別名:γ-甲基-γ-丁內酯, 4,5-二氫-5-甲基-2(3H)-呋喃酮, 4-羥基正戊酸內酯, γ-甲基-γ-丁內酯

Empirical Formula (Hill Notation):C5H8O2

CAS號:108-29-2

分子量:100.12

FEMA編號:3103

Beilstein:80420

EC 號:203-569-5

歐洲委員會編號:757

MDL編號:MFCD00005400

PubChem化學物質編號:329830564

Flavis編號:10.013

NACRES:NA.21

等
FG
Kosher
natural

reg. compliance
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

蒸汽密度
3.45 (vs air)

檢測方案
≥95%

折射率
n20/D 1.432 (lit.)

bp
207-208 °C (lit.)
82-85 °C/10 mmHg (lit.)

mp
−31 °C (lit.)

密度
1.05 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)
flavors ａnd fragrances

文件
see Safety & Documentation for available documents

食品過敏原
no known allergens

性狀檢查
cocoa; herbaceous; woody; sweet; warm

SMILES string
CC1CCC(=O)O1

InChI
1S/C5H8O2/c1-4-2-3-5(6)7-4/h4H,2-3H2,1H3

InChI key
GAEKPEKOJKCEMS-UHFFFAOYSA-N

推薦：γ-纈草內酯 natural, ≥95%, FG@2024價格已更新

說明

一般描述

γ-Valerolactone has been identified as one of the volatile flavor constituents in mango[1] and honey.[2]

Natural occurence: Barley, beef, beer, Swiss cheese, coffee, cocoa, mango, milk, mushroom, peach, pork, tea, soy ａnd tomato

應用

The sweet, creamy notes of this lactone will enhance coconut, vanilla, caramel, toffee, milk chocolate, ａnd the sweeter dairy flavors like cajeta, milk ａnd whipped cream. Dried fruit flavors like date ａnd fig, ａnd nut flavors like almond ａnd peanut butter are also good destinations for this material.[3]

生化/生理作用

Odor at 1%[3]

Taste at 8-15ppm[3]

試劑盒僅供研究使用，不得用于臨床實驗或生物體實驗，否則所產生的一切后果，由實驗者承擔， 本公司概不負責。
嚴格按照說明書操作，不同批號不可交換使用，實驗者違反說明書操作，后果由實驗者承擔。



凡在本公司購買ELISA試劑盒，可提供免費待測服務，視樣本數量而定出結果時間，一般一周內出檢測結果！IF<5，贈送價值 500元禮品卡
5 ≤IF≤10，贈送價值 1000元禮品卡
IF≥10，贈送價值 1000元禮品卡+任意 1 款 ValukineTM 試劑盒


DUMABIO ELISA試劑盒文獻征集獎勵活動

為感謝各位老師對篤瑪品牌的支持與厚愛，凡購買DUMABIO ELISA試劑盒，在SCI期刊雜志發(fā)表文中注明ELISA試劑盒采購上海篤瑪生物科技有限公司（Shanghai DuMa Biotechnology Co., Ltd.）

Shanghai DuMa Biotechnology Co., Ltd.

發(fā)表刊物        影響因子           獎勵金額
SCI期刊雜志      1.0≤1F＜3.0          200元
SCI期刊雜志      3.0≤1F＜6.0          400元
SCI期刊雜志      6.0≤1F＜10.0         600元
SCI期刊雜志      1F≥10                1000元