一、規(guī)劃布局

　　  1. 功能分區(qū)明確

　　  合理劃分原料儲(chǔ)存區(qū)、加工區(qū)、包裝區(qū)、成品儲(chǔ)存區(qū)等，確保各區(qū)域之間流程順暢，減少交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。

　　  設(shè)立獨(dú)立的人員進(jìn)出通道和物料進(jìn)出通道，避免人流與物流的混雜。

　　  2. 空間利用合理

　　  根據(jù)生產(chǎn)需求和設(shè)備尺寸，確定車(chē)間的高度和面積，確保有足夠的操作空間和設(shè)備安裝空間。

　　  考慮貨架、儲(chǔ)物柜等的擺放位置，提高空間利用率。

　　  二、地面與墻面

　　  1. 地面材料選擇

　　  應(yīng)選用防滑、耐腐蝕、易清潔的地面材料，如環(huán)氧樹(shù)脂地坪漆。

　　  地面要有一定的坡度，以便排水，防止積水。

　　  2. 墻面材料選擇

　　  墻面應(yīng)采用光滑、不吸水、易清潔的材料，如瓷磚或不銹鋼板。

　　  墻角應(yīng)做成弧形，便于清潔，減少細(xì)*滋生。

　　  三、通風(fēng)與照明

　　  1. 通風(fēng)系統(tǒng)

　　  安裝良好的通風(fēng)系統(tǒng)，確保車(chē)間內(nèi)空氣流通，排除異味和濕氣。

　　  對(duì)于有特殊要求的區(qū)域，如烘焙區(qū)、油炸區(qū)等，可安裝局部通風(fēng)設(shè)備。

　　  2. 照明設(shè)計(jì)

　　  選擇明亮、均勻的照明設(shè)備，滿足生產(chǎn)操作的需要。

　　  照明燈具應(yīng)具有防水、防塵、防爆等功能，確保安全。

　　  四、衛(wèi)生設(shè)施

　　  1. 洗手設(shè)施

　　  在車(chē)間入口處和關(guān)鍵操作區(qū)域設(shè)置洗手池，配備洗手液、消*設(shè)施等。

　　  確保洗手設(shè)施的數(shù)量足夠，方便員工使用。

　　  2. 消*設(shè)施

　　  安裝紫外線消*燈、臭氧發(fā)生器等消*設(shè)備，定期對(duì)車(chē)間進(jìn)行消*。

　　  對(duì)于一些特殊區(qū)域，如無(wú)菌包裝區(qū)，可采用更高標(biāo)準(zhǔn)的消*措施。

　　  五、設(shè)備安裝

　　  1. 設(shè)備選型

　　  選擇符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備，如不銹鋼材質(zhì)的加工設(shè)備、食品的輸送帶等。

　　  確保設(shè)備的性能穩(wěn)定，易于操作和維護(hù)。

　　  2. 設(shè)備安裝

　　  設(shè)備安裝應(yīng)牢固、穩(wěn)定，避免震動(dòng)和噪音。

　　  設(shè)備之間的間距要合理，便于操作和清潔。

　　  六、安全措施

　　  1. 防火措施

　　  選用防火材料進(jìn)行裝修，安裝火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)和滅火設(shè)備。

　　  確保車(chē)間內(nèi)的電氣設(shè)備符合安全標(biāo)準(zhǔn)，避免火災(zāi)。

　　  2. 防滑措施

　　  在地面和樓梯等易滑倒的地方設(shè)置防滑墊或防滑條。

　　  提醒員工注意安全，穿著防滑鞋。

　　  七、驗(yàn)收與維護(hù)

　　  1. 驗(yàn)收

　　  裝修完成后，進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收，確保各項(xiàng)指標(biāo)符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生要求。

　　  邀請(qǐng)業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，如空氣質(zhì)量檢測(cè)、水質(zhì)檢測(cè)等。

　　  2. 維護(hù)

　　  定期對(duì)車(chē)間進(jìn)行清潔和消*，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。

　　  對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。

　　  及時(shí)修復(fù)損壞的設(shè)施，確保車(chē)間的安全和衛(wèi)生。北京華旭凈化裝修設(shè)計(jì)各種潔凈車(chē)間工程。