介質(zhì)在外加電場(chǎng)時(shí)會(huì)產(chǎn)生感應(yīng)電荷而削弱電場(chǎng)，原外加電場(chǎng)（真空中）與最終介質(zhì)中電場(chǎng)比值即為介電常數(shù)（permittivity）,又稱誘電率.
　　如果有高介電常數(shù)的材料放在電場(chǎng)中，場(chǎng)的強(qiáng)度會(huì)在電介質(zhì)內(nèi)有可觀的下降。
　　常用電介質(zhì)的介電常數(shù)（瓷器，云母，玻璃，塑料等）見(jiàn)于
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　　電介質(zhì)經(jīng)常是絕緣體。其例子包括瓷器（陶器），云母，玻璃，塑料，和各種金屬氧化物。有些液體和氣體可以作為好的電介質(zhì)材料。干空氣是良好的電介質(zhì)，并被用在可變電容器以及某些類型的傳輸線。蒸餾水如果保持沒(méi)有雜質(zhì)的話是好的電介質(zhì)，其相對(duì)介電常數(shù)約為80。
　　一個(gè)電容板中充入介電常數(shù)為ε的物質(zhì)后電容變大ε倍。
　　電介質(zhì)有使空間比起實(shí)際尺寸變得更大或更小的屬性。例如，當(dāng)一個(gè)電介質(zhì)材料放在兩個(gè)電荷之間，它會(huì)減少作用在它們之間的力，就像它們被移遠(yuǎn)了一樣。
　　當(dāng)電磁波穿過(guò)電介質(zhì)，波的速度被減小，有更短的波長(zhǎng)。
　　相對(duì)介電常數(shù)εr可以用靜電場(chǎng)用如下方式測(cè)量:首先在其兩塊極板之間為空氣的時(shí)候測(cè)試電容器的電容C0。然后，用同樣的電容極板間距離但在極板間加入電介質(zhì)后側(cè)得電容Cx。然后相對(duì)介電常數(shù)可以用下式計(jì)算
　　εr=Cx/C0
　　對(duì)于時(shí)變電磁場(chǎng)，物質(zhì)的介電常數(shù)和頻率相關(guān)，通常稱為介電系數(shù)。
　　介電常數(shù)又叫介質(zhì)常數(shù)，介電系數(shù)或電容率，它是表示絕緣能力特性的一個(gè)系數(shù)，以字母ε表示，單位為法/米
　　附常見(jiàn)溶劑的介電常數(shù)
　　H2O （水） 78.5
　　HCOOH （甲酸） 58.5
　　HCON（CH3）2 （N,N-二甲基甲酰胺）36.7
　　CH3OH （甲醇） 32.7
　　C2H5OH （乙醇） 24.5
　　CH3COCH3 （丙酮） 20.7
　　n-C6H13OH （正己醇）13.3
　　CH3COOH （乙酸或醋酸） 6.15
　　C6H6 （苯） 2.28
　　CCl4 （四氯化碳） 2.24
　　n-C6H14 （正己烷）1.88