我們大家都知道磷脂酰絲氨酸的營養(yǎng)素是非常高的而且其功效也是非常強(qiáng)大的,不但可以大腦的活化狀態(tài)還可以幫助大腦高效運(yùn)轉(zhuǎn).那么,你可知道磷脂酰絲氨酸都存在于哪里嗎?又該如何提取那?下面就有小編為您詳解解說一下吧!
磷脂酰絲氨酸是一種天然存在于食物中的成分，在母乳中也存在。肉類及魚類中均含有磷脂酰絲氨酸，腦或內(nèi)臟（如肝、腎）中的含量較高。奶制品以及蔬菜中（除豆類）磷脂酰絲氨酸的含量非常少。
現(xiàn)代人飲食習(xí)慣的改變（如不再食用內(nèi)臟），食用健康食品的意識(shí)增強(qiáng)（如吃低脂、低膽固醇食品和避免食用大量肉類食品），以及食品危機(jī)（如瘋牛病和口蹄疫）導(dǎo)致人們攝入磷脂酰絲氨酸的數(shù)量已經(jīng)越來越少。更嚴(yán)重的是，現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)出的脂類和油類產(chǎn)品中的天然磷脂含量下降，進(jìn)一步減少了正常人每日應(yīng)該攝取磷脂酰絲氨酸的數(shù)量。一般來講，如果飲食中有較多的肉和魚類，磷脂酰絲氨酸的攝取量大約為180毫克/天；如果食物中脂肪含量低，那么每天磷脂酰絲氨酸的攝取量將僅為100毫克，甚至少于50毫克。據(jù)統(tǒng)計(jì)，正常人每日磷脂酰絲氨酸的攝取量與正常需求量間差距在70—150毫克之間，素食者尤為缺乏，其差距達(dá)到200—250毫克。鑒于以上原因，正常人每日需要補(bǔ)充100—300毫克的純磷脂酰絲氨酸，對(duì)于素食主義者、低脂肪或低膽固醇飲食者以及老年人來說，這點(diǎn)更加重要。此外，其他一些飲食習(xí)慣也會(huì)降低大腦中磷脂酰絲氨酸的含量。例如，飲食中缺乏歐米伽3脂肪酸會(huì)使大腦中磷脂酰絲氨酸的含量降低28%，進(jìn)而改變大腦海馬體的生物化學(xué)功能。
目前中國市面上可隨膳食一起食用的磷脂酰絲氨酸產(chǎn)品不多，常見的有美國的自然之寶原素、GNC健安喜磷脂酰絲氨酸、Puritan＇sPride腦磷脂PS、寶利美添加磷脂酰酰絲氨酸的藻油DHA軟膠囊以及腦黃金磷脂酰絲氨酸DHA復(fù)合片。
因?yàn)榭春昧字＝z氨酸在兒童益智方面的卓越功效，國內(nèi)企業(yè)目前添加磷脂酰絲氨酸的產(chǎn)品越來越多。比較知名的企業(yè)有：重慶天友公司生產(chǎn)的兒童奶，河南花花牛公司生產(chǎn)的兒童飲料，徐州綠健公司生產(chǎn)的兒童酸奶。
2015年4月，石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司率先推出國內(nèi)首款添加磷脂酰絲氨酸的兒童奶粉，開創(chuàng)了國內(nèi)高端兒童奶粉的先河。
