別名:(E)-2-Undecenal

線性分子式:CH3(CH2)7CH=CHCHO

CAS號:53448-07-0

​
分子量:168.28

FEMA編號:3423

EC 號:258-559-3

歐洲委員會編號:11827

MDL編號:MFCD00014680

PubChem化學(xué)物質(zhì)編號:24901695

Flavis編號:5.184

NACRES:NA.21

屬性
生物來源
synthetic

質(zhì)量水平
400

等
FG
Halal
Kosher

reg. compliance
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

檢測方案
≥95%

可能包含
<0.50% alpha-tocopherol, synthetic as stabilizer

雜質(zhì)
0.1-3.5% cis-2-undecenal

折射率
n20/D 1.457 (lit.)

bp
115 °C/10 mmHg (lit.)

密度
0.849 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)
flavors ａnd fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品過敏原
no known allergens

性狀檢查
orange; citrus; fruity

SMILES string
[H]C(=O)\C([H])=C(/[H])CCCCCCCC

InChI
1S/C11H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h9-11H,2-8H2,1H3/b10-9+

InChI key
PANBRUWVURLWGY-MDZDMXLPSA-N

消息：反-2-十一碳烯醛 ≥95%, stabilized, FG

說明

一般描述

trans-2-undecenal is mainly formed due to the oxidation of triolein while heating.[1] It occurs naturally in coriander[2], fresh red pepper[3] and watermelon.[4]

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試劑盒僅供研究使用，不得用于臨床實驗或生物體實驗，否則所產(chǎn)生的一切后果，由實驗者承擔(dān)， 本公司概不負(fù)責(zé)。
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