分批補(bǔ)料恒溫振蕩器培養(yǎng)（又稱流加培養(yǎng)）比其他培養(yǎng)方法具有更多的優(yōu)越性。它是根據(jù)菌株生長(zhǎng)和初始培養(yǎng)基的特點(diǎn)。在分批培養(yǎng)的某些階段以某種方式間歇地或連續(xù)地補(bǔ)加新鮮培養(yǎng)基，使菌體及其代謝產(chǎn)物的生產(chǎn)時(shí)問延長(zhǎng)的培養(yǎng)方式。

    補(bǔ)料方式可分為反饋補(bǔ)料和非反饋補(bǔ)料兩類：反饋補(bǔ)料包括pH法、溶氧濃度star法、菌體濃度反饋法、n乎吸商法等；非反饋補(bǔ)料可分為恒速流加培養(yǎng)、變速流加培養(yǎng)和豐軎數(shù)流加培養(yǎng)。
   
    反饋補(bǔ)料中，呼吸商控制體系由于需要較為復(fù)雜和昂貴；pH法和溶氧濃度stat法相對(duì)簡(jiǎn)單和便宜，因而較為常用。非反饋補(bǔ)料中，指數(shù)流加能使菌體以一定的比生長(zhǎng)速率呈指數(shù)形式增加，不僅可以將反應(yīng)器中基質(zhì)的濃度控制在較低的水平，從而大大降低了有害代謝物的產(chǎn)生；還可以通過控制流加速率改變菌體的比生長(zhǎng)速率，使菌體穩(wěn)定生長(zhǎng)的。同時(shí)有利于外源蛋白的表達(dá)。

    分批補(bǔ)料培養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)如下：①可以消除底物抑制；②可以達(dá)到高細(xì)胞密度培養(yǎng)；③延長(zhǎng)次級(jí)代謝產(chǎn)物的生產(chǎn)時(shí)問；④稀釋有毒代謝產(chǎn)物；⑤降低染菌和避免遺傳不穩(wěn)定性。此外，通過分批補(bǔ)料發(fā)酵還可以有效地控制菌體的濃度和黏度，延長(zhǎng)發(fā)酵周期，提高溶解氧的水平，進(jìn)而有效的提高發(fā)酵產(chǎn)量。