蛋糕冷藏柜溫度高于溫控器顯示的溫度怎么辦

   在使用蛋糕冷藏柜過程中，我們會發(fā)現一個問題，有時候，根據溫控器顯示的溫度，保鮮效果明明是足夠好的，但實際上食物還是很容易變質，保鮮期很短，這是怎么回事呢？我們會發(fā)現蛋糕冷藏柜實際柜內的溫度高于溫控器所顯示的溫度。

12DV 蛋糕展示柜	LFG-FD 蛋糕柜	11DF 冷藏柜	落地式常溫蛋糕柜

   蛋糕冷藏柜由于隔熱或密封功用差，導致冷量損耗大，隔熱功用差是由于管道、柜內隔熱墻等的保溫層厚度不行，隔熱和保溫效果不良，它首要是設計時保溫層厚度選擇不當或施工時保溫材料質量差所導致的。

   蛋糕冷藏柜節(jié)流閥調度不當或者是堵塞，制冷劑流量過大或過小，節(jié)流閥調度不當或者是堵塞，會直接影響到進入蒸發(fā)器的制冷劑流量。冰堵是由于單調器的單調效果不佳，制冷劑中含有水分，流經節(jié)流閥時，溫度降至0℃以下，制冷劑中的水分結成冰而堵塞節(jié)流閥。臟堵是由于節(jié)流閥進口過濾網上積聚了較多的臟物，制冷劑流通不暢，構成堵塞。

   蛋糕冷藏柜最主要的是多保護，才干省電，省心，蛋糕冷藏柜使用壽命才干更長，其實保護也不雜亂，散熱器一年清除一次，洗的時分把電源拔掉，周圍的鎮(zhèn)流器變壓器等用膠袋套住，洗完后等大約十五分鐘水干后再開機；若是不會可以請冷柜廠家上門保養(yǎng)。

   蛋糕冷藏柜中存在較多的空氣或冷凍油，傳熱效果下降一旦蒸發(fā)器傳熱管內表面附上了較多的冷凍油，其換熱系數將會減小，一樣，若傳熱管中存在較多的空氣，蒸發(fā)器的換熱面積減小，其傳熱功率也會明顯下降，柜內溫度下降速度就隨之減緩。因此，在往常作業(yè)維護中，應注重及時根除蒸發(fā)器傳熱管內表面油污和排出蒸發(fā)器內的空氣，以跋涉蒸發(fā)器傳熱功率。

   除了上述柜體本身制作的原因，還有可能是因為，蛋糕冷藏柜長期使用循環(huán)制冷，沒有關過機，導致蛋糕冷藏柜的蒸發(fā)器內部結霜過厚，這樣雖然有足夠冷氣，溫控器通過傳感器可以顯示足夠的低溫，但是實際柜內的冷氣是沒有散發(fā)到整個柜體的，從而導致，內外溫度不一致，我們只需要清理蒸發(fā)器就可以了。

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