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牛血清的主要成分與功能

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上傳時(shí)間：2015/4/28 11:32:02

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 牛血清的主要成分
 
　　牛血清是一種成分復(fù)雜的混合物，其大部分成分已為人所知，但還有一部分仍不清楚，而且血清的組成及含量通常隨供血?jiǎng)游锏男詣e、年齡、生理?xiàng)l件和營(yíng)養(yǎng)條件不同而存在差異。牛血清主要成分有以下幾類：
 
　　1、蛋白質(zhì)類：包括白蛋白、球蛋白、α-巨球蛋白（抑制胰蛋白酶的作用）、胎球蛋白（促進(jìn)細(xì)胞附著）、轉(zhuǎn)鐵蛋白（能結(jié)合鐵離子，減少其毒性和被細(xì)胞利用）、纖維粘連素（促進(jìn)細(xì)胞附著生長(zhǎng)）等；
 
　　2、多肽類：主要是一些促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂的生長(zhǎng)因子，*主要的生長(zhǎng)因子是血小板生長(zhǎng)因子，還有成纖維細(xì)胞生長(zhǎng)因子、表皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子、神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)因子等，雖然在血清中含量很少，但對(duì)細(xì)胞的生長(zhǎng)和分裂也起著重要作用；
 
　　3、激素類：激素對(duì)細(xì)胞的作用是多方面的。包括：
 
　　胰島素：促進(jìn)細(xì)胞攝取葡萄糖和氨基酸，與促細(xì)胞分裂有關(guān)；
 
　　類胰島素生長(zhǎng)因子：能與細(xì)胞表達(dá)的胰島素受體結(jié)合，從而有胰島素同樣的作用：
 
　　促生長(zhǎng)激素：促進(jìn)細(xì)胞增殖的效應(yīng)；
 
　　：血清中含有微量該成分，它可能具有促細(xì)胞貼附和增殖作用。但有人證明，血清中的，在細(xì)胞密度較高時(shí)可能有抑制細(xì)胞生長(zhǎng)和誘導(dǎo)細(xì)胞發(fā)生分化的作用。
 
　　4、其他成分：如氨基酸、葡萄糖、微量元素等。在合成培養(yǎng)基中這些成分的作用并不明顯，與蛋白相結(jié)合的微量元素對(duì)細(xì)胞生長(zhǎng)起促進(jìn)作用。
 
　　二、牛血清在細(xì)胞培養(yǎng)基中的主要功能
 
　　牛血清是細(xì)胞培養(yǎng)中用量的天然培養(yǎng)基，含有豐富的細(xì)胞生長(zhǎng)必須的營(yíng)養(yǎng)成份，具有極為重要的功能。
 
　　1、提供能促使細(xì)胞指數(shù)生長(zhǎng)的激素、基礎(chǔ)培養(yǎng)基中沒有或含量微小的營(yíng)養(yǎng)物，以及某些低分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；
 
　　2、提供結(jié)合蛋白，識(shí)別維生素、脂類、金屬離子，并與有毒金屬和熱源物質(zhì)結(jié)合，起解毒作用
 
　　3、是細(xì)胞貼壁、鋪展生長(zhǎng)所需因子的來源；
 
　　4、起酸堿度緩沖液作用；
 
　　5、提供蛋白酶抑制劑，細(xì)胞傳代時(shí)使剩余胰蛋白酶失活，保護(hù)細(xì)胞不受損傷。
 

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