕佳的皮蛋瘦肉粥，以及獨(dú)具特色的東坡肉包等；正餐有秘制糖醋小排餐、魚香肉絲餐、原汁鮮茄牛肉面等；正餐之間顧客可以品嘗美味小吃：香酥翅霸；甜品及飲料類代表產(chǎn)品有一品芝麻球、玉米牛奶冰、冰洛神花茶等。

小肥羊
   據(jù)華爾街日報(bào)2011年5月13日消息報(bào)道，百勝餐飲將以每股6.50港元收購小肥羊。
百勝餐飲集團(tuán)（Yum! Brands Inc., YUM）周五宣布了一項(xiàng)收購小肥羊集團(tuán)有限公司的正式要約。
百勝餐飲集團(tuán)發(fā)布公告稱，計(jì)劃向小肥羊股東支付每股6.50港元的現(xiàn)金，從而將其在小肥羊的持股比例從27.2%提高到93.2%。其余6.8%的股份將由小肥羊的創(chuàng)辦人持有。百勝餐飲集團(tuán)的上述要約價(jià)格較小肥羊2011年4月21日收盤價(jià)5.00港元溢價(jià)30%。小肥羊股票于4月26日暫停交易，并于周五恢復(fù)交易，早盤最高升至6.28港元。
小肥羊是在香港上市的中國大陸火鍋連鎖運(yùn)營商，總部位于內(nèi)蒙古，其市值約為6.6億美元。百勝餐飲集團(tuán)于2009年購買了小肥羊20%的股份，去年又將其持股比例提高至27.2%。
百勝餐飲集團(tuán)在一份聲明中表示，小肥羊的私有化將使該公司在市場上實(shí)現(xiàn)盈利能力更強(qiáng)的業(yè)務(wù)模式，并更好地發(fā)掘潛在機(jī)會。
小肥羊稱，該公司2010年收入增長23%，至人民幣19億元（合2.91億美元），利潤則較2009年增長26%。
商務(wù)部在2011年11月7日批準(zhǔn)了百勝集團(tuán)對小肥羊的收購計(jì)劃。
2012年1月7日百勝集團(tuán)收購小肥羊獲獨(dú)立股東批準(zhǔn)，私有化程序?qū)⒗^續(xù)。2012年2月2日，被稱為“中國火鍋第一股”的小肥羊在港交所摘牌，成為百勝集團(tuán)的附屬公司，小肥羊原總裁盧文兵也同時(shí)宣布離職。[2]

塔可鐘
   塔可鐘（tacobell）是目前世界上規(guī)模最大的提供墨西哥式食品的連鎖餐飲品牌。塔可鐘在美國的50個(gè)州有超過7000家的連鎖餐廳，并在世界其它國家和地區(qū)也有長足的發(fā)展。除美國外，目前塔可鐘有超過250家餐廳在加拿大、關(guān)島、智利、波多黎各、澳大利亞和新加坡等地。在美國，塔可鐘目前有10萬多名員工。塔可鐘公司總部設(shè)在美國加利福尼亞州的爾灣市（Irvine）
在全球烹雞類、比薩、墨西哥風(fēng)味食品、熱狗以及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域堪稱典范，目前在全球100多個(gè)國家擁有超過32,000家的連鎖餐廳，居世界餐飲業(yè)之首。2002百勝餐飲集團(tuán)在全球系統(tǒng)的營業(yè)額總數(shù)近330億美元，是全球餐飲業(yè)多品牌集合的領(lǐng)導(dǎo)者�！∷�可鐘,百勝全球餐飲集團(tuán)旗下的第三大品牌，是繼肯德基、必勝客品牌之后引入中國市場的又一異域美食。 可鐘與肯德基、必勝客是不同風(fēng)味的美食系列，它融合了墨西哥和美國餐飲文化的精華，運(yùn)用墨西哥傳統(tǒng)的小麥制成的面餅、墨西哥辣椒以及鱷梨醬、莎莎醬等特制調(diào)料，配以牛肉、雞肉、生菜等原料，制成世界上獨(dú)一無二的美墨美食。而針對中國消費(fèi)者的口味，對墨西哥食品進(jìn)行了精心調(diào)整，后奉上的塔可至尊、香翌夾肉Q餅、恩切拉達(dá)卷餅、香汁大蝦、菲希塔鐵板燒等，色澤鮮艷、醬汁濃郁，令美食者過足一把癮。2003年5月21日，塔可鐘墨西哥風(fēng)情餐廳在上海登陸中國，開在上海繁華的南京西路上。2005年1月12日，塔可鐘墨西哥風(fēng)情餐廳在上海市的第二家餐廳——古北餐廳正式開業(yè)。
2005年2月27日，深圳首家塔可鐘墨西哥風(fēng)情餐廳在華潤萬象城正式開業(yè)。
上海兩家塔可鐘餐廳已于2008年3月5日停止?fàn)I業(yè)。深圳唯一的一家塔可鐘餐廳已于2007年10月8日停止?fàn)I業(yè)。至此，所有在中國的塔可鐘品牌業(yè)務(wù)都將停止�？谖恫缓线m可能是主因。

艾德熊
   A&W（艾德熊）則是以傳統(tǒng)的漢堡和熱狗為主的餐飲品牌。A&W“樂啤露”當(dāng)初是以連鎖店的形式在美國“遍地開花”（四 十年代的鼎盛時(shí)期全美三千多家店，后因家族第二代無心經(jīng)營而業(yè)務(wù) 萎縮）。并按西方冷飲文化的最高享受形式用“霧冷杯”盛裝奉客 （A&W公司迄今堅(jiān)持保留此傳統(tǒng)，包括在中國）。但隨后因顧客的廣 泛要求，也售賣當(dāng)時(shí)流行的“熱狗”牛肉腸包，因此變成了美國第一 家快餐連鎖店。到五十年代美國開始流行“漢堡”牛肉餅包，A&W公 司也把它加入菜譜上。到七十年代，美國快餐業(yè)增加“炸雞”產(chǎn)品， A&W在海外的餐廳大都加上炸雞，從而演變成“三合一”餐廳，經(jīng)營 美國快餐傳統(tǒng)中的三大主要食品——熱狗、漢堡和炸雞。加上它同時(shí) 多年以來突出標(biāo)榜的美國家庭恩物食品“華夫餅”以及它的招牌飲料 “樂啤露”，A&W逐漸成為“三傳統(tǒng)兩獨(dú)特”的特色美國傳統(tǒng)快餐連 鎖店。 A&W艾德熊及其姐妹公司現(xiàn)今在全球擁有一千多家連鎖店。從北美洲到東南亞至中東及南美洲，A&W艾德熊已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝嗣裆�活�?一部分。各地人民特別喜歡A&W艾德熊的原因，是它不同于其他品牌 而具有濃厚美國傳統(tǒng)風(fēng)味的產(chǎn)品系列。

2002年3月12日訊－－百勝全球餐飲集團(tuán)總部今日在美國宣布：集團(tuán)內(nèi)除已擁有并經(jīng)營的肯德基、必勝客及Taco Bell三大著名連鎖品牌外，近日又與Yorkshire Global Restaurants公司簽署合約，收購了其屬下的A&W（艾德熊）及Long John Silver＇s （ LJS ）兩個(gè)國際餐飲品牌。