目前國內(nèi)各家庭食物垃圾處理中存在的問題

1、 每天吃剩的殘渣食物、瓜皮、果屑裝在塑料袋內(nèi)，置于室內(nèi)一角，待方便時帶出戶外。如若不及時或忘記帶出戶外，腐敗后散發(fā)之氣存留室內(nèi)將造成污染。

2、 擇菜、洗菜、洗碗后將殘菜、剩渣從池中用手撈出裝進垃圾袋。這其中不免有部分漏入下水道中造成堵塞，清理也相當麻煩；同時，如果垃圾袋破漏，污水還將污染室內(nèi)地板等物。

3、 帶出戶外的垃圾堆放在樓道角落（多數(shù)高層住戶如此），垃圾桶，垃圾站，散發(fā)出各種異味，炎熱的夏天更是如此。物業(yè)管理公司必須安排大量的清潔工將其及時清運出小區(qū)，在整個處理過程中，污染無處不在。

4、 小區(qū)內(nèi)的垃圾轉(zhuǎn)運站，是異味氣體、蚊蠅滋生之地，在何處建垃圾站，如何減少垃圾站的污染是建設(shè)者和物業(yè)管理公司都感到麻煩的問題。

據(jù)《2013-2018年中國家庭食物垃圾處理器產(chǎn)業(yè)調(diào)研及投資前景評估報告》分析，餐廚垃圾是生活垃圾的主要組成部分，一般在我國餐廚垃圾重量占生活垃圾的37%-62%。據(jù)估算，至2011 年末我國餐廚垃圾清運量高達16.6 萬噸/日，至2015 年將增長至17.9 萬噸/日。隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，群眾的生活水平得到了質(zhì)的飛躍，在我國經(jīng)濟發(fā)達城市或者生活品質(zhì)比較高的地區(qū)，平均每人每天產(chǎn)生餐廚垃圾高達1 公斤，而現(xiàn)階段我國餐廚垃圾日產(chǎn)量超過50 噸的就有512 個城市。我們相信未來我國餐廚垃圾仍將保持十分可觀的增速。

餐廚垃圾由于富含水、有機物、油脂和蛋白質(zhì)，因而如得不到有效的無害化處理，則不僅容易引發(fā)對環(huán)境的二次污染。更為令人擔憂的是餐廚垃圾已經(jīng)在我國引起了“地溝油”和“垃圾豬”等社會現(xiàn)象。我們認為餐廚垃圾常規(guī)無害化處理能力不足，非法產(chǎn)業(yè)鏈利益豐厚，相關(guān)法律法規(guī)缺乏，及執(zhí)法力度不夠是目前餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)所面臨的主要問題。

目前我國正規(guī)處理資質(zhì)的餐廚垃圾處理能力僅為8,200 噸，即目前全國僅有5%的餐廚垃圾得到了有效處理。至2015 年即使完成《“十二五”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無法化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》提出的3 萬噸目標，屆時全國餐廚垃圾無害化處理也僅為16.7%，供需矛盾可見一斑。

為妥善解決這一難題，國家從2008 年開始著手整治餐廚垃圾市場，尤為值得欣喜的是從2012 年起中央和地方相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策密集出臺。作為一個尚處在萌芽期的新興產(chǎn)業(yè)，政府現(xiàn)階段主要是在全國范圍內(nèi)推廣試點項目的舉措，力圖在全國打開工作局面。

從投資角度來看，中央政府通過循環(huán)經(jīng)濟專項資金的方式為地方政府提供支持。雖然《“十二五”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無法化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》列明全國餐廚垃圾投資約為109 億元，但從各地方“十二五”規(guī)劃來看，地方政府大多紛紛追加了十分可觀的投資。據(jù)我們估算，15-20 年我國每年餐廚垃圾產(chǎn)業(yè)的投資將高達50 億元，遠超市場預(yù)期。