塑化劑是制作起云劑的主要原料之一，而起云劑一般用于制作飲料的添加劑。近期，臺灣的塑化劑事件愈演愈烈，而大陸同樣是談“塑”色變。為何飲料廠商要冒險(xiǎn)加入起云劑，沒有使用起云劑和使用了起云劑的飲料會有何差別？使用了可食用起云劑和有毒起云劑飲料，又有什么差別？
 
    6月1日和2日，青島大學(xué)化學(xué)系創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)組的孫錫全老師和同學(xué)們幫信報(bào)設(shè)計(jì)了一組實(shí)驗(yàn) ，通過對西瓜汁樣品分別加入水、淀粉、帶塑化劑的簡易起云劑和帶羊毛脂的正常簡易起云劑進(jìn)行對比，從而揭秘塑化劑被添入飲料中的過程，為說明使用起云劑對于西瓜汁的效果，并引出塑化劑的危害；

    孫老師準(zhǔn)備了四個(gè)樣品，分別標(biāo)明1-4號。“西瓜1號”是不添加任何添加劑的果汁，“西瓜2號”是僅添加了淀粉試劑的果汁；“西瓜3號”是添加淀粉和羊毛脂起云試劑的果汁；“西瓜4號”是添加淀粉和塑化劑起云試劑的果汁。
  
    通過觀察，什么都沒加的這瓶‘西瓜1號’看上去成色最不好，液體透明度最高，沉淀得也最快，果肉都沉在瓶底，如果是果汁飲料，肯定是賣相不好的那種。“西瓜2號”是淀粉和西瓜汁的混合體，雖然果肉有一部分能浮到果汁上部，而且比“西瓜1號”紅潤些，但顏色卻沒有添加了起云試劑的3號、4號鮮艷。長得最好看的“西瓜3號”和“西瓜4號”難分伯仲。‘西瓜4號’最好看，又紅又均勻，果肉很均勻地分布在上面，下面的果汁顏色紅潤，渾濁度高，一看就像是有料的。

    “3號、4號在色澤、懸浮功效上用這個(gè)簡單的實(shí)驗(yàn)難以區(qū)分 ，但如果在商業(yè)生產(chǎn)上，生產(chǎn)者肯定會考慮生產(chǎn)成本。”孫老師說。比起天然油脂和膠類，化學(xué)用品肯定比較便宜，成本上的優(yōu)勢，也許就是那些黑心商家鋌而走險(xiǎn)的真正原因。