序號(hào)

類(lèi)別

檢測(cè)項(xiàng)目

檢測(cè)限

適用范圍

1.       

微生物

細(xì)菌總數(shù)

10cfu/mL

肉制品、飲用水、飲料、主食等。

2.       

重金屬

砷

0.05 mg/kg

海水產(chǎn)品類(lèi)

3.       

鉛

0.2 mg/kg

蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)。

4.       

農(nóng)殘

有機(jī)磷及氨基甲酸酯類(lèi)

定性

蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)相關(guān)食品。

5.       

獸殘

磺胺二甲基嘧啶

50ppb

肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、海鮮類(lèi)、禽蛋類(lèi)、冷凍禽肉等

6.       

孔雀石綠

15ppb

水產(chǎn)類(lèi)、海鮮類(lèi)

7.       

萊克多巴胺

5ppb

肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、海鮮類(lèi)、禽蛋類(lèi)、冷凍禽肉等

8.       

氯霉素

0.1ppb

肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、海鮮類(lèi)、禽蛋類(lèi)、冷凍禽肉等

9.       

四環(huán)素類(lèi)

10ppb

肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、海鮮類(lèi)、禽蛋類(lèi)、冷凍禽肉等

10.    

鹽酸克倫特羅

5ppb

豬肉

11.    

毒素

黃曲霉毒素B1

1ppb

糧油類(lèi)（大米、谷物等）

12.     

黃曲霉毒素總量

1.75ppb

糧油類(lèi)（大米、谷物等）

13.

動(dòng)物疫病類(lèi)

禽流感H5病毒抗原快速診斷

動(dòng)物疫病類(lèi)

14.

新城疫抗體快速診斷

動(dòng)物疫病類(lèi)

15.

H9亞型禽流感病毒抗原膠體金免疫層析

動(dòng)物疫病類(lèi)

16.

豬口蹄疫抗體

動(dòng)物疫病類(lèi)

17.

豬圓環(huán)病毒抗體

動(dòng)物疫病類(lèi)

18.

豬藍(lán)耳病病毒抗體

動(dòng)物疫病類(lèi)

19.

豬偽狂犬抗體

動(dòng)物疫病類(lèi)

20.

豬瘟病毒抗體

動(dòng)物疫病類(lèi)

21.    

添加劑及非食用物質(zhì)添加

甲醛

1.0 mg/kg

水產(chǎn)類(lèi)、海鮮類(lèi)、調(diào)料類(lèi)、牛百葉、牛肚、鴨腸、蹄筋等水發(fā)產(chǎn)品，以及面粉、米粉、腐竹、豆制品、粉條、白糖、銀耳、冬筍、啤酒等相關(guān)食品。

22.    

亞硝酸鹽

1.0 mg/kg

蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、調(diào)料類(lèi)、肉制品、醬腌菜、其他腌制罐頭，牛乳粉、鮮肉類(lèi)、鮮魚(yú)類(lèi), 蔬菜類(lèi)，嬰兒配方乳粉，鮮蛋類(lèi)等相關(guān)食品。

23.    

硝酸鹽

50.0mg/kg

蔬菜、飲用水相關(guān)食品。

24.   

二氧化硫

1.0 mg/kg

水果類(lèi)、干果類(lèi)、咸菜類(lèi)、調(diào)料類(lèi)、黃花菜、銀耳、蓮子、龍眼、桂圓、蝦仁、白糖、冬筍、白瓜子、蜜餞、葡萄酒、果酒、果脯、腐竹、粉絲、竹筍、蘑菇、酸菜、豆芽等相關(guān)食品。

25.    

吊白塊

5.0mg/kg

咸菜類(lèi)腐竹、粉絲、面粉、竹筍等相關(guān)食品。

26.    

過(guò)氧化氫

10.0mg/kg

水產(chǎn)類(lèi)、海鮮類(lèi)、鹵菜、肉松、松花蛋、牛百葉、牛肚、鴨掌等水發(fā)產(chǎn)品

27.    

味精中硫化鈉

0.1 mg/kg

味精

28.    

硫氰化鈉

1 mg/L 

牛奶及奶制品

29.    

蘇丹紅

5ug

雞蛋、鴨蛋、辣椒面等

30.    

其它

氰化物

0.05mg/kg

肉類(lèi)及干果類(lèi)、礦泉水、植物蛋白飲料、蒸餾酒

31.    

過(guò)氧化值

0.15mmol/kg

干果類(lèi)、調(diào)料類(lèi)、食用油

32.    

工業(yè)堿

0.1g/kg

食用堿

33.    

醬油總酸與氨基酸態(tài)氮

總酸：0.45g/100ml 氨基酸態(tài)氮：0.078g/100ml

醬油

34.    

木耳摻雜硫酸鎂

0.1％

木耳

35.    

木耳吸水量

木耳

36.    

食醋中總酸

0.3g/100ml

食醋

37.    

食醋中游離礦酸

5ug

食醋

38.    

水溶性非食用色素

5ug/g

調(diào)料

39.    

食用油脂酸價(jià)

0.5mgKOH/g

食用油

40.    

糖精鈉含量

150 mg/kg

咸菜、調(diào)料

41.    

味精谷氨酸鈉

2.6％

味精

42.    

芝麻香油純度

0－100％

芝麻香油

43.    

注水肉

定性

豬肉

44.     

大米新鮮度

定性

大米

45.    

大米液體石蠟

定性

大米

46.    

蜂蜜果糖、葡萄糖

40％

蜂產(chǎn)品

47.    

奶粉蛋白質(zhì)

5.0g/kg

液態(tài)奶、奶粉

48.    

揮發(fā)性鹽基氮        

0.5 mg/100g

肉類(lèi)、海產(chǎn)品

49.    

茶多酚                         

10 mg/kg

茶飲料

50.    

食鹽中碘

1 mg/kg

食鹽

51.    

蜂蜜中蔗糖

0.1 g/100g   

蜂蜜

52.

肉類(lèi)新鮮度

肉類(lèi)新鮮度

53.

酸度計(jì)

筆式

54.

電導(dǎo)率儀

筆式

55.

食品中心溫度計(jì)

筆式

56.

食用油中桐油

食用油

57.

食用油中大麻油

食用油

58.

食用油中巴豆油

食用油

59.

食用油中礦物油

食用油

60.

61.

游離性余氯

水質(zhì)

62.

紅葡萄酒摻偽

葡萄酒

63.

豆?jié){生熟度

豆?jié){

64.

茶飲料中茶多酚

茶飲料

65.

硼砂

肉類(lèi)、水產(chǎn)品、米面照片、糕點(diǎn)

66.

雙氧水

水產(chǎn)及肉類(lèi)干鮮品及肉制品

67

甲醇、乙醇

酒類(lèi)

69

過(guò)氧化苯甲酰

面粉

70

食用色素

調(diào)味品