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殼聚糖

殼聚糖

  • 價(jià) 格: 電議
  • 型號(hào):
  • 生 產(chǎn) 地:中國(guó)大陸
  • 訪問(wèn):55次
  • 發(fā)布日期:2014/3/3(更新日期:2018/1/2)

寧波北侖雅旭化工有限公司

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  • 詳細(xì)內(nèi)容
  • 公司簡(jiǎn)介

 

英文:Chitosan又名:脫乙酰甲殼素,聚氨基葡萄糖。CAS:9012-76-4
性狀:白色結(jié)晶性粉末。不溶于水,溶于乙酸、甲酸、乳酸、蘋果酸,酸性水溶液有澀味。不溶于磷酸、硫酸,不溶于中性或堿性溶液。
殼聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。我廠生產(chǎn)的絮凝劑專用殼聚糖,作為飲料的澄清劑,可使懸浮物迅速絮凝,自然沉淀,提高原液的得率;在中藥提取液中,大分子的蛋白質(zhì)、鞣酸和果膠,可以用殼聚糖溶液方便地除去,精制出純度較高的中藥有效成份;利用殼聚糖的吸附性,在水質(zhì)凈化方面有良好的效果。
用途:殼聚糖在食品上可用作保鮮膜。將其水溶液涂于果蔬表面,可人為在果蔬表面形成一個(gè)低氧高二氧化碳的密閉環(huán)境,抑制果蔬呼吸,同時(shí)抑菌繁殖,提高果蔬光澤度,提高果樹的感官品質(zhì)。
果蔬保鮮的目的主要是保持果蔬在采摘后直到貨架期,能維持正常的品質(zhì)、品味、營(yíng)養(yǎng)成分和外觀,提高其商品價(jià)值。用殼聚糖進(jìn)行涂膜保鮮,其膜層具有通透性、阻水性,可以對(duì)各種氣體分子增加穿透阻力

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